482 Shares 4433 views

Ciastka dla Tiramisu

Prawdopodobnie jednym z najbardziej lubianych i znanych deserów świata jest boski przysmak – Tiramisu ciasto. Rosja nie jest wyjątkiem. To pyszne danie można spróbować w wielu dziedzinach bujne, z drogich restauracji do prostych kawiarni. A jeśli chcesz po prostu, niedrogo, i przygotowanie w domu. Wszystko to i powiedzieć dzisiaj nasz artykuł. Ale najpierw skupmy się nieco historii naczynia, tym bardziej, że istnieje w kilku wersjach.

Zdecydowanie można powiedzieć, że tiramisu ojczyzny – Włoch. Ale dalsze wersje różnią. Według jednej z legend, potrawa została wynaleziona przez przypadek w 17. wieku. W jednej z prowincji Włoch, Siena, on z wizytą do starszego księcia słynnego rodu Medici, Cosimo 3 toskańskiej. Był znany ze swego pragnienia, aby cieszyć się coś słodkiego, a jak trudno było zaskoczyć, Sieny kucharze wymyślić oryginalną słodkie potrawy.

Starali się jak najlepiej: deser naprawdę lubił księcia, a on wziął przepis z nim. Danie nazwano „zupa z Duke”, stopniowo rozprzestrzenia się w całej Europie.

Według innej wersji, bardziej wiarygodne i udokumentowane, danie został wynaleziony pod koniec 15 wieku, w księstwa Sabaudii, w związku z tym momencie na wizytę króla Francji.

I jeszcze panuje przekonanie, że tiramisu nie jest wymyślone przez kogoś konkretnie, i jak gdyby wszystko. Włosi bardzo lubią twardych herbatników na tiramisu, który jest zwykle jej zawiesiny w kawie. Stopniowo, wszystko to dodaje innych produktów i, oczywiście, inny główny składnik Tiramisu – ser mascarpone.

Nazwa deseru w języku włoskim brzmi dosłownie „podnieś mnie”, a słowa te są uzasadnione w całości. Uważa się, że czekolada jest połączona z kawą, makijaż, podnosi nastrój, zwiększa witalność, wzmacnia ogólną kondycję.

Jak wspomniano powyżej, jednym z głównych produktów do przygotowania włoskiego deseru jest Savoyardy cookies. Więc zanim przygotować sam deser, konieczne jest, aby je upiec.

Tak, jak się przygotować ciasteczka na tiramisu? Receptura: ma trzy surowe jajka, 75 g cukru konwencjonalnego i 25 g sproszkowanego cukru, jeden kubek mąki wytwarzania ciastka , skrobi ziemniaczanej, około 15 g soku cytrynowego 1/8 łyżeczki (można zastąpić ocet), wanilina i sól – do smak. Ciasto przygotowuje się w następujący sposób. Weź jajka i delikatnie dzielić białka i żółtka. warunek obowiązkowy że żółtka nie należą do białek nie inaczej dostać najwięcej ciastka na tiramisu. Dalsze białka sól i trzepaczką, stopniowe dodawanie cukru. Wszyscy razem możemy pokonać aż gęstej konsystencji. Pocierać żółtka z cukrem, które pozostały, dodać wanilię i delikatnie wymieszać z białkami. Teraz siać mąkę, kolidować ze skrobią i dodać do niej uzyskaną masę jaj. Gotowy Ciasto powinno się lepkie. Rozwija go na polietylenu (to nie będzie trzymać się pin toczenia), podzielić na kawałki lub paski, aby uzyskać Fortune Cookie na tiramisu. Kładziemy na blasze, lekko podgrzać i naoliwiony. Piec do temperatury wstępnego podgrzewania 190 ° i piec ciastka dla tiramisu przez 15 minut, następnie obniżać temperaturę i doprowadzić herbatniki złotej barwie.

Savoryadi ciastka dla Tiramisu ciasto jest gotowe. Może być spożywane od razu, ale można rozciągnąć na kilka dni lub gotować bezpośrednio Włoski deser. W celu utrzymania cookies krótko, poczekać do całkowitego ostygnięcia, zapakować w dobrze zamknięcia naczynia lub woreczka i umieścić w zamrażarce. Jako takie, ciastka dla tiramisu zachowują świeżość i zapach przez chwilę. Również bardzo wygodny ugotować ciasteczka dla tej Tiramisu ciasto z wyprzedzeniem, jeśli kilka dni później przychodzi uroczystość rodzinną.