Bułki do hot dogów. Nauczyć się robić własnymi rękami babeczki puste dla tej potrawy

Nie jest tajemnicą, że jedzenie z fast-food nie jest całkiem zdrowy. Ale kiedy przejść obok namiotu, gdzie piec parówki, te smaki i kuszące, aby przejść i kupić bułkę. A jeśli naprawdę chcesz, czasami można sobie pozwolić, aby jeść takiej żywności. Zwłaszcza jeśli gotować w domu. Smak gorącego psa zależy nie tylko od dodatkami i sosami, jak wielu myśli. Ważną rolę w tej sztuce i bułce. Lush, miękkie, delikatne, z ostry – to cechy pieczenia, który jest podstawą hot dog. Tutaj jest to, co mamy zamiar nauczyć się gotować. Jak zrobić samemu w swoich kuchennych bułki do hot dogów, można dowiedzieć się z informacjami zawartymi w dalszej części tego artykułu. Czytaj dalej i rozpocząć tworzenie!

US bułki do hot dogów: klasyczny przepis. etap przygotowywania produktów

Upiec własne wykroje do hot dogów, kompozycja ta wymaga składniki:

• 1 duża (200 g) w szklanej krowiego lub koziego;
• surowe jaja kurzego;
• 2 duże łyżki słonecznika lub innych olejów roślinnych;
• £ mąki pszennej (najwyższy stopień pożądane);
• 1 łyżka cukier granulowany;
• łyżeczki soli bez szyn;
• 1 mała łyżeczka suchych drożdży.

Do swojego ciasta, z którego będą pieczone bułki do hot dogów, okazało bujny i przewiewne, ważne jest, aby używać go do gotowania świeże jedzenie. Zakup drożdży, przyjrzeć się bliżej ich trwałości. Ten produkt jest bardzo szybko traci swoje właściwości, jeśli nie jest właściwie przechowywany. Dlatego patrz także integralności opakowania. Mleko i jajka powinny być świeże, korzystnie domowej.

Cooking Guide bułek do hot dogów

Mleko w ilości 50 ml na ogrzanie się i wlać do czystego głębokiego miseczki. To również posypać drożdże. Drewniana łyżka mieszać zawartość misy. Teraz dodać cukier. Umieść obrabiany w ciepłym miejscu, drożdże zaczęły działać. Tak więc zrobić napar. W zimnych porach roku, misa może być pozostawione w pobliżu akumulatora lub piec. Piętnaście minut później pojawiają się pęcherzyki na powierzchni obrabianego przedmiotu. W suchej zlewki pokonać jaja z solą, wlać mieszaninę do zaparzania. Dalsze małe porcje wprowadzić do mąki przedmiotu, około 400 gramów. Wymieszać wszystkie składniki. Kolejnym komponentem dodaje się do surowego ciasta, jest olej roślinny. Jego wlać cienki strumień. Dokładnie ugniata ciasto, przykryć miskę z ręcznikiem i umieścić w ciepłym i spokojnym miejscu na pół godziny. W tym czasie, objętość Test wzrośnie o 3 razy. Dodać do niej trochę więcej mąki, a następnie miesza. Pozostaw puste przez 20-30 minut pod ręcznikiem. Po tym czasie można rzeźbić bułki do hot doga.

Przełóż ciasto na stole, pokroić na jednolitych brył. Spośród nich, tworzenia ciasta. Każda z tych wykrojów toczyć się po obu stronach do środka, a środkowy Pinch tworząc dlinnenkuyu kok. Każdy z nich na szczycie smaru z olejem roślinnym. Teraz przygotowujemy naczyniu do pieczenia. To musi być naoliwiony. Bułeczki Lay na blasze blisko siebie, w przeciwnym razie będą one rozwikłać i tracą swój kształt. Pozostawić ciasto wrócić za pół godziny. Piekarnik do 200 stopni włączyć tryb. Piec rolki hot psa 20 minut. Przez 5 minut, aż gotowane, otworzyć piekarnik i przykryć wierzch ubite jajko bułkę, zapechetsya to verhushechkam i nadać połysk. Pozostawić babeczki do ochłodzenia w ciągu około 10 minut, a następnie użyć zgodnie z zaleceniami.

Kok dla duńskiego hotdog: gotować w domu. Od czego zacząć?

Duński gorący pies różni się od klasycznego Amerykanina tak, że jego powierzchnia jest posypane sezamem, co sprawia pieczenia specjalny smak i dodatkowy crunch skorupy. W celu spełnienia tych wypieków, wymagany jest następujący zestaw produktów:

• 600 g mąki pszennej;
• 300 ml świeżego mleka;
• 4 duże łyżki cukru;
• 1 małe łyżeczki suchych drożdży;
• 50 g masła;
• 1/2 małe sól łyżka;
• 1 jajko surowe;
• białe nasiona sezamu, jak chcesz.

Bułki do hot dogów, przepis której studiujesz może być stosowany jako samodzielnego wypieku. Są bardzo smaczne do jedzenia po prostu z masłem, dżemem lub mleka skondensowanego.

OPIS SEKWENCJI wykonać bułki wykroje hot doga w duńskim

Podgrzać mleko, rozpuścić w nim drożdże. Pozostaw puste dla fermentacji. Ponadto, gąbka wprowadzić miękkie masło, sól i cukier. Mieszać obrabiany. Teraz dodać mąkę małe porcje, wstępnie przesiewa się i ugniata ciasto. Umieścić go w misce, przykryć i zostawić w ciepłym podejściem. Godzinę później znów ugniata ciasto. Podzielić cały zwitek na kulki, które są waga – około 60-70 gramów. Drewniane deski smaru z olejem roślinnym. Ujmując to wszystkie grudki ciasta i przykryć suchą ściereczką. Sculpt bułki do hot dogów można było w kwadrans. Toczyć każdą piłkę w naleśnik, owinąć końce i Pinch. Pieczenia szczotką z olejem. To umieścić rolek bocznym szwie dół. Pozostawić ciasto przyjść ponownie w ciągu godziny. Jaj trzepaczki otrzymaną mieszaninę pokrywa górną część z preformy. Piec do pieczenia w piecu w temperaturze 180 ° przez 20-25 minut.

Hot dog w języku francuskim: co jest takiego specjalnego?

BUN francuskiego hot-dog, można wytworzyć zgodnie z tą samą recepturą, przedstawionych powyżej. A jaka jest różnica tego typu bułkę? Kształt obrabianego się od badania. Kok dla francuskiego hot dog jest początkowo wykonywane z otworem na całej długości. Jeśli w przygotowaniu tego rodzaju klasycznych bułki do pieczenia wyciąć góry lub z boku, nie trzeba to zrobić w wersji francuskiej. W rolce z otworem po prostu trzymać kiełbasę i polać sosem. To cały sekret.