Użyteczne i bardzo smaczne bas morze.

Okoń morski – ryba, która jest bogata w naturalne witaminy i pierwiastki śladowe. Jest to często stosowane w różnych diet, ponieważ mięso żerdź zawiera co najmniej ilość tłuszczu lub bardzo wysoką zawartość białka, tauryna, szeroki zakres składników mineralnych i witamin z grupy B. częstego spożywania tej ryby przyczyni się do poprawy stanu skóry, ma korzystny wpływ na układ pokarmowy i układ nerwowy, to pomaga tarczycy. Potrawy z ryb morskich w ogóle są bardzo użyteczne, ponieważ zawierają jod i inne ważne elementy, które nie są w ryby rzeki. I są wchłaniane szybciej niż żywności zawierającej mięso zwierząt.

Jeśli chodzi o metody przygotowania – bas morze jest wszechstronny. Można smażyć, piec, gotować od ucha i dodać do zupy, czy klopsiki, galarecie i więcej. W tym artykule chcę zaoferować gotować Succulent zupę okonia morskiego i piec w folii z sosem serowym lub warzyw.

Ucho okonia

Składniki. Kilogram okonia morskiego, kilka bulw ziemniaków, jedna trzecia kubka ryżu, jedna marchewka, dwie cebule, zioła, olej roślinny, sól, przyprawy. Jeśli pozwolisz sezon – świeżą pietruszkę i seler.

Przygotowanie. Ryba jest czyszczona i wypatroszone. Labraks jest czyszczone lepiej jeśli zanurzyć we wrzącej wodzie przez kilka sekund. Możliwe jest również, aby prostego urządzenia do czyszczenia, gdyż jest to konieczne do paznokci drewniane bary Listwy niektóre żelaza (z piwa lub wody). Gotowe tuszy ryby tnie się na porcje. Pula odlewania zimnej wody, około 2-2,5 litra, to ryby, pietruszkę i seler i inne przyprawy. Doprowadzić do wrzenia, zdjąć pianę i zrobić mały ogień, gotować w takim ogniu przez 15 minut.

Marchew i cebulę oczyścić. Pokrojone cebuli kostek średni rozmiar, kostki marchew lub na żądanie małej słomy. Na gorącej patelni wlać olej roślinny i podsmażyć cebulę, następnie dodać marchewkę. Obrane ziemniaki, umyte i pocięte na kostki lub pasy.

Gdy ryba jest gotowy, należy go usunąć z brzeczki, którą filtruje się przez sito. Pozwoli to zapobiec przedostawaniu się ości ryb w gotowej zupy. Napięte bulion ponownie ustawić na ogień, po zagotowaniu, wlać przemyto ryż i gotować 10 minut. Włożyć ziemniaki i cebulę i marchew przesadny masę. Proszę być gotowy do ucha.

Gotowane ryby jak to możliwe, oczyszczone z kości i odsyłane do gotowej zupy, aby wyciąć zielenie. Gotować przez 2 minuty. i wyłączać. Ucho okonia gotowy.

Pieczone w folii karmazyna w sosie serowym

Składniki. Tusza Labraksem, pół cytryny, dwa jajka, 100 g. kremowy 150 g. twardy ser, przyprawy, smak, sól.

Przygotowanie. Z karmazyna tuszy usunięcie płetw, łusek i wnętrzności. Na jednym z boków bierze głęboki przekroje. Pokroić cytrynę na pół pierścienie i włóż kawałek cięć na ryby. Posypać przyprawy i sól. Pieczenia naczynie folią i dywany wyluzowany bas.

Na sos, ubij jajka i wymieszać je ze śmietaną. Tarka do sera wcierać w średnich i wysłać go do kwaśnej śmietany i masy jajowej. Wymieszać. Na wniosek doprawić ulubionymi przyprawami i odrobiną dodać trochę soli. Rozplanowany w kształcie okonia polać sosem i piec przez pół godziny (czas zależy od wielkości ryby). Temperatura pieca 180 °.

Pieczony okoń może i warzywa. Ale biorąc pod uwagę, że jest on przygotowany na tyle szybko, warzywa lepsze upiec osobno. Do pieczenia, można wziąć ziemniaki, papryka, marchew, cebula, pomidory.

Granca przygotowany do pieczenia, jak opisano powyżej, przy tym w postaci warstw zawartych warzyw: marchewki i wstępnie pieczonych ziemniaków, lekko palonej cebuli, papryka oczyszczone wszystkie traktowane zieleni i górną równomiernie określone plasterki pomidorów. Zamiast sos rybny rozlewa oliwy. Również w tej postaci i dodać około 100 ml. gorąca woda. Tak przygotowane upieczonego okonia nieco dłuższy (około godziny). Temperatura 200-220 stopni.