kapusta 'Provence'. Przepis na pyszne przekąski

Przepisy na kapustą niezliczone. Tradycyjne danie rosyjskiego stołu, a jednym z najbardziej popularnych, przydatnych i smacznych przekąsek zostały wykonane nie tylko w każdym domu i każdej kobiety z nią, ale także w każdej wsi, powiat i region miał swoje sposoby do solenia i marynowania, towarzyszy pewnych rytuałów, wierzeń, a nawet spiski.

Kapusta „prowansalskim”, to przepis, który stał się bardzo popularny na jakiś czas, posiada również dużą różnorodność w sposobach wytwarzania. Oni są tak bardzo różne, nie podobny do siebie, że gdyby położyć na stole kilka misek z kapustą „prowansalskim”, przygotowane przez różnych kochanek, trudno jest powiedzieć, że mają ze sobą wspólnego, z wyjątkiem, oczywiście, główny składnik.

Trudno też określić oryginalny klasyczny przepis kapusty. Jednakże, możemy śmiało powiedzieć, że kapusta „prowansalskim” musi być obecne różne dodatkowe elementy, a mianowicie, jabłka, żurawiny lub borówki, śliwki i winogrona, marchew i różne przyprawy, które dają to taki znakomity godny tej nazwy, smak. Spróbujmy przeznaczyć z niezliczonych przepisów na najbardziej podstawowym i ciekawe. Na przykład, kapusta „Provence” przepis, który jest kiszona sałatka z różnymi dodatkami, owoców i jagód.

Kapusta "Provence". Przepis z żurawiny i owoców

Podstawą tego przepisu jest kiszona kapusta na duże kawałki. Jest na to sposób, kiedy fermentowany całości lub połówki głów. Liście kapusty pocięto w kwadraty około 3×3 lub 5×5 cm. Są one umieszczone w szerokim pojemnika zbiorczego do następnego mieszania z różnymi dodatkami.

Jako dodatki, należy wziąć żurawinę, myte w przegotowanej wody, a także marynowane śliwki, winogrona, kiszone jabłka do wyboru. Duże owoce pokroić w kliny, wolne od kości. Kapusty dodatków jagodowe miesza się dokładnie tak, że nie przydzielono wiele soku są umieszczone w słojach i wlać gorącą marynaty. Dwa dni później kapusta „prowansalskim” z żurawiną gotowe. Przed podaniem dodaje trochę oleju roślinnego. Aby z niej skorzystać trzeba jak najszybciej, jak to sałatka szybko psuje.

Wypełnienie Marynata wytwarza się w sposób następujący. Jedna czwarta kubek solanki kapusty lub zalewie z owoców pół łyżki dwóch procent octu, dwie łyżeczki granulowanego cukru, cynamon i ząbków miesza się i doprowadza się do wysokiej temperatury do wrzenia.

Kapusta "Provence". Przepis kapusta sałata w zimie

Jest to zupełnie inny sposób gotowania kapusty „Provence”. Dwa kg kapusty drobno posiekanej rozdrabniania mieszany z czosnku (2), plastry posiekanych marchew, pół filiżanki oleju roślinnego i dwóch łyżek devyatiprotsentnogo ocet. Mieszaninę reakcyjną rozkłada się w słoikach wypełniona marynaty, która zawiera pół litra wody, pół soli, cukru i pół szklanki jest wciśnięty obciążenia. Dwa dni później, sałata, kapusta „prowansalskim” jest gotowy.

Kapusta "Provence". Przepis z papryki

Dwa i pół kg kapusty wziąć funt pieprzu, taką samą ilość marchwi, kilka kiszone jabłka, winogrona, śliwki, wiśnie. Kapusta pokroić w dużych kwadratów, zmieszane z posiekaną papryką, jabłka, winogrona, śliwki i wiśnie, uwalnianych z kości. Dodaj dwie trzecie szklanki cukru, filiżanki oleju roślinnego, szklanka sześć procent octu i dwie łyżki grubej soli. Wszystko dokładnie wymieszać, rozłożyć do banków pod ciśnieniem, i został usunięty w lodówce dwa dni później. Kapusta „prowansalskim” z papryką i owoców jest gotowy.