550 Shares 5842 views

Jak gotować ciasto

Szeroko stosowany w kuchni ciasto było powodu do Francji. Ciasto – to nic innego jak ciekłego produktu powłoki. Najczęściej jest to ciasto, ale nie zawsze. Oto kilka wariacji na temat, jak gotować ciasto.

Istotą cieście

Kompozycja ciasta z jaj, mąki i substancji płynnej, w celu uzyskania płynnego ciasta. Najbardziej prosta – woda (zwykły, mineralne lub bez gazu), a następnie na tej liście są produkty mleczne – mleko, śmietana lub jogurt. Bardziej doświadczeni kucharze, którzy chcą zaskoczyć swoich fanów, użyj napoje alkoholowe są zwykle te, które są dostarczane do przygotowanego produktu.

Prawdziwi smakosze wiedzą jak gotować ciasto smaczne. Dodają czwarty, suchy składnik. Może być posiekane orzechy, świeże lub suszone zioła, pokrojone warzywa, a nawet owoce. W toku jest wszystko, co można uzupełnić i poprawić smak potrawy.

Ogólne zasady przygotowania ciasta

Bez względu na składniki, istnieją pewne sztuczki, które pomogą uzyskać ciasto było pyszne, właściwą konsystencję i nie spływa z wyprzedzeniem, pozostawiając niepowlekany porcję produktu.

  1. W celu uzyskania jednorodnej substancji należy dokładnie mieszane składniki, to może być wykonane przy użyciu mieszalnika lub miksera.
  2. Biczowanie można zbiorowo lub indywidualnie, a następnie miesza się do uzyskania inną teksturę, smak i jakość smażenia.
  3. Ciasto jest zawsze chłodzone przed ich otoczki produktu do smażenia.
  4. Przygotowane wcześniej ciasto lepiej otacza produkt i nie kapie podczas gotowania.
  5. Produkty nie powinny być zbyt mokry przed „ubrany” w cieście.
  6. Produkty powinny zostać obniżone do wrzącego oleju, powinno wystarczyć na pokrycie kawałki na pół, albo jeszcze lepiej, zupełnie jak we frytkownicy.
  7. Aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu, smażone kawałki są umieszczone na płytce pokrytej papierowym ręcznikiem.

recepty rzadkiego ciasta

Zacznijmy od tego, jak gotować ciasto na klasycznej receptury. Weź 4 jajka i oddzielić żółtka i białka na. Żółtka dodanie łyżeczki olej roślinny, szczypty soli i 100 ml. wody. ubić w jednorodnej substancji. Stopniowo wprowadzać 125 g. przesianej mąki. Oddzielnie pokonać białek i wprowadzić w przygotowanym cieście, w małych porcjach. Pozwoli to na bardziej przewiewne i chrupiące po upieczeniu i apetyczny. To ciasto można smażyć każdy produkt, ale jeśli chcesz eksperymentować, możesz spróbować innych przepisów wymyślonych indywidualnie do pożądanego produktu.

Najczęściej każda rodzina menu można znaleźć dania z kurczaka, więc będzie to przydatne wiedzieć, jak zrobić ciasto do kurczaka. Z dobrze współgra z piwnym cieście. Być może jest to jeszcze prostsze do wykonania niż klasycznego.

Weź równe ilości piwa i mąki. Mąkę przesiać, nie zapomnij, aby wzbogacić tlen. W mąki stopniowo wlać piwo i dokładnie wymieszać. Ciasto jest gotowe, można dodać trochę sody oczyszczonej lub proszku do pieczenia.

Korzystanie z różnych piw od jasnego do ciemnego, z filtrowane i niefiltrowane do wyboru różne rodzaje mąki, można uzyskać różne smaki dla zwykłego kurczaka. Spowoduje to, że tabela odmiany na podstawie pozornie tego samego produktu.

Teraz pomówmy o tym, jak przygotować ciasto na mięso. Nadaje się do wieprzowiny i wołowiny. Chodzi o cieście separacji, która nie wymaga mieszania produktów. W osobnej misce przesiać mąkę i konieczne jest lekko Salt, do głębokiej miski pokonać 2-3 jajka ze szczyptą soli i ubij aż będzie gładkie. Przygotowane mięso obtoczone w mące z obu stron, a następnie w jajku i wysłać go do patelni do smażenia. Można zrobić ciasto wielowarstwowy i powtórz 2-3 razy na przemian zanurzając w mące i jajku. Tylko wtedy jest pożądane, aby umieścić 2 pojemniki mąki, jeden będzie zanurzanie raz pierwszy i kolejny raz po jajach.

Te trzy opcje wystarczy, aby zrozumieć, jak zrobić ciasto do każdego naczynia i wdrożenie proponowanych przepisów, lub wymyślić własne wersje.