Jak gotować Manti?

Manta to tradycyjna potrawa narodów Azji, coś podobnego do pierogów. Naczynie jest rozdrabniane lub mięso masy (korzystnie wołowinę i wieprzowinę) do cienkiego ciasta z białego mąki. Istnieją różne rodzaje pierogów: uzbeckie, japońskich, kazachskich i innych. Azjaci różni się miłość do dań mięsnych i wiedzą, jak ugotować pierogi soczyste swoich konsumentów smak zapamiętany na długo.
Jak gotować Manti? Dość trudne pytanie, ponieważ od ich przygotowania, istnieje wiele technologii. Mimo to, istnieją pewne tajemnice doświadczonych gospodyń domowych, po czym będzie można zaskoczyć swoją rodzinę z pachnące, soczyste i bardzo smaczne danie. Tak, w domu przygotowując pierogi.

składniki:
500 g mąki
Artykuł 0.5. wody (zimna)
2 jajka,
Około 100 g tłuszczu owiec (do smaku, ale nie muszą być dodawane)
700-750 g jagnięcina
300 g wołowiny.

Teraz, jak zrobić pierogi. Ciasto ugniata się z jajek, wody i białej mąki. Vymeshivaya ciasta, czasem dodając do niego wody (pamiętać, że woda powinna być zimno) i czekać na ciasto do uzyskania gęsta i elastyczna. Należy owinięty w ściereczkę i pozostawić na pół godziny, dzięki temu będzie dobrze wziąć pożądany kształt i stają się bardziej miękkie. Mięso (jagnięcina lub cielęcina) należy pokroić na małe kawałki i doprawić przyprawami, czosnkiem lub cebulą. mogą być dodawane do specjalnego smaku smalec lub tłuszcz. Ciasto wałkowano, ale nie jest bardzo cienkie, a następnie pocięte na paski i następnie na prostokąty. Suknia rozmiar można wybrać samemu, ale w tradycyjnym sensie wielkości ciasta na pierogi powinno być jednym z około 5×5 cm. Następnie z placów i rzuca piłkę walcowane na podłużny placek. Na tej ciasta umieszcza łyżeczkę mielonego i dwa palce zawinięty brzeg. Ręce powinny być zwilżone wodą lub olejem do ciasta nie kij. Następnie, z drugiej strony Manti skręcie co do farszu wszystko było całkowicie ukryte pod warstwą ciasta. Okładzina szwy na płaszcza musi być podobny do litery wydłużonego „n”. Umieść wszystkie pierogi do wrzącej wody w tym samym czasie i zrobić mały pożar. Oni gotować, pokryte pół okładce, będzie 25-30 minut. Po upływie 35 lub 40 minut, wyjąć z płaszczem i przesączono przez sito w zimnej wodzie. Aby skorzystać z ich najlepiej z sosem lub octu.

Oto drugi przepis, jak gotować pierogi. Najpierw trzeba przygotować farsz. Aby to zrobić, należy przyjąć jedną dużą cebulę, oczyścić go oczyścić kilka ziemniaków. Pokroić w kostkę ziemniaków i cebuli, wymieszać je z mięsa, następnie dodać przyprawy i różne przyprawy do smaku. Jajka, mąka i woda są przygotowania ciasta, które chcesz stanąć na 40 minut. Mieszaninę następnie toczyć się na paski o 10 do 10 cm. Umieścić ciasto w rozdrobniona łyżeczki i łączyć cztery brzegi ciasta, tak, że nadzienie wewnątrz zamknięta. Umieścić pierogi na wysmarowanej grill w specjalnej patelni. Grill ustawiony nad wrzącą wodą i pozostawić do gotować przez 40 minut. Można ozdobić Manti posiekane zioła lub przyprawy do sezonu. Byłoby miło, aby wylać swoje sos lub śmietanę.

Trzeci przepis: jak gotować pierogi w uzbecki

Podjąć następujące produkty (około 12 sztuk):
jagnięcina – 450 g
Tłuszcz – 45 g (do smaku, nie można dodać)
cebula – 500 g (tak jak jest to możliwe)
mąka – 320 g
Woda – 20 g
sól – do smaku,
pieprz.

Wersja uzbecki potraw odcinkowych – jagnięcina. Wynika to z położenia geograficznego kraju i lokalnych upodobań kulinarnych.
Owce drobno pokrojone lub posiekany, zaprawiona różnych przypraw i soli, krojone cebuli. Z wytworzone ciasto wałkowano cienkiego ciasta (na krawędziach ciasta się nieco cieńsza niż seredinka). W połowie pastylek umieścić niewielką część mielone i umieścić na wierzchu plasterka boczku o smaku przypraw. Następnie owinąć produkt, nadając mu kształt zaokrąglony. Ukończenie krawędzie pojawiać się szwy. Manty gotowane w kotle parowym, małej objętości. Trzeba zakrywać górnej części pokrywy. Przybliżony czas trwania – 40 minut od momentu, gdy woda wrze. Kiedy gotowane danie serwowane w tabeli, należy wlać bulion mięsny i udekorować zieleni. Ponadto, możliwe jest, aby zastosować krem Mantoux lub kwaśne mleko spodki.

Jak gotować pierogi w parowcem

Aby przygotować to danie w podwójnej kotła potrzebne są następujące składniki:

800-000g mięsa (korzystnie tłuszczowych owca),
2 łyżki. mąka
2 szt. Cebula, rzepa,
Sól i pieprz (w zależności od upodobań)
50g śliwki. Olej lub tłuszcz,
olej roślinny (trzeba zanurzyć manty przed zanurzeniem w podwójnym bojlerze)
1 kubek wody (równa Mieszanka mąki)
1 jajko.

Przygotować kluski, jak opisano powyżej, tylko przed gotowaniem każdej kąpieli w oleju tak, że nie przywiera do dna. Następnie umieścić je na poziomach podwójnej kotła i gotować przez około 40 minut.

Pachnące, soczyste, pyszne pierogi, jak wszyscy członkowie twojej rodziny!