Mięso z warzywami

Jeśli gotować mięso w piekarniku w jednym kawałku, nie przyprawione lub przyprawione, okazuje twardy i suchy chleb. Aby cieszyć się nim? Ale obiad lub mielonki z warzywami, nie pożałujesz, bo to danie staje się prawdziwe arcydzieło swojej kulinarnej sztuki.

Nauczeni dziewczyną receptury „mięso z warzywami”, po raz pierwszy gotowane z ziemniaków, marchwi i cebuli, a także innych warzyw w domu tylko w czasie nie było. Biorąc wieprzowiny z kością (garnitur i baranina, wołowina i cielęcina), poprosiłam męża, żeby go wyciąć, jak to było w kościach długich. To cięcie jest konieczne, aby rozdać nasączonej tłuszcz kostny. Na mięso się płytkie nacięcia, wciera się z mieszaniny soli, pieprz i przypraw dostępnych w domu. I wysłać go na blasze, umieszczając w środku.

Potem wziął górę warzywa. Umyte i obrane ziemniaki, cebula i marchew pokroić na kawałki: tych dużych – na cztery, średnich i małych – dla dwóch osób. Rozszerzając je wokół mięsa, lekko prisolit i przyprawione przyprawami. Gałązki ziół (pietruszka, kolendra, koper) ukryte pod pokrojone warzywa, aby zapobiec ich wysychaniu w piekarniku. Posypane mięsa z warzyw dwie łyżki oleju roślinnego, gorąca woda wylewa się do naczynia. Jego poziom powinien być tuż nad środku patelni warstwy roślinnego, czyli warzywa w wodzie niemal całkowicie. Jak wrzącej wody można wlać trochę.

Temperatura w komorze piekarnika nie przekracza 200 ° C, Gdy ziemniaki z mięsa, to delikatnie, bez wpływu na warzywa należy obrócić na drugą stronę. Tak szybko, jak druga strona mięsa będą rumiane, danie jest gotowe.

Jak gotować mięso i warzywa w okresie zimowo-wiosennym, gdy nie ma słońca i witamin? Można go zmieniać, dodając pieprz do warzyw, ząbki czosnku młodych, Pod ostra papryka, pomidory, bakłażany, etc. To danie jest specjalnie wzmocniony niedoboru witaminy.

Jeśli podoba Ci się nasilenie stosowania żywności w przygotowanie tego dania więcej przyprawy i zioła: kolendra, kminek, chmiel-suneli mielona czerwona i czarny pieprz, tymianek, soja sos, tkemali, papryka, chili , etc.

Zadziwiająco smaczne danie „mięso z warzywami” Próbowałem na imprezie urodzinowej u krewnych. Po uroczystości, pożyczyłem recepturę i wkrótce byli zadowoleni z ich lubił tej potrawy. Wystarczy być przygotowane i wyrafinowany wygląd ją na stole.

Godzinę przed grillowania marynowane mięso (zwłaszcza mięsa wołowego). Gotowanie początek, wyciętych kawałków mięsa i smażyć na oleju roślinnym. Dodając trochę wody, gotować na wolnym ogniu 10 minut. Aż mięso jest gotowane, czyste bakłażanów i cukinii (cukinia może być), pokroić je cienko. Kluby te następnie pocięto na paski i dodać do mięsa. Chociaż wszystkie są smażone na patelni (nie należy zapominać, z mieszaniem), drugi w tym czasie passeruem drobno posiekanej cebuli i tarty marchew, który następnie dodaje się do mięsa. będzie smakować lepiej, jeśli dodać do tego dania papryka, pokroić na kawałki, albo marynowane lub świeżych. Wszystkie mieszanki, sól, pieprz, wlać wrzącej wody (ale trochę, nie wylać). Do tej mieszaniny, dodać dwie łyżki sosu pomidorowego i marynaty z marynowanej papryki. Dokonywanie mniej ogień, będziemy obejmować pokrywę i gotować 35-45 minut, mieszając od czasu do czasu. Mięso powinno być miękkie. Gdy pozostałe dziesięć minut przed końcem gotowania dodać sól. To nie jest jedzenie, jest to królewski budyń! To jest po prostu pyszne!

Smaczne mięso i warzywa, jeśli jeden ze składników będzie grzyby. Dodanie zamiast ziemniaków zielona fasola, brokuły, kalafior, pomidory, groch (mogą być mrożone), będziesz otrzymywać diety mięso z warzywami. Ta potrawa jest delikatna, jeśli dodać trochę masła w nim.

Eksperyment wyglądał mi swój przepis przydatne i smaczne dania „mięso z warzywami!”