Piwo domowej roboty: przepis, składniki, technologia gotowania

Jeśli zadasz sobie pytanie: "Które piwo jest lepsze?" – odpowiedź brzmi jednoznacznie: "Domowe piwo!" Przepis na ten napój nadaje się dla każdego. W każdym razie produkt będzie o wiele bardziej smaczny niż jego odpowiedniki sklepu. Ludzie, którzy lubią świeże i dobre piwo, lepiej je gotować. Napój okazuje się niezwykle aromatyczny i przyjemny dla smaku.

Tajemnice zaparzania

Sporządzanie piwa domowego nie jest tak trudnym zadaniem, jak wiele osób uważa. Wystarczy zaopatrzyć się na czas i zrobić wszystko, co jest napisane w przepisie. Najczęściej hostessy gotują domowe piwo z chmielu, wierząc, że łatwiej jest gotować. Ale tak nie jest. Każde piwo jest gotowane niemal jednakowo.

Podstawowe zasady przygotowania:

1. Woda do piwa lepiej używać filtrowana lub gotowana.
2. Drożdże mogą być suche lub świeże, ale muszą być piwo.
3. Podczas gotowania można używać słodu, otrzymanego przez kiełkowanie ziaren jęczmienia lub ekstraktu słodowego.
4. Chmiel powinien być żółty-zielony.
5. Fermentacja powinna odbywać się w temperaturze nieco niższej od temperatury pokojowej.
6. Naczynia, w których piwo będzie parzone, musi być sterylizowane.
7. Podczas gotowania zaleca się utrzymanie czystości kuchni.
8. Garnek jest najlepiej używany na wysokim poziomie.
9. Podczas fermentacji zaleca się pozostawienie samego piwa.
10. Lepiej jest przechowywać gotowe piwo w lodówce lub piwnicy.

Domowe piwo: klasyczny przepis

Klasyczne domowe piwo jest bardzo pachnące i smaczne, co najmniej o wiele lepiej niż sklep. Ten napój będzie przyjemnością traktować krewnych i przyjaciół. Z pewnością docenią piwo, do zaparzania których użyto wyłącznie wysokiej jakości produktów. Na wakacje w samotności będzie to działało. Napój odpręża się i łagodzi.

Składniki:

• Dwa wiadra zimnej wody.
• Pół lufy jęczmienia jęczmienia.
• Łyżeczka soli.
• Sześć dużych szklanek chmielu.
• Puchar drożdży.
• Mały kubek z lodem.

Sposób przygotowania:

1. W beczce trzeba zalać wodą i dodać słód do tego. Mieszaninę należy pozostawić na noc.
2. Rankiem wszystko należy przelać do pojemnika i dodać sól. W ciągu około dwóch godzin mieszanina musi być gotowana na wolnym ogniu.
3. Następnie dodaj chmiel i gotuj przez kolejne 20 minut.
4. Powstałą mieszaninę należy przepuszczać przez gazy i wlać do beczki.
5. Gdy wszystko się ochłodzi, musisz dodać drożdże i melasy do beczki. Wszystko musi być mieszane i pozostawione na dzień.
6. Po piwie należy butelkować i przechowywać przez 24 godziny.
7. Następnie butelki są zatkane i trzymane jeszcze jeden dzień.

Przepis nr 2: proste piwo domowe

Piwo jest uważane za proste, które jest gotowane przez dwa dni. W przeciwnym razie nazywa się to wcześnie dojrzewaniem. To bardzo smaczne i pełne piwa domowego. Przepis na jego przygotowanie jest prosty i niedrogi. Piwo można podawać w hałaśliwym i rozrywkowym towarzystwie. Jego smak powinien zadowolić wszystkich bez wyjątku.

Składniki:

• Jeden kilogram jęczmienia lub żyta.
• 1 kg mąki żytniej.
• Sto gramy chmielu.
• Dziewięć litrów wody.
• Pięćdziesiąt gramów drożdży.
• Czterysta gramów miodu.

Przygotowanie:

1. Chmiel należy szlifować mąką i wymieszać z słodem.
2. W woreczku z czystą szmatką należy rozłożyć całą mieszaninę.
3. Po tym, jak musi być zawieszony na podstawce. Od dołu trzeba umieścić szalce, a na górze należy zalać wrzącą wodą. Musi spływać z cienkiego strumienia.
4. W uzyskanej schłodzonej mieszaninie konieczne jest dodanie miodu i drożdży. Wszystko powinno być pozostawione na dzień.
5. Po piwie jest butelkowane, zatkane i umieszczone w lodówce przez niecałe dwa dni.

Przepis nr 3: z słodu

W tej chwili należy rozważyć przepisy kulinarne piwa z słodu. To on dał piwne nasycenie, pełnię smaku, delikatny kolor i trwałą pianę. Piwo jest lubiane przez prawie wszystkich, ponieważ ma raczej delikatny i przyjemny smak. Ten napój jest lepszy traktować ich najbliższych, docenią pracę browaru.

Składniki:

• 4,5 kg słodu żytniego.
• 7 kg chleba.
• 4,5 kg słodu pszenicznego.
• Dziesięć gramów drożdży.
• Cztery kilogramy suchego chmielu.
• Dwadzieścia butelek przegotowanej wody.
• Dwie łyżki sody.

Sposób przygotowania:

1. W dużym pojemniku należy umieścić chleb, słód, drożdże i chmiel. Wszystkie powinny być mieszane i pozostawić w ciepłym miejscu przez pięć godzin.
2. Następnie wymieszaj wodę z pokrywką i pozostaw na dzień.
3. W ciągu dnia wszystko powinno być odsączone bez osadu i dekantacji.
4. W mieszaninie trzeba dodać sody i zostawić ją na kolejny dzień.
5. Po wszystko jest butelkowane.

Przepis nr 4: od chmielu

Rozważmy teraz, jak zrobić piwo domowej roboty z chmielu. Daje piwo przyjemny, gorzki smak. Również rozjaśnia napój i tworzy piankę. Piwo jest bardzo podobne do klasycznej, więc pasuje każdemu do smaku. Pić lekko gorzkie i bardzo pianki. To piwo z pewnością zadowoli każdego.

Składniki:

• Dziewięć litrów wody.
• Trzydzieści gb chmielu.
• Cztery szklanki cukru.
• Pięćdziesiąt gramów drożdży.
• Jeden kilogram słodu żytniego.

Sposób przygotowania:

1. W pojemniku należy wylać wodę, dodać do niej słód, cukier i chmiel. To wszystko gotuje się godzinę.
2. Powstałą mieszaninę należy schłodzić, przesączyć i dodać do drożdży.
3. Spaceruj wszystko w ciepłym miejscu przez co najmniej trzy dni.
4. Po napoju należy odfiltrować, butelkować i zamknąć.
5. Nałożyć, że wszystko jest pożądane w ciągu tygodnia.

Przepis nr 5: Piwo miętowe

Bardzo często hostessy zadają sobie pytanie: "Jak gotować domowe piwo z mięty i czy jest smaczne?" Napój okazuje się być naprawdę niezwykły. Jego smak jest specyficzny i dla kochanka. Panie powinny bardzo lubić ten piwo. Okazuje się łatwo i delikatnie. To piwo jest przygotowywane w bardzo podobny sposób jak poprzednie gatunki. Najważniejszą rzeczą nie jest przesadzić z miętą.

Składniki:

• Trzy małe garstki mięty.
• Trzy litra wody.
• 50 g drożdży.
• Trzy małe szklanki cukru.
• Jeden pakiet cukru waniliowego.
• Skorupa chleba.

Sposób przygotowania:

1. Miętę naleŜy przelać do wrzącej wody i zamknąć patelnię. Trzeba naprawić wszystko, co godzinę.
2. Po odlewania mięty. W mieszaninie należy dodać skorupę chleba z drożdżami i cukrem.
3. Napój powinien pozostawać w ciepłym miejscu do fermentacji.
4. Po pojawieniu się piany trzeba wlać cukier waniliowy.
5. Piwo jest butelkowane i gęste zatkane.

Przepis nr 6: piwo jałowca

To piwo jest także przygotowywane w domu. Opiera się na użyciu jałowca. Pić uzyskuje się z niezwykłym smakiem i zapachem, ale bardzo podobny do tego piwo. Twierdza osiąga 5 stopni. Aby otrzymać gości, przyjaciele, taka uczta jest doskonała.

Składniki:

• 200 g jagód jałowca.
• Dwie litra wody.
• 50 gramów miodu.
• 25 gramów drożdży.

Przygotowanie:

1. Jagody świeże należy gotować przez trzydzieści minut.
2. Następnie należy je przefiltrować i ochłodzić.
3. Do mieszaniny dodaje się drożdże i miód. Wszystko musi być mieszane i pozostawione samemu na czas fermentacji.
4. Kiedy drożdże wzrosną, należy je ponownie wymieszać i wylać do szklanych butelek.
5. Butelki muszą być zakorkowane i pozostawione na pięć dni w zimnym miejscu.

Przepis № 7: z suszonych owoców

Czasami gospodyni ma chęć eksperymentowania. Na przykład można ugotować piwo z suszonych owoców. Spośród nich piwo domowej roboty jest produkowane z najbardziej niezwykłym smakiem i zapachem. Przepis na jego przygotowanie jest dość prosty.

Składniki:

• Dwadzieścia butelek wody.
• Osiem kilogramów słodu żytniego.
• 2,5 kg jagód jałowca.
• 300 g suchych jagód (jakiegokolwiek).
• 100 g suchych jabłek i gruszek.

Sposób przygotowania:

1. Słód musi być wylany wodą, tak aby całkowicie go pokrył. Wszystkie powinny być gotowane przez piętnaście minut i usunięte z ognia.
2. Po mieszaniu następuje jagody i suszone owoce.
3. Wszystko musi być przelane do beczki i zalać środkiem ciepłą wodą.
4. Keg powinien być strzelony i pozostawiony na jeden dzień.
5. Każdego dnia podczas fermentacji trzeba dodać trochę wody.
6. Po tym, jak drinka powinna zostać sama. Piwo będzie gotowe, gdy tylko przestanie się wydawać hałas.

Oto jak zrobić piwo w domu. Przepisy są dostępne i łatwe, a jako produkt konsumujący nie będziesz musiał wątpić. Wysiłki nie zostaną wydane dużo, ale zapewniony jest cichy, relaksujący i przytulny wieczór z domowym piwem.