"Durant Bar", Moskwa: opinie, menu, zdjęcia

.. Na Trekhgorka, to znaczy, w pobliżu dawnej fabryki Trekhgornij, w bezpośrednim sąsiedztwie Fedora Bondarchuka filmowym studio w pełni sił rozłożeniu stosunkowo nowe opcje do picia-rozrywkowe – „Durand Bar” (Moskwa). Jej twórcą był słynny rosyjski restaurator Ilya Esterov. Instytucja jest godny, by stać się jednym z najbardziej popularnych i atrakcyjny dla publiczności nocnych klubów w stolicy.

znajomy

„Durant Bar” (Moskwa) znajduje się w budynku, ukryty w labiryncie z kilku budynków z czerwonej cegły znanych Trekhgorka. Jednakże instytucja nie bez powodu twierdzi, że jest jednym z najbardziej atrakcyjnych dla nocnych miejscach publicznych w stolicy.

Tytuł kratami ich wygląd zobowiązany do lokalnego stylistycznej Idol – Duran Duran, popularny koncerty zespołu, które przypominają o romansie z '80. Zespół znany jest z tego, że kiedyś nazwał jego ulubionym legendarna Lady Di .. Na początku stworzenia „Durand Bar” (Moscow), jego twórcy planowali zorganizować pracę w kuchni, kładąc się na zasadzie doboru potraw, które żywią się trasy w różnych restauracjach na świecie Saymon Le Bon i jego kolegów artystów. Aby to zrobić, będziemy uważnie menu tych zakładów. Ale z różnych powodów ten pomysł został porzucony.

twórcy

„Durant Bar” (fotoreportaż na pracach prezentowanych w tym artykule) Moskwa ukuł restaurator Ilya Esterovym razem z partnerami, którzy są podstawowe aspekty sławy medialnej. Zdecydowali się połączyć w jedną instytucję nowoczesnej estetyki przemysłowej, dobrej kuchni, a jego podziw dla sztuki wielkiego zespołu Duran Duran. Zespół Projekt obejmował również Paul Pichugin, public klubu znanego jako „Pasha Face Unlock”. Jego obowiązkiem jest praca w restauracji z VIP-odbiorców i innych gości. Ponadto służy on jako partner zarządzający projektem.

System zarządzania

Zarządzanie w Duran Bar, w sprawie uznawania Ili Esterova wykonane w wywiadzie zorganizowanym bardzo poważnie. Istnieją obowiązki: CEO, nadzorowanie pracy administracyjnej, jest odpowiedzialny za zawieranie umów z dostawcami i problemów finansowych; kierownik restauracji za personelu i problemów zarządzania. Każde powierzone jego przyczyna, dla której jest on odpowiedzialny. Restaurator Esterov jest konsultantem, inspiracja, uczestnik podejmowaniu decyzji o wszystkich istotnych sprawach dotyczących działalności instytucji. Ponadto, organizuje koncerty i imprezy sponsora, który przyciągnie uwagę nowych gości restauracyjnych i mediów.

wnętrze

Obecność miejskiego wnętrza, świetne wygląd nabrzeża, świetna ganek jest najbardziej oczywistym powodem do odwiedzenia Duran Bar. Wnętrze restauracji „Duran Bar”, Moskwa (zdjęcie jest konstrukcja jego dekoracji wnętrz), zaprojektowany przez projektanta Mariey Zhukovoy, który jest również autorem projektu „Soroca» Bad Boy bar, Food Embassy, i inni. Ma do atmosfery tradycyjnego Moskwie poddaszem dodał połysk London przypomina jakiegoś starego, boleśnie znajome teledysku.

W dawnym sklepie został zbudowany kominek (działający), naprzeciwko znajduje się bar w stylu wiktoriańskim modnej otwartej kuchni. Obecność tarasy z widokiem na rzekę Moskwę i stalinowskiej wieżowiec (hotel „Ukraina”), z powodzeniem konwertowane przemysłowy przestrzeń konstrukcja przyciąga odwiedzić bar wszystkich nowych gości.

"Durant Bar" (Moskwa): Menu

Główną rolę w projekcie, oczywiście, odgrywa menu z kucharz Nicholas Bakunova. Szef kuchni w takim miejscu jak „Duran Bar” (Moskwa), znany ze swojej pracy w Letto Club „balkonie”, „mezzanine” i pływającej restauracji Montana.

Lokalne potrawy (zupy, desery carpaccio z korzenia mydło, krem antylopy zebu z pieczonym awokado i trzy tuziny innych produktów) Użytkownicy zwane skazy w treści i imponującej formie. Menu obejmuje, na przykład, w sekcji „rosyjskie dania rybne”: oprócz szczypce kraba, o wartości 785 rubli. 100 g, przedstawiony tutaj garbus siei gotowane w galarecie (cena:. 700 RUB), wędzone IDE (cena :. 700 rubli), a także konserwy kucharz zbierane w całym kraju. Potrawy są tu nie najbardziej prosta: kotleciki jagnięce (posiekane) zawarta w produkcji chrupiąca ciasta kuli (cena :. 528 rubli), ośmiornice (Morza Ochockiego) są gotowane jak kurczak tytoniu , Makaron ole-ole dekorować wódka (cena od 1190 rubli). galarecie (cena: 777 rub.). Zebu garb antylop (cena :. 1518 p) zdaniem, jest godny chwały głównych cudów kulinarnych stolicy.

bar

Odpowiedzialny za koktajle w barze przez zespół, który składa się z baristów i barmanów najwyższym poziomie. Barmani „Durand Bar” aktywnie promuje ideę używając wyłącznie wĹ,asny gotowanymi, związki z alkoholem naturalnych smaków innych produktów spożywczych.

W przygotowaniu napojów specjaliści wykorzystali swoje wieloletnie doświadczenie, a także najistotniejsze trendy globalne. Entuzjazmem i pasją nie tworzyć tylko popularnym napojem, a naprawdę oferuje nastrój w szkle. Profesjonalny barman musi się dobrym przyjacielem, aby zrozumieć nastrój każdego gościa, powiedział szef barman i jeden z założycieli barmanów Arthur Shusteriovas aby móc sporządzić receptę lub odebrać drinka wieczorem z okazji.

Kucharz-barman DC Andrew Zastavnyukom tutaj przygotowane drinki w przyjemnym stylu klasycznym. „Durant Bar” (Moskwa) – instytucja, strzały, które są sprzedawane na minimum 3 kawałki. Koszt wszystkich napojów: 550 RUB, duży mix-drink :. 700 rub.

tendencja krajowa – trend

Informacje zwrotne od użytkowników, szef pojęcie „Durand Bar” przygotować najlepszą zupę w stolicy. Ponadto, zgodnie z gości, uczynił je w swojej recenzji, że ma doskonałe poczucie humoru. Nie dąży do osiągnięcia celu stworzenia Club Oasis kuchni rosyjskiej, od czasu do czasu, Nikolai Bakunov nadal oferuje gościom możliwość cieszyć się, zaprojektowaną w trendy mody. Zachowane północna ryby podawane z cebulą i grzankami bezpośrednio do puszki, a następnie makaron z kaczki i warzyw oferowane galaretki wódki, a następnie podawane do sterlet czarnych „pereł” wykonane z zsiadłego mleka. Inne instytucje europejskie elementami kuchni wykorzystywane są do „modernizacja” rosyjski kucharzy dania „Durand” jest przeciwieństwem.

Według licznych opinii, jedzenie w klubie jest oparta na głębokiej tradycyjnym rosyjskim (stałego dla osoby rosyjskim) kombinacjach smakowych. Na przykład, zupa, uznany za najlepszy w mieście, tutaj przygotowują około 4-6 godzin, podczas gdy cały warzyw smażone marnieje w upale, zgodnie ze wszystkimi zasadami, z takim skutkiem, że to zaczyna przypominać smak śliwek i zupa staje się po prostu aksamit (części kosztów 690 rubli) .. Chciałbyś ośmiornicę? Aby to opiera się kamienia nazębnego z ziemniaków (wielkość porcji. 1190 RUB). Chcesz sałatkę z pieczonej wołowiny? Do tego dodano śmietanę rzepy (cena:. 691 rub).

Interpretacja europejskich przysmaki

Miejscowy szef kuchni jest przekonany, że cudzoziemcy nie są podane, aby zrozumieć, nie mówiąc już powtarzania kuchni rosyjskiej. Pomimo swoich poglądów słowianofilskiej Nikolai Bakunin nie ignoruje gastronomicznych Explorations odpowiedniki europejskie. Goście podziwiać jego wersję międzynarodowego menu potraw. Tak, pierogi mięsne w „Duran” urządzone jak kula mięsa oraz pierogi z nadzieniem, składający się z pieczonych warzyw, służył pod kopułą bakłażana (koszt:. 690 rub). Angielski kotlety jagnięce serwowane w chrupiącym cieście out (posiłki przesiadkĂ :. 528 rubli) i befstroganow jest strzyżenie z kawiorem Ogórek soli i pianki grzybowym (o wartości 1300 rubli.).

W tym przypadku, wszystkie Bakunin głosi zasadę, że jedzenie powinno być tak proste, że można go odtworzyć bez zniekształceń prostego liniowego kucharza. Jak tylko potwierdzeniem może być postulat może wywołać tylko zbiór wspaniałe konserwy rybne, wartość RUB od 700-1500., Które są podawane, jak już wspomniano, bezpośrednio do puszki. gości restauracja w swoich opiniach dzielić niezapomniane wspomnienia, które pozostają ze znajomości ze smakiem miętus wątroby i sieja piżjan w galarecie. Wszystkie inne dania wyglądać tak interesujące, że goście wrócić tu ponownie i ponownie.

desery

Deser część menu jest również w pełni wyposażony pomysłów. Oto niektóre z nich:

• Lody z puree storczyków korzenia, podobny do tego, który jest sprzedawany w Stambule (koszt:. 378 rub).
• Burger czekolada (cena: 595 rub.). O makowej herbatniki, jeden z jego składników, goście mówią, bo nie jest to szkoda sprzedawać rękę.
• „Frytki” ananas z prawdziwymi cebuli i pomidorów.
• "Krym brulee" (467 rubli.).
• „Anna Pavlova” z mydłem wykonana z korzenia krem, który wzmacnia smak słodki (Warto 488 rubli.). Jednak arcydzieło niektórzy zalecają przemianowany na „Anna Karenina”, ponieważ po przyjeździe do klienta jest gastronomiczny cud natychmiast rozpada, wywołując dreszcz szczególnie wrażliwe natury. Słodycze na widok jedzenia wrzucony do nich w nierównej walce, doczekać nadchodzącej nocy zabawa i morza koktajli.

„Bar” Durant (Moscow) opinie, o których mowa w tych czasach jest bardzo szokujące instytucja.

tajemnice sukcesu

Głównym kryterium sukcesu komercyjnego projektu jest oczywiście zysk. Ale dla takiej instytucji jak bar, nie mniej ważne, w jaki sposób pieniądze były odbierane. Istotne jest, że gościom Durand Bar „wydać je tutaj nie dlatego, że są przyjaciółmi ktoś z właścicieli, lub, na przykład, ze względu na modę, ale dlatego, że są dobre.

Czasami goście spojrzał na zegar i zastanawiam się, co jest już 6 rano, i byli pewni, że obecnie zaledwie 2 nad ranem. To jest sukces, mówi Ilya Esterov. Sukces – to kiedy goście cię tak dobrze, że nadszedł czas na nich leci. I to jest tak samo ważne jak pieniądze.

Nie mniej ważna jest liczba gości. Właściciel restauracji jest miła przyjść wieczorem w ich restauracji i usłyszeć od gospodyni, że stół dla niego tam, wszystkie miejsca są zajmowane. Cecha „Duran Bar” jest uzgodnione między partnerami jak właściciele braku depozytów lub specjalne zniżki, a także „swoich” stołów. Jeśli którakolwiek z instytucji właścicieli, aby zarezerwować stolik lub jakiekolwiek rozkazy, może to zrobić na prawach zwykłego gościa, całkowicie płacenie rachunków. Właściciele nie korzystają z żadnych przywilejów. Rabat nich tylko 10%, podobnie jak regularnych gości restauracji.

Przydatne informacje o instytucji

Restauracja czynna jest:

• podczas wt-czw. 16: 00-00: 00.
• Czw-sob. 17: 00-6: 00.
• Słońce. 17: 00-00: 00.

Szczególne cechy to obecność menu instytucje koktajl. Od rozrywki pod warunkiem Dj. Średnia wielkość konto: 2000 rubli. Kuchnia oferuje dania rosyjski, europejskiej, autor. Oferowane usługi goście „Durand Bar” (Moskwa): Dostawa, bez rezerwacji stolików.

Jak się tam dostać?

Dość popularne z mieszkańców i odwiedzających cieszył „Durand Bar” (Moskwa). instytucja Adres: Rochdelskaya Street, 15, budynek №19, 20. Restauracja znajduje się w obszarze Presnensky (CO).

Istotne jest pytanie o potencjalnych gości instytucji „Durand Bar” (Moskwa): „Jak się tam dostać?”. Przyszłe odwiedzających bywalcy instytucje zalecane wytyczne: Najbliższa stacja metra „Krasnopresnenskaya” i „wystawy”.

Tych, którzy się do restauracji na pieszo, powinny być po wyjściu metro zachować w prawo, potem w podziemnym na drugą stronę Zvenigorod Highway. Przejście powinno lewo. Na ulicy musimy ponownie skręcić w lewo. Po przejściu 750 metrów, trzeba przejść przez ulicę Rochdelskaya. Po kolejnych 30 metrów, w lewo, przejść przez barierę obszaru zamkniętego. Po 100 m skręcamy w prawo, widać znak „Duran Bara”.

Tych, którzy planują podróż samochodem powinni wyjaśnić szczegóły wejściu do baru, bezpośrednio zadzwonił administratorowi na telefon, który można znaleźć na stronie internetowej instytucji. Ponadto, należy zapewnić dostępność parkingu.

wrażenia zwiedzających

Goście rozważyć klub jeden z najmodniejszych nocnych zakątków stolicy. Obchody wspaniała atmosfera, wspaniały dźwięk, doświadczonych barmanów i kucharzy. Instytucja zaleca się uczestniczyć.