195 Shares 8067 views

Serge Markovich: biografia, życie osobiste, przepisy kulinarne

Serge Markovich – znany restaurator, kucharz i autor kilku książek kucharskich. On pojawia się regularnie w telewizji, kursach mistrzowskich, organizuje bankiety, prowadzi grupę w „VKontakte”.

biografia

W miejscowości Kragujevac w Serbii 10 lipca 1970 urodził się przyszły kucharz Serge Markovich. Jego biografia nie jest zbyt imponujące. Jego prawdziwe nazwisko uzyskane w Serbii – Serdzhan. Pracował jako kucharz w restauracji w różnych krajach. Imię Serdzhan dla obcokrajowców dość skomplikowane dla wymowy, więc ludzie wokół zaczęli nazywać go Serge. W każdym kraju, w którym pracował, Markovic nauczył się gotować potrawy kuchni narodowej. Imię Serge Markovich znany jest w Hiszpanii, Włoszech, Bułgarii, Grecji, Kanady, Czarnogóry i oczywiście w języku rosyjskim.

Praca w Kanadzie Serdzhan otrzymała znaczące nagrody tam „Złota Chochla”.

W 2005 roku przeniósł się do Moskwy Markovic i otworzył restaurację tutaj. Od Serge uwielbia ryby i owoce morza restauracja nazywa się „Dziki Sea”. W 2011 roku, restauracja była zamknięta. Teraz większość restaurator można zobaczyć w telewizji niż w restauracji. Prowadzi kulinarnego transmisję „Kuchnia TV” kanały „dwór”, „Polowanie i rybołówstwo”. Wielu ludzi zna jego show „Brzemię lunch” i „Gotowanie z Serzhem Markovichem”.

Ze względu na naczelnego i trzech książek kucharskich.

Restauracja „Dzika Sea”

Serdzhan uwielbia łowić. Gotuje go stale. Kiedy przyjeżdża do restauracji, Serge nauczył je gotować prawo ryb w pokoju na talerzu. On przygotowuje dla zwiedzających wzdłuż kilku receptur tutaj i posadził ich przy stole w sali, służyć posiłków, po prostu gotować razem. Spożywane są świeżo przygotowywane dania, oczywiście z wielką przyjemnością i apetytem.

Markovic – profesjonalny przygotować dania kuchni śródziemnomorskiej. Uwielbia warzywa, zdrowa żywność, proste recepty. Praca w restauracji, szef kuchni w tym samym czasie dał lekcje w kuchni włoskiej. Zajęcia odbywają się we własnej restauracji.

życie osobiste

O swoim życiu osobistym Serge niewiele mówi niechętnie. Masy nie wiadomo nawet, czy ma dzieci. Wiadomym jest, że restaurator i kucharz był żonaty z kobietą o imieniu Natalia. Wspólnie otworzyli restaurację „Dziki Sea”, przygotowaną wspólnie tam. Natalia – pisarz. Teraz zostało.

Tajemnicą sukcesu

Wielu widzów regularnie ogląda pokazy kulinarnego Serdzhan łapówkę jest nie tyle przepisy, które gotuję dzieli się swoim naturalnym urokiem, niezwykłym akcentem. Jest to interesujące zobaczyć, jak Serge Markovich przygotowanie ich specjalności w przyrodzie. Grill szef kuchni wie, jak używać, jak żaden inny – on zna wszystkie niuanse i sekrety.

Jednym z celów pracy Serge – aby popularne dania kuchni serbskiej, w szczególności, aby uczyć innych gotować i zaszczepić miłość do dań rybnych. Na licznych kursach mistrzowskich, który posiada szefa w swoim wolnym czasie, często daje preferencje potraw rybnych.

recepty

Więc co jest takiego specjalnego w potraw, które są przygotowywane przez Serge Markovich? Jego przepisy są proste i większość mieszkańców Rosji.

Gotowanie te przepisy nie wymagają specjalnych umiejętności ani dużej ilości wolnego czasu. Każdy może gotować się na pewno przynajmniej kilka jego przepisów podpisu.

ucho

Aby przygotować się do prawego ucha, należy najpierw zagotować bulion z istniejących przypraw domu i korzeni. W tym celu odpowiedniego cebula, marchew, pietruszka, pieprz czarny i inne.

Gdy korzenie prokipeli brzeczkę przesącza się, umieścić go w około 2 lub 3 funtów oczyszczone pocięto na duże kawałki, solone ryby. Najlepiej nadaje się do zupy Pike, batalionów, okonie. Dodaj do miski z pociętych korzeni i gotować rybę w bulionie, aż będzie gotowy.

Aby dokonać danie specjalne „restauracja” smak przed obiad można wlać do garnka 0,5 szampana szkła, dodać 3 plasterki cytryny i przyprawy pietruszki.

Sałatka „hiszpański” z fasolą

Do przygotowania tej sałatki recepty Serge Markovich potrzebne następujące składniki:

  • Boczek – 200 g
  • Hamon – 200 g
  • Oliwki bez pestek – 2-3 szt.
  • – 1 łyżka kaparów. l.
  • Czosnek – 7 albo 8 ząbków.
  • Fasolka szparagowa – 0,5 kg.
  • Cebula – 1 szt.
  • Dojrzałe pomidory – 2 szt.
  • Oliwę z oliwek – 100 ml.
  • Ocet – 60 ml.
  • Soli, pieprz.

Przystępujemy do przygotowania hiszpańskiej sałatki:

  1. Pokroić boczek w kostkę, dodać do miski i dodaj plasterki szynki.
  2. Podgrzewania patelni do smażenia, olej z oliwek i zeszklić słoninę z szynka.
  3. Drobno cięte cebulę, umieścić w salaterce. Dodać oliwki, posiekane pomidory, kapary i zmiażdżony czosnek.
  4. Ziarna i parę łyżki wody i dodać do naczynia z passeruem boczek do około 10 minut.
  5. Smażone, produkty protushennye dodać do salaterki. Mieszamy, sól i pieprz sałatka.
  6. Sałatka gotowa i może służyć.

Uszców, tosty laskowych gliny

Ten znakomity przepis Serge Markovich wyciągnięte z kuchni narodowej, która kocha tak bardzo, i którzy są uzależnieni w nadchodzących latach. Nawet jeśli nie jest dostępna dla większości mieszkańców dużych miast, ale jeśli uda się zdobyć cietrzewia, a następnie gotować je w tym przepisie i nie będziesz rozczarowany. Przepis jest idealna dla myśliwych. Kucharz to danie zalecana jest w lesie, w przyrodzie.

Przygotowanie:

  1. Orzechy obrać i gotować w garnku. Spuścić wodę.
  2. Teraz wypatroszone, oskubane i przemywa tusza cietrzew trzeba dodać sól wewnątrz i na zewnątrz.
  3. Wewnątrz kur niosek gotowane orzechy i szycia nić brzucha.
  4. Owinąć kuropatwy ze wszystkich stron liści porzeczki i klonu liści dzikiej, płaszcz z niepłynnej gliny i umieścić na węglu ognia do palonej.
  5. Naczynia Gotowość zdefiniowane w następujący sposób: gdy glina jest sucha, zaczyna pękać i odpadać części ptaków – grouse gotowy.

wyniki

Serge Markovich – wspaniały kucharz, restaurator, jest szeroko znany w Rosji i za granicą. Przepisy z jego dania są proste i oryginalne.

Serge doskonały kucharz w warunkach polowych, na grillu, a jego wskazówki gotowania naprawdę pomocny i zawsze aktualne. Serge Markovich – mistrz w swojej dziedzinie, więc jego dania są zawsze popularne wśród tych, dla których są gotowane, a warsztaty szef cieszyć się sam sukces.