Sałatki na zimę.

Sałatki na zimę – to przede wszystkim magazyn witamin. Ponadto, z powodzeniem uzupełniają wszelkie potrawy i dywersyfikują menu. Zazwyczaj są to warzywa: pomidory, kapusta, buraki, ogórki, bakłażany, papryka.

Przygotowanie sałatek na zimę zazwyczaj trwa dość długo. Dlatego nie każda gospodynia może pochwalić się stołami w puszkach. Ale jak miło jest otworzyć słoik apetycznego zachowania zimą!

Spróbujmy przygotować sałatki – puste miejsca na zimę.

Shikarok

W celu przygotowania tego potrzebujesz:

• Pomidory 3 kg.
• Kilogram cebuli
• Bułgarski pieprz 1 kg.
• Sól
• Olej roślinny 1 szkło
• Trochę mielonego pieprzu
• Czosnek 300gr.
• Cios gorzkiego pieprzu
• Dill i natką pietruszki

Przygotowanie sałatki.

My korek na olej opałowy, rozprowadzamy w nim drobno pokrojoną cebulkę i smażymy, aż powstanie złoty odcień. Wytnij małe kawałki pomidorów, dodaj je do cebuli i gulaszu przez około 45 minut. Slice posiekano bułgarskim pieprzem, wrzucił do warzyw i zostawił do zgaszenia przez 15 minut. Po wylaniu pieprzu mielonego, posiekanej zieleni, gorzkiej papryki i gulaszu przez kolejne pięć minut. W końcu dodaj zmielony czosnek i gotuj przez kilka minut. Następnie wkładamy sól i wlamy gorącą sałatkę do sterylizowanych słoików. Zwijamy je.

Bardzo smaczne i delikatne sałatki na zimę uzyskiwane są z bakłażanów. Oto przepis na jeden z nich.

"Tatar"

Wymagane produkty:

• Słodki czerwony pieprz 2 szt.
• Dwa jabłka
• Czosnek 2 głowy
• 2 marchewki
• 2 cebule
• 5 kg. Ziemniak

Sos.

• Olej roślinny 500gr.
• Sok pomidorowy 2 litry
• 9% octu (szkło)
• Sól 100-130g.
• 250gr. Oleje roślinne

Przygotowanie.

Wymieszaj powyższy sos w głębokim rondlu. Tam również posiekane cebulki posiekane i czosnek, papryka, jabłka, marszczone marchewki. Mieszać, doprowadzić warzywa do wrzenia. Ziemniaki pokroić w kostkę średniej wielkości i dodać do sałatki. Gotuj wszystkie składniki przez kolejne 40-45 minut. Gotuj gotowane potrawy dokładnie na sterylizowanych słojach. Przejedź.

Bardzo jasne i piękne sałatki na zimę uzyskiwane są z kolorowych papryk.

«Kolorowe różne».

Aby zrobić sałatkę, weź:

• Małe w ogóle ogórek 2 kg.
• Pomidory 2 kg.
• Kilka cukinii
• Pieprz bułgarski (różne kolory) 1 kg.
• Patissons 1 kg.
• Peas pieprz, liść laurowy, koperek, seler i natka pietruszki.

Marynata:

• Kwas cytrynowy 4. Łyżki
• 1,3 litra wody

Przygotowanie.

Dobrze umyj puszki do konserwacji, na dole każda zielona, 3 liści laurowych, 4 groszek papryki. Potem umyj warzywa, pokroić je w małe plasterki i położyć je na siebie warstwami w następujący sposób: ogórki, squash, potem pieprz, cukinię i, wreszcie, pomidory. Między warzywami posiekane zieleniny.

Składniki do przygotowywania marynaty zagotować w oddzielnym pojemniku, ostudzić trochę i napełnić je różnymi dodatkami. Trzyliterowe puszki z sałatką sterylizują przez około 25 minut, a następnie poczekaj, aż ostygną i zwijają się.

Bardzo odżywcze i apetyczne sałatki na zimę można przygotowywać z fasoli.

"Rainbow"

Aby przygotować sałatkę, musisz:

• Małe pomidory (zielone i różowe)
• Małe ogórki
• Kolorowa kapusta
• Małe Cebula
• Fasola żerdziakowa
• Czosnek
• Pieprzowy kolor
• Marchewki

Warzywa są brane w tych samych proporcjach, około kilograma.

Marynata:

• Litrów wody
• Jedna i pół łyżki soli
• 6 groszek papryki
• Jedna i pół szklanki cukru
• Goździk (16 pąków)
• 7 łyżek octu

Przygotowanie.

Peel marchewkę i pokroić w cienkie plasterki. Jeśli ogórki są raczej małe, można je umieścić w całości, jeśli są duże w kręgi. Rozbić fasolkę na kawałki (3 centymetry długości). Cebula i pomidory są całość. Spłucz kalafior i rozłóż na kwiatostany. Wszystkie przygotowane warzywa wymieszać i umieścić starannie na słoikach.

Oddzielnie zagotuj marynaty z tych składników i zalać sałatkę, 2 centymetry bez uzupełnienia szyi. Sterylizuj puszki sałatką w rondlu z gorącą wodą przez około 20 minut, a następnie je obracaj.

Bilety na zimę są gotowe!