Śniadanie arystokrata – Eggs Benedict

To danie, jak jaja po benedyktyńsku, pomimo oryginalnego tytułu, obejmuje wszystkie znane, tradycyjne produkty. W rzeczywistości, to właśnie kanapkę z jajkiem gotowany sos i czerwone ryby (kiełbasa, boczek lub szynka). Ale gotować nie jest bardzo łatwe, ponieważ, aby ugotować jajko sadzone, trzeba najpierw zostać przeszkoleni. Po bałagan kilka jajek, ale także nauczyć się gotować gotowany prawo, można zrobić prawdziwe śniadanie arystokratów. Po jaj Benedict – bardzo popularne danie w godzinach porannych, przedstawiciele wyższych sfer we Francji. Ale dania, takie jak jaja i zwykłych ludzi, więc to śniadanie nie pozostawia nikogo obojętnym, i może zaspokoić nawet kapryśna w żywności osoby.

Kiedy nie było jajka po benedyktyńsku, nie jest znany. Według jednej z wersji, wymyślili mnichów benedyktyńskich. Z drugiej strony, wpadli do ich ulubionych odwiedzających – małżeństwo z nazwą Benedykta – kucharza małej restauracji w Nowym Orleanie. jajka po benedyktyńsku miłość nie tylko arystokraci, ale także gwiazdy. Na przykład, Kemeron Dias powiedział w wywiadzie, że jajko Benedict – jest jednym z najlepszych dań, które starała się we Francji.

Pomimo jego smak, jajka po benedyktyńsku nie może być codzienne śniadanie. Mimo, jaj i produktów wysokokalorycznych (tylko 65 kalorii w jednym jajku) w żółtku jest bardzo szkodliwe dla ludzkiego cholesterolu. Dlatego nie należy jeść dużo jajek – w rzeczywistości wszystko jest dobre z umiarem.

Jak ugotować jajko Benedykta

Na dwie części będą musiały:

• Trzy jaja kurze (dokładniej, 2 żółtka jaja i jeden);
• 80 g masła;
• 2/3 łyżeczki soku z cytryny;
• 1,5 łyżeczki wody;
• 2 plastry szynki (łososia wędzonego lub boczku);
• zioła do smaku;
• sól i pieprz;
• cztery łyżki octu.

Najpierw trzeba przygotować sosem holenderskim. Jest to niezbędne do tego, aby wymieszać wodę, jedno żółtko i sok z cytryny, i umieścić w łaźni wodnej. Konieczne jest w tym przypadku do naśladowania, tak, że ogień nie był silny. Potem następuje cięcie na zimno w kostkę masła i jeden części rzut w mieszaninie, stale mieszając. Kiedy jeden plasterek roztopionym masłem i dodać następujące zrobić, dopóki nie jest skończona. Gotowy sos solą i pieprzem do smaku i pozostawić do ostygnięcia. Następnie trzeba ugotować jajko sadzone. Przynieś jeden litr wody do wrzenia, dodać łyżeczkę soli i cztery łyżeczki octu, a następnie zrobić mniej ogień do zagotowania wody całkiem sporo. Przerwa w misce jaj oddzielnie, tak żółtka pozostała nienaruszona (jak również przy wytwarzaniu jajkiem). Z łyżką w gorącej wodzie, aby uczynić sól i ocet „zawirowania” i delikatnie wychylający miskę zanurzone w wodzie jaj. Gotować przez trzy minuty powinna być ściśle, jeśli większa, żółtko twardnieje.

Następnie zrób to samo z drugim jajkiem. Tak długo, jak są one gotowane, trzeba smażyć na patelni lub w bułce piekarnika. Umieścić go na szczycie plasterkiem wędzonego łososia (szynka lub boczek). Top z poached jaj, polać sosem holenderskim i posypać posiekanymi ziołami. Podawać natychmiast potrzebne. To wszystkie jaja Benedykt są gotowe, smacznego.

Gotową danie jest tyle kalorii: w jednej porcji – 506 kalorii, z czego 15.06 gramów – białka, 46.49 g – tłuszcze i węglowodany – 0,99 grama.