Pyszne Osetyjskie ciasta z mięsem. Receptura jest załączona

W ostatnich dziesięcioleciach Osetyjskie ciasta zaczęły aktywnie przygotowywać się w Rosji. To kaukaski talerz można znaleźć w prawie każdej restauracji i supermarkecie. Szybko zakochała się w gospodyniach domowych ze względu na smak i szybkość gotowania. Pachnące, smaczne, zasmażające ciasto, prawie włoska pizza zamknięta, jest popularnym i ulubionym daniem naszych rodaków. Jeśli w pierwszej kolejności pod względem ich jakości smakowych jest szaszłyk z szałasu, a drugi – szanowny – zajmuje Osetyjskie ciasto z mięsem. Przepis na ich przygotowanie jest całkiem prosty.

W rzeczywistości są to ciastka okrągłe o średnicy nie większej niż 40 cm, które mogą mieć kształt owalny i trójkątny – ich smak i zawartość nie zmieniają się. Tradycyjne torty wykonane są z najlepszego ciasta z dodatkiem szerokiej gamy produktów. Z oscylowanym serem i liśćmi dzikiego czosnku, z pokruszoną kapustą, ziemniakami, fasolą, buraczkami, rybami i posiekanymi ziemniakami, otrzymują najbardziej naiwne ciastko osetowskie . Zobacz zdjęcie poniżej.

Przez dziesiątki wieków, pod wpływem przodków Osetyjczyków, przepisy tych tortilli osiągnęły niemal perfekcję. Ich główną zaletą jest przede wszystkim szybkość i łatwość gotowania, a także doskonały smak. Więc teraz nauczysz się, jak piec prawdziwych Osetian pies z mięsem z prostych elementów w domu . Przepis jest prosty, a po raz pierwszy można łatwo zrobić tradycyjne kaukaski przysmak.

Oto składniki, które będą potrzebne do testu drożdży: mleko (100 ml), kefir (szkło), 1 jajko, drożdże (5 g), mąka (1,5 szklanki), masło (50 g), cukier, sól.

W tym przypadku przygotowujemy Osetian pies z mięsem. Receptura implikuje obecność mielonego mięsa jako naparu, cebuli i zieleni.

Opara: w ciepłym mleku dodać drożdże, cukier i sól – pozostawić na 10 minut. Trzeba poczekać, aż pojawi się opara i na wierzchu pojawi się pianka.

Kiedy opara jest gotowa, dodaj mąkę (obowiązkowy warunek), kefir, jajko i dobrze wymieszaj, aż pojawi się lepka lepka masa, a następnie pozostaw ją na 1,5-2 godziny. W gotowym ciasto należy dodać więcej mąki i podzielić je na kilka części (jeśli zamierzasz piec więcej niż jednego ciasta).

W tym czasie przygotowujemy napełnienie: cebule powinny być lekko solone i mieszane w świeże mięso mielone, dodając trochę przegotowanej wody. Mieszać, pokroić na zielono, sól. Według Państwa uznania możesz dodać ząbek czosnku dla przyjemnego smaku.

Kawałek ciasta zwinął się w okrągłą kulę, pośrodku rozprzestrzeniło się wypełnienie i zaczęło zaciskać krawędzie, aż koło się wypali. Następnie równomiernie owinąć do cienkiej warstwy o szerokości około 2 cm.

Bierzemy okrągły kształt (można wziąć patelnię), smarować olejem roślinnym lub oliwą. Włożymy płaski tort do formy, a na środku tworzymy mały otwór na wyjście z pary.

Podgrzać piekarnik do 180 ° C i umieścić go w kształcie. Po 10 minutach zredukuj ciepło i piec jeszcze przez 15-20 minut.

W celu utworzenia złocistej skorupy, powierzchnia produktu jest obficie smarowana masłem.

Gratulacje, masz prawdziwe Osetyjskie ciasto z mięsem! Przepis, jak widać, jest bardzo prosty. Aktywny czas gotowania wynosi około 40 minut. Pasywny – nie więcej niż 2 godziny. Wystarczy przygotować się do jakiegokolwiek innego ciasta Ossetia. Opinie takie produkty otrzymują tylko pozytywne. Bon appetit!