657 Shares 5072 views

Kuchnia grecka tradycja kulinarna. Sos cacik: przepis

Dziś mówimy o świeżym, niezwykle smaczne greckiego pikantnym sosie. Smaku wielu potraw uzupełnione cacik. Receptą jego przygotowania jest prosty. Głównym składnikiem sos – jogurt naturalny grecki. On niesłodzone i bardzo gruby. Na rynek rosyjski, grecki jogurt, oczywiście, nie jest reprezentowana. Dlatego możemy użyć podczas przygotowywania sosu śmietany 20% tłuszczu. Jeszcze lepiej, wziąć ją wymieszać z serem. Ale można też przygotować własny jogurt. Wziąć krowę lub mleko kozie (800 ml) i zakwas (130 ml). Ogrzewać mleko do 40 stopni. Następnie rozcieńczenie go fermentacji. Naczynia z mieszaniną i przykryć ręcznikiem omotać. Po ośmiu godzinach, „dojrzały” jogurt (nabyć niezbędną spójność). Cacik serwowane na stole jako samodzielne danie w głębokich zbiornikach. Można udekorować z oliwek lub oliwek. W Grecji nawet do sosie świeżego chleba lub plastry pieczonej tortilli. Cacik można nazwać doskonałą przekąskę, która chłodne w lecie ciepło gasi pragnienie i apetyt budzi. Poniżej przedstawiamy krok po kroku opis, który pomoże przygotować ten sos jest smaczny.

Sos cacik: przepis

Kluczowe składniki:

  • dwa ogórki;
  • Olej z oliwek (10 g);
  • sok z cytryny;
  • koper (promień);
  • Jogurt naturalny (500 g);
  • Pięć ząbki czosnku;
  • sól.

Sposób wytwarzania

mycia ogórek, suchy. Pocierać ich cienkiej tarce (można sproszkować w blenderze). Wlać Otrzymaną zawiesinę uwolnionego soku. Wycisnąć czosnek. Dodaj jogurt i oliwę z oliwek w misce. Następnie wycisnąć cytrynę około jednej łyżeczki. Pod koniec soli. Wszystko dobrze wymieszać. Przesyłając gotowy cacik.

Receptura z ogórków

Kluczowe składniki:

  • Śmietana (250 g);
  • Pęczek kopru;
  • Dwa ogórki;
  • Sól (5 g);
  • dwa ząbki czosnku.

Sposób wytwarzania

Umieścić w misce śmietanę. Ogórki pokroić w drobną kostkę (można zetrzeć, tylko pamiętaj, aby wycisnąć sok). Przemyć warzywa, suche i ścięcie. Wymieszać wszystko. Dodać wyciśnięty czosnek. Doprawić solą. Wszystko wymieszać. Umieścić kilka godzin w lodówce, do chwili obecnej. Szalenie pyszne z mięsem i ziemniakami takiego sosu cacik. Przepis Zanotuj psychicznego. Koniecznie spróbuj gotować.

Przepis: cacik pstrąg

Kluczowe składniki:

  • Jogurt naturalny (200 g);
  • koper (promień);
  • Ocet jabłkowy (5 g);
  • pieprz czarny proszek;
  • Jeden pstrąg;
  • czerwona cebula – 1 szt;.
  • ząbek czosnku;
  • Sól (5 g).

Sposób wytwarzania

Weź umyć pstrągi. Pokroić w plastry (do smaku). Pieprz i sól im. Weź naczyniu do pieczenia. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i umieścić na dwadzieścia minut. Choć słaby sos rybny zrobi. Wymieszać jogurt i ocet jabłkowy cydr w misce. Weź czerwoną cebulę, pozbawioną skórki i drobno posiekać. Koper i czosnek, posiekać. Wszystkie te składniki dodać do miski. Doprawić solą i pieprzem. Dokładnie wymieszać i umieścić w lodówce. Po upłynięciu czasu, wyjmij rybę. Dajemy trochę chłodny. Wykonujemy danie. Położyć na talerzu obok kawałek pstrąga i dodać dwie łyżki cacik.

sos grecki przepis jest prosty, jak widać. Podawać jako mięsa i dań z warzyw i owoców morza. Ale najważniejsze – można je jeść bez niczego lub po prostu rozłożone na chleb.