Blisko Karp – ryba ze słodkich i smacznych filetów. kilka dań

Karp – ryba, dość popularny w kuchni. Najcenniejsze są duże okazy jak małe okazy zawierają wiele nasion. Przygotowanie ryb karpiowatych jest oparta na wykorzystaniu części większości potraw przetargu i mięsiste filetów. Iz ogromnym głowy gotować wspaniałą zupę.

Blisko Karp – ryba, idealny do przygotowania farszu „mięso”

Pomimo faktu, że głowa karpia w stosunku do całego ciała zajmuje prawie jedną czwartą jej długości, w tym samym czasie ryba gęste i soczysty filet obfitują. Oddzielić mięso od kręgosłupa, żeber i zdjąć skórę, pre-rozliczenia skalach. Z otrzymanych pasków mięsa mogą być gotowane wielu potraw.

Tołpyga: ryby są wykorzystywane do klopsiki

produkty

– filety rybne – 0,5 kg;

– marchew;

– jabłka;

– cebuli;

– 100 g pulpy drążka;

– pieprz mielony;

– jaj;

– soli;

– szczypta sody oczyszczonej;

– pietruszka;

– olej roślinny do smażenia.

operacja

Filet z cebulą przebierał. Marchew i jabłka pokroić na średniej tarce. Baton, wstępnie namoczone w wodzie, dobrze wyciśnij i dodać wszystkie składniki. Jajo masa młota. sól przyprawy, napoje gazowane, pieprz i zioła pociętych mielonego i ugniata aż do uzyskania jednorodności. Piec placki na gorącej patelni w oleju roślinnym, tworząc mokre ręce małe podłużne ciastka. Opcjonalnie można zanurzyć w bułce tartej. Ryby ciasta są smaczne zarówno na ciepło i zimno.

Tołpyga: marynowane ryby

Z ryb filet dostaje wielką przekąska marynowane w pikantnym smaku. Cięcia masy (500-700 g) do długich cienkich taśm i obficie wlać sól umieścić żywność w chłodziarce przez 12-16 godzin. Następnie przemyć masy zmieniających się wodą kilka razy. Następnie, kawałki ryby wlać 6% octu, tak aby były całkowicie zanurzone w cieczy. Po 2,5-3 godzinach marynowania usunąć karpia paski roztworu. Świeże marchew (1 szt.) Lub ruszt o dużej tarce. Cebuli (2 szt.) Cięte półpierścieni, którego trzecia część smażenia pół filiżanki oleju roślinnego. Zalać gorącą masę ryb. Istnieje również dodać pozostałą surową cebulę, marchewkę, łyżkę zmielonego czarnego i czerwonego pieprzu, przypraw do przygotowywania specjalnej koreańskich sałatki. Objętość przypraw zależy od indywidualnych preferencji. Opcjonalnie można dodać sos sojowy. Mieszać masy i umieszcza się w chłodnym miejscu w ciągu dwóch godzin w celu sporządzenia.

„Kijanki” karp ryba: jak ugotować zupę

Po oddzieleniu od ciała kości masz po lewej stronie kręgosłupa i ogromną głową. Przygotować jedno bogactwo ucha. Pamiętaj, aby usunąć skrzela, aby uniknąć jełczenia. Zagotować grzbiet wraz z warzywami (pokrojone ziemniaki, cebula, marchew). Następnie wyjąć kości. głowa ryby, przeciąć na pół (na wydzielenie bardzo dużych okazów będzie potrzebował topór kuchni). Umieść część do wrzącej zupy solone i jego przyprawy przyprawy (liść laurowy, mielony pieprz czerwony, czarny pieprz). Po usunięciu pianki gotować przez dziesięć minut. Podawać gorące, posypane świeżymi ziołami.