301 Shares 4908 views

Cherry strudel – przepisy przygotowanie

Strudel jest uważany za jeden z najbardziej pysznych deserów czeskim i kuchni austriackiej. Jednak gotować pyszny strudel wiśniowy Czy każdy gospodyni! Nasze recepty będzie przydatna dla tych kucharzy, którzy chcą nauczyć się gotować strudel.

Klasyczny wiśniowy strudel wytwarza się w sposób następujący. Musimy trzysta gramów mąki pszennej sto gramów masła, około dwadzieścia mililitrów oleju roślinnego, jedna trzecia szklanki wody, szczypta soli, kilo czereśni sto gramów cukru, pięć łyżek bułki tartej i piętnaście gramów cukru waniliowego i dwadzieścia pięć gramów mielonego cynamonu , Zacznijmy od tego, przesiać mąkę i wymieszać z solą, a następnie dodać mąkę oleju roślinnego i wstępnie stopione masło i wymieszać. Wyrobić ciasto przez dodanie żądanej ilości ciepłej wody stopniowo. Ciasto powinno być gładkie, elastyczne, jednorodne i nie powinny trzymać się rękami. Aby ciasto bochenek, pomazhte górną olej roślinny, a następnie przykryć ręcznikiem i odstawić na pół godziny w temperaturze pokojowej.

W ciągu tego pół godziny przygotować arkusz pieczenia. Można to zrobić na dwa sposoby: położyć swój specjalny papier do pieczenia lub lekko posmarować olejem. Gdy ciasto jest gotowy rozwałkować cienką warstwę, tak, aby uzyskać grubość prostokąta o 2-3 mm. Uniknąć przerw test! Ciasto powinno być oddzielone od powierzchni, na której go gorąco, i pozostawić do wyschnięcia. W tym czasie, po prostu trzeba czasu, aby przygotować farsz.

Weź wiśnie, pre-drylowane, cukier, herbatniki, wanilii i cynamonu, wymieszać wszystkie składniki. Skropić olejem i umieścić ciasto na jego wypełnienie. Jeśli wydaje się zbyt surowy farsz do smaku, a następnie posypać bułką tartą. Następnie należy utworzyć schludny rolki, należy go umieścić na blasze i szerzyć ją lekko olejem roślinnym.

wymagana temperatura pieczenia cherry strudel – 200-220 C. Dość kwadransa. Gotowość cherry strudel sprawdzić drewnianą laskę. Gdy jest gotowy, myć je z masłem i przykryć ręcznikiem.

Klasyczny wiśniowy strudel pożądane dostarczenie gorącego posypane cukrem pudrem i bitą śmietaną wylana.

Jeśli chcesz coś bardziej oryginalnego, to warto wiedzieć, jak przygotować cherry strudel z ciasta francuskiego. Jest to również nic wielkiego! Trzeba będzie funt gotowym cieście francuskim, pół kilo czereśni, sto gramów cukru trzydzieści gramów masła, pół łyżki skrobi, trzy łyżki skrobi i cukrem pudrem. Jak można zauważyć, preparat według wiśniowy strudel ciasto francuskie nie różni się znacząco od zwykłej receptury strudlem.

Najpierw musimy przygotować wiśnie. Po oczyścić je z nasion, umieścić je na durszlak i umieścić miskę pod nim, jak trzeba będzie kapać-off z sokiem wiśniowym. Wymieszać ten sok z cukrem i ciepła na średnim ogniu, aż się zagotuje. Następnie odlać w soku, dodać sok skrobi i mieszać, aż mieszanina jest gładka. Wlać mieszaninę do syropu do wrzenia i poczekać, aż mieszanina dojdzie do wrzenia ponownie. Następnie trzeba schłodzić syrop, dodać go do wiśni, posypać bułką tartą i wymieszać.

Dalsze przygotowanie powinno być wykonane tak jak w poprzednim przepisie: do cienkiego ciasta nadzienie należy ułożyć w rolki do rolki i pieczone w piekarniku wcześniej ogrzanym do 200-220 ° C, w czwartej godzinie aż strudel wiśniowy jest gotowy. Wreszcie, cherry strudel ciasto francuskie można również posypać proszku i wlać bitą śmietaną!