Przygotowania do zimy – czy możliwe jest zamrożenie jabłka?

Odpowiedź na pytanie , czy jest możliwe, aby zatrzymać jabłka, jest jednoznaczna – tak. Dowolny owoc lub warzywo może być poddane zamrożeniu. W tej formie tracą najmniej witamin i minerałów, i oczywiście dużo mniejszy niż w jakiejkolwiek obróbce cieplnej.

Kiedy robimy dżem jabłkowy, dżem lub Soki, składniki odżywcze z owoców w dużym stopniu zniszczone. Cukier, który jest obecny w nadmiarze w „obroty” w zimie, na ogół czyni wątpliwą ich przychylność.

Ale zastanawiałem się, czy jest możliwe, aby zatrzymać jabłka, decydują się na początek, jeśli jest to potrzebne? Jabłka – owoce, które znajduje się na półkach sklepowych jest niemal przez cały rok, i świeże jabłka, niepowtarzalne, przydatne i smaczne mrożone. Ale jest jedno „ale”. Owoce, które kupujemy w supermarketach często są wątpliwej jakości, ponieważ aby być piękne i różowe jabłka w styczniu i lutym może tylko ze specjalną obróbkę chemiczną. Więc jeśli masz własne jabłka z ogrodu lub kupił od ludzi, których znasz, którzy są odpowiedzialni za ich jakość, ale także do utrzymania ich świeże nie mają miejsca i warunków, Frost – najlepszą opcję.

Poza tym, jak można poprawić wszelkie przechowywanych jabłek do marca lub kwietnia z nich nadal pozostaje praktycznie nic. A w tym czasie ugotować kompot lub po prostu pohrustet zamrożonych plasterki tego owocu – przydatne przyjemność.

Tak, jak zamrażać jabłka na zimę? Na początku muszą być dobrze przemyto cięte na kawałki i suszy. Następnie, po rozplanowany owoce na tacy, umieścić go w zamrażarce. Gdy plastry jabłka „chwycić frost”, powinny być oddzielone od siebie, i powrót do zamrażarki. Niech owoce zamrozić dobrze. Następnie muszą zostać rozszerzony w plastikowej torbie i – powrót do przechowywania w chłodzie.

Czy to możliwe, aby zamrozić całe jabłka? Nie, to jest nie tylko zalecane. Jeśli plastry do smaku po zamrożeniu przypominają chrupiące ciasteczka, które i tak smaczne do jedzenia, a na podstawie ich wygodnego gotowania kompotu, całe jabłka po rozmrożeniu razpolzutsya na oczy, i to będzie niemożliwe, aby wyciąć.

Czy to możliwe, aby zatrzymać jabłka różnych odmian, czy to tylko niektóre specyficzne pasuje? Najlepszy ze wszystkich, po zamrożeniu czując kwaśno-słodkich odmian owoców. Kwaśny się jeszcze bardziej kwaśny, słodki tendencję do utraty struktury. Ale teoretycznie, zamrażać, na przykład, może być dowolny wybór owoców kompot.

Najnowsze badania naukowcy stwierdzili, że jabłko – owoc, który ma wystarczająco wszystkich składników odżywczych niezbędnych dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Nie, to nie znaczy, że tylko on może je jeść. Tyle zjeść jabłko dziennie, aby zapewnić sobie minimalnym zestawem witamin i minerałów. A to duża różnica, czy jabłka zamrożone lub spożywane świeże, nie. W ten sam sposób, jak podczas mrożone truskawki nie jest coraz gorszy witaminę C, to owoc nie traci swoich cennych substancji.

Nawiasem mówiąc, w każdym sezonie, jabłka zawierają witaminy z razy więcej niż po długim przechowywaniu. Dlatego, zamrażania owoców na raz, należy podać mu bezpieczeństwo sto procent wszystkich składników odżywczych.