Strudel z wiśni: przepis w pośpiechu

Strudel – bochenek drobnego przaśnego ciasta z różnymi nadzieniami. W wielu krajach, strudel uważana za narodową potrawę, choć najpopularniejszego niemieckiego strudel z jabłkami. Fantastyczny smak strudel jabłkowy, który wracał z małej kofeiny całej Austrii nie pozostawi nikogo obojętnym. Wiele piekarnie oferują strudle z różnymi nadzieniami owocowymi: jabłko, wiśnia, morela, brzoskwinia, etc. Równie popularne i pikantne strudle: mięso, pieczarki, ser i warzywa. Prosta na pierwszy rzut oka naczyń strudel z wiśniami. Przepis z małych tajemnic każda rodzina jego własnych, które czynią go wyjątkowym strudel.

W tym artykule chcę podzielić się moim doświadczeniem, jak gotować strudel z wiśni. Delikatny i wyrafinowany roll z wiśni w żaden sposób gorsze w smaku do klasycznego niemieckiego strudel z jabłkami, a jego czas trwania wymagany jest minimalny.

Strudel z wiśni. Przepis jest dość prosty, który może obsłużyć jeśli chcesz istnieje. Po prostu chcę powiedzieć, że pasuje i gotowe ciasto francuskie, strudel następnie gotowanie zajmie jeszcze mniej czasu. Jeśli masz chęć do samodzielnego zagnieść ciasto, a następnie przygotować dobry funt mąki, 200 g masła i szklankę przegotowanej wody.

Miska ugniatać mąki, wody i 50 g masła miękkiego uprzednio w łaźni wodnej. Na początku 10 minut energicznie wyrobić ciasto, po czym dzieli się na dwie części, pokrywa się z tkaniną, tak, że ciasto spoczywał. Pod koniec kwadrans, rozwałkować ciasto na cienkich warstwach, przykryć ściereczką i pozostawić na piętnaście minut, a następnie pozostawić ciasto pokryte przez jakiś czas.

Ciasto na strudel funkcji w jej grubości – powinna być możliwie cienka, więc być bardzo ostrożnym podczas toczenia się. piekarze profesjonalne zwinąć ciasto do grubości papieru papirus! Brzegi ciasta uzyskuje się zazwyczaj grubsze niż w środku, dzięki czemu mogą one być cięte.

Napełnianie na strudel można wytwarzać ze świeżych wiśni lub puszki w sosie własnym.

Do przygotowania nadzienia świeżych wiśni wymagać około 0,6 kg świeżych lub mrożonych wiśni, niewielką ilość cukru do napełniania był bardzo kwaśny i 1 łyżki. Łyżka skrobia.

Cherry uwalnianie z kości i umieścić w garnku. Ogrzewania powyżej średniej temperatury, dodawanie cukru i skrobi. Strudel z wiśniami – przepis pozwala improwizować: można umieścić trochę cynamonu, wanilii i skórkę pomarańczową.

Jeśli używasz puszki wiśnie, to zwykle dużo soku przygotować nadzienie, złóż wystarczająco wiśnie w durszlak i odsączyć sok wiśniowy.

Ponieważ nadzienie jest bardzo soczysty, może to być ciasto posmarować jajko, tak że nie jest moczenie.

Teraz wstępnie walcowane ciasto rozłożyć pozostały zmiękczoną masło. Przy wysokich temperaturach w maśle piekarnika pomaga ujawnić ciasto. Mamy równomiernie w rolce napełniania i kolei. Boczne krawędzie rolka lepiej zawinąć wewnątrz kilku centymetrów, aby nadzienie nie wycieka. Górna część rolek także smaruje masłem.

Piekarnik należy uprzednio ogrzać. Na pieczenia puszystej olej roślinny (lub krem), umieścić strudel i umieścić w piekarniku. Pierwsze 10 minut w 200-220⁰S Strudel pieczone, a następnie redukcji ciepła i piec przez około godzinę w 180⁰S temperatury.

Gotowy strudel podpaska lub ręcznikiem minut w 10. Potem tnie się na małe kawałki i posypać cukrem pudrem.

Strudel z wiśniami – przepis jest dość prosty, ekonomiczny i smaczne. Jest to najlepszy strudel wiśniowy zapach otwiera czarną gorącą herbatą.