Sinenozhka – grzyb jadalny. Opis, zdjęcia sinenozhek

Wraz z nadejściem ciepła, wielu mieszkańców smażyć miast wybranych w lesie na polowaniu grzybowym. To nie tylko pomaga im się zrelaksować w przyrodzie, ale również smaczne i zdrowe jedzenie naturalne. Aby nie zatruć, trzeba wiedzieć, jakiego rodzaju grzyby mogą być zbierane. Niektóre z nich są jak trujące, inne – warunkowo jadalne. Ale są też grzyby, które jest bardzo kochany przez wielu ludzi, ze względu na łatwość przygotowania i smaku. Jeden z nich – to sinenozhka. Grzyb ten jest nazywany inaczej: sinyushka niebieski korzeń, a jego nazwa naukowa – blewits lilovonogaya. Niektórzy zbieracze boją się wziąć znikąd – i na próżno, to jest jadalne i bardzo smaczne.

Gdzie rośnie sinenozhka?

Ten grzyb rozprzestrzenia się w umiarkowanych strefach półkuli północnej. Zbierz je w europejskiej części Rosji, Kazachstanu i regionu Morza Czarnego. Jednak na południu daje dwa zbiory w roku: wiosna przychodzi, a następnie spadać. Ale tylko na północ od sierpnia znaleziono sinenozhka. Grzyb, który może wytrzymać lekkie mrozy, więc zebrać je dopiero w październiku – listopadzie.

Z drzew blewits preferuje popiół lub iglastych, ale wybiera lesopolosy lub lasy. Bardzo rzadko rośnie jeden najczęściej jest „czarownice” pierścienie. I każdego roku w sprzyjających warunkach sinenozhka rośnie w tym samym miejscu. Dlatego grzybiarzy poznać te miejsca i zebrać dobry sezon do 200 kilogramów.

Jaki rodzaj gleby preferuje tego grzyba

Uwielbia The Woodlands, ale największe pozycje rosną tam, gdzie jest dużo próchnicy. Wszakże dla sinenozhek nieważne czy istnieją drzewa, ważniejsze dla nich jest ziemia. Kochają humus, piasek lub polupeschanye gleby. Można Sinenozhki często znajdują się na opuszczonej farmie w pobliżu hałdy śmieci i odchodów, zgniłych liści, a na opadłych igieł. Lubią rosnąć w pobliżu ogrodzenia, a nawet w ogrodach i sadach. Uważa się, że blewits występują najczęściej na eksponowanych miejscach, zwłaszcza na łąkach i innych obszarach wypasu.

Cechy posiadał sinenozhka grzyb

Opis saprofitów rzadko spotykane w literaturze popularnej. Niektórzy autorzy odnoszą się do blewits warunkowo grzyby jadalne, ale jest uważane za jedne z bardzo smaczne grzyby. Charakterystyczną cechą jest jego silny zapach owocowy, który nie jest w każdy gust, ale fani twierdzą, że jest podobny do anyżu i całkiem przyjemne. Najbardziej smaczne młode blewits stare stać wodniste, luźne i często tracą swoje właściwości. Skąd wiesz, że przed Naprawdę grzyb sinenozhka?

Zdjęcia tych roztoczy wskazuje, że wszystkie one mają nodze ma charakterystyczny purpurowo-fioletowy kolor, a jeśli jest to zabrudzone atramentem. Jest to gęsty, wystarczająco gruba i długości – do 10 centymetrów. Struktura stopy – włókno wzdłużne, to jest w dół nieco szersze i ciemniejszy niż reszta powierzchni. U podstawy nakrywki ma mały płatek powłoki.

Co to jest grzyb

Młoda sinenozhki bardzo atrakcyjny, top przypominać okrągłe bułeczki. W rzeczywistości ich kapelusz mięsiste, grube i półokrągłe. Jest wypukła, a krawędź niewiele zawinięte do środka. Kolor jest często nieprzejrzysty krem lub żółtawy z purpurowymi plamami. Młody cap grzyb jest jasny fiolet. Jej powierzchnia jest zawsze gładka i błyszcząca, ale w przypadku braku deszczu blakną i stają się suche. nasadka może być do 25 cm.

Płyty sinenozhki duże, cienkie i częste u młodych pieczarkami z fioletowy odcień, ale z wiekiem stają się żółtawo lub fioletowy. Zarodnika druku jasnoróżowe. Miąższ jest gęsty i mięsisty, na przerwie staje się fioletowy i wydziela przyjemny owocowy zapach. Stare grzyby lub tych, które przetrwały zamrażania, tracąc fioletową barwę i staje się żółtawy. Te saprofitami nie lepiej wziąć, bo w dodatku są one łatwo pomylić z niejadalne, są bez smaku.

Co grzyby jak sinenozhka?

Osobliwością sinenozhki uważa się, że może on być zmieszany tylko z innymi grzyby jadalne, na przykład, z Clitocybe nuda lub grzyba maja. Podobnie jak jej nawet blewits chwastów, ale jest znacznie mniejszy, a Cortinarius fioletowy, które są objęte cap. Jeśli pomylisz się, to nie jest przerażające – te grzyby jadalne.

Sinenozhka trochę jak niektóre trujące roztoczy. Na przykład, kozie i Cortinarius białego lila można wyróżnia żółtawej ciała i nieprzyjemnego zapachu i Mitsen – na pokrywie krawędzi uchwytu i zarodników białego proszku. Coś podobnego do sinenozhku blewits błonnika, jednak cieńsze i typowy szary-szary kolor.

Jak gotować to grzyb

Chociaż niektórzy eksperci przypisują blewits grzyby warunkowo jadalne, nie może być w jakiejkolwiek formie, inne niż surowe. Po tym wszystkim, jeden z najbardziej pysznych saprofitów – to sinenozhka. Grzyb, który przypomina smak grzybów i trochę kurczaka. Najczęściej jest marynowane i solone, ale można smażyć, a nawet suche. Po włóknistej miazgi gęstej umożliwia szybką sinenozhku przechowywane w postaci wysuszonej.

Najważniejszą rzeczą – gotować tego grzyba trzeba dobrze opłukać pod bieżącą wodą. Po tym wszystkim, część płyty i miłości sinenozhki na glebach piaszczystych doprowadzić do tego, że małe ziarenka piasku zatkanego pod maską. Zaleca się również, aby usunąć skórę. Fani mówią, że te grzyby nie mogą nawet pre-cook, ale eksperci nadal zaleca 10-15 minut przed gotowaniem je gotować i spuścić wodę. Następnie sinenozhki można marynować, sól, pieczonego lub dokonać ich napełnienia torty. Ich cechą jest specyficzny przyjemny zapach anyżu, który zwiększa się podczas obróbki cieplnej.

recepty

Najsmaczniejsze i ukochany żywności – smażone ziemniaki z cebulą i pieczarkami. Najlepiej jest smażyć na oleju roślinnym, ale jest to możliwe i na smalcu. Sinenozhki korzystnie wstępnie nieco wrzenia i spuścić wodę. Cięcia plasterki ziemniaków, cebuli, duże grzyby są cięte na dwie lub cztery części. Muszą być gdzieś w dwa razy mniej niż ziemniaki. Przez 5 minut, aż gotowane dodać przyprawy i zioła do smaku: koper, pieprz i liść laurowy.

Bardzo smaczne marynowane sinenozhka. Ten marynowane grzyby bez nóg. Po wyczyszczeniu i przemywa czapkę, gotować je przez 15 minut, a odpływ wody. Hat zalać marynatą i gotować jeszcze przez 20 minut. Do marynaty trzeba wziąć litr wody z dwoma łyżkami soli i cukru, kilka liści laurowych, porzeczek i wiśni, 10 groch z czarnym pieprzem i 5 ząbków czosnku. Pięć minut przed końcem gotowania dodać łyżkę octu – i smaczne grzyby są gotowe.

Jak rosną grzyby jadalne

Sinenozhka – jest to jeden z roztoczy, które dobrze rosną w ogrodzie. Jeśli posadzone w blewits kraju, zawsze będzie wyposażona pyszne i zdrowej żywności. To dobrze, że rzadko robaczywe i wzrostu nie wymaga specjalnych warunków, o ile gleba jest dobrze nawożone. Rosną grzyby na dwa sposoby.

Najbardziej znanym, ale nie bardzo niezawodny – lał wodę, która obmyła grzyby zawierające ich szczątki i kawałki kołpaka w miejscu, w którym chcesz rozpocząć plantację grzybów. Najlepszy wynik będzie, jeśli na koniec sezonu grzyby zbierać więcej starych kapelusze przejrzałych sinenozhek. Będą oni musieli moczyć przez jeden dzień, a następnie wlać na ziemię.

Drugi sposób – to sadzenie grzybni. Konieczne jest, aby dokładnie wyciąć górną warstwę darni z grzybami i siedzieć w ogrodzie, po dokonaniu mały otwór. Aby grzyby zaczęły dobrze rosną, muszą one niewielką zamrażarkę, jak również wysoką trawę i zapłodnione gleby. Jeśli zrobisz to dobrze, można od kwietnia do listopada, aby zebrać wysokie plony grzybów i zjeść smaczny posiłek z nich w przyszłym roku.