duszona cielęcina

Istnieje wiele przepisów na dania z cielęciny. Użyteczne właściwości mięso i inne składniki w większym stopniu zachowany, jeśli jego gulaszu. Cielęcina gulasz puszkę z różnych warzyw: grzyby, marchew, ziemniaki, cebula, szparagi. Specjalny smak robi jeśli gotować w winie. Można wypróbować różne receptury tej potrawy.

duszona cielęcina

Cięcia kawałków 200 g wołowiny, umieszczone w naczyniu i Brown w stopionym tłuszczu. Umieścić mięsa w garnka, gorącej wody i umieścić potrawę na małym ogniu. Włożyć pokrojone warzywa: cebula, marchew, pietruszka. 5 g mąki rozpuszczono w wodzie i dodano razem z 25 g śmietanki, sól, liść laurowy, pieprz na patelni. Dusić do miękkości. Jako dodatek dobrze nadaje się kruchy ryż lub gotowanych ziemniaków.

Duszona cielęcina z zielonej cebuli

Pół kilograma cielęciny polędwicy pokroić w plasterki i umieścić w głębokiej patelni. Przemyć pęczek zielonej cebuli. Odciąć pióra, odłożyć na bok, a korzeniem Chop pół pierścienie i wymieszać z wołowiny. Posypać przypraw do mięs, soli i pieprzu, mieszać i pozwolić marynowane przez 25 minut. 4 pokrojone cebule, pomidory, 2 duże słomki – marchwi.

Postawić patelnię na dużym ogniu i natychmiast wlać olej roślinny mięso tak, że nie jest spalony. Kilka minut później, kiedy brązy wołowiny, dodać cebulę, potem marchew. Ogień zrobić minimum. Szlifować piórka cebulę i główkę czosnku i umieścić w garnku z pomidorami. Zostaw dusić przez 25 minut.

Cielęcina w winie

Gorąca woda wlać 300 g cielęcego i gotować przez 10 minut. Odpływ bulion mięsny i płukanie zimną wodą. Umieszcza się w naczyniu, wlać pół szklanki suchego białego wina i wodę do uzupełnienia poziomu mięsa. Dodaj posiekaną cebulę, ząbek czosnku, selera, posypać solą i pieprzem. Dusić pół godziny w niskiej temperaturze. 3 Pokrój paprykę na 4 kawałki i umieścić w garnku. Po 5 minutach danie jest gotowe.

Cielęcina z grzybami

300 g kawałkach cielęciny, złożone w garnka, liście laurowe, pokrojonych cebuli 60 g wody. Gotować w wysokiej temperaturze przez 4 minuty, a następnie na 3 minuty Średnia.

Cut 100 gramów świeżych grzybów, dodać do garnka i gotować przez kolejne 4 minuty. Wlać pół szklanki suchego białego wina, bulionie szkła i pół szklanki mleka, zwiększenie ciepła do wysokiej i gotować 2 minuty. Mielenia 20 g masła, 40 g mąki i dodawać do zupy, stale mieszając. Cięcia 50 g szparagi, wprowadzone do puli z soli, pieprz i skropić soku z cytryny. Łączyć żółtka 5 g kremu i wlać do mięsa. Zmniejszyć ogień. Gdy mięso będzie miękkie, danie jest gotowe.

Duszona cielęcina z żurawiną

Kawałki posiekane mięso kilogram cielęciny, smażone w głębokim patelni w oliwie z oliwek. Posiekać cebulę i dużą pocierać 2 marchewki. Dodać do mięsa. Doładować z niewielką ilością wody. Dusić 10 minut. Położyć szkło żurawina, pieprz, sól, wymieszać, przykryć. Dusić 25 minut. Umieścić w garnku, posypać tartym serem i umieścić na 20 minut w piekarniku.

Cielęcina duszona z papryką

Mieszać 40 g mąki z suszonych bazylia, oregano, tymianek i świeżymi zielonej cebuli, soli i pieprzu. Cięcia 600 g cielęciny cienkich długich pałeczek, miesza się z pozostałymi składnikami. Posiekać cebulę. Pocięte na paski 2 słodkiej papryki. Cebula, pieprz i smażyć na talerzu. W naczyniu do smażenia mięsa, Brown i usunąć go z boku. To samo PAN wlać 100 g suchego białego wina brzeczki szkła. Doprowadzić do wrzenia. Gdy ciecz wrze jazdy połowie dodawania mięsa i warzyw, oraz 40 g śmietany, sól, pieprz. Doprowadzić w niskiej temperaturze aż do temperatury wrzenia. Wystrzelić i karmione cielęciny gulasz z makaronem.