Bazylia: przechowywanie na zimę na różne sposoby

Basil – jednym z bardzo przydatnych roślin przyprawowych. jest on używany zarówno świeżych i suszonych. Używać ziół nie tylko w kuchni, ale również do przygotowania różnych krajowych kosmetyków naturalnych i mikstur leczniczych. Zbiorów bazylię w zimie może być inna. W pewnym stopniu zależy to od tożsamości odmianowej. Jak przygotować się do zimy bazylii? Kwestia ta zostanie omówiona w tym artykule.

Taka inna bazylia. Zbioru zimy częściowo zależy od odmiany ziół

Istnieje kilka rodzajów roślin:

– Meksyk. Wysoki roślin (50 cm) od fioletowego kwiatów, ma barwę cynamon smakowe.

– liściasty. Bazylia słodki smak, nie mając prawie cierpki smak. Liście są małe i wąskie.

– Thai. Otrzymał nazwę ze względu na szczególną popularność w kuchni wschodniej. Ma srebrzyste liście i intensywny aromat anyżu.

– Lemon. Funkcja podobieństwa w smaku z różnych owoców cytrusowych żółty. Doskonałe do ryb.

– segmentowe. Zewnętrznie, roślina wygląda bujne „cap” z małymi liśćmi.

– Violet. Inna nazwa – Regan. Ten bazylia ma czerwonawo-purpurowe liście. Najbardziej popularny w kuchni kaukaskiej. Roślina jest niska i ciepłolubne.

Nadaje się do suszenia wszystkich rodzajów roślin. Najlepiej jest, aby zachować ich smak jako produkt mrożony purpurowej bazylii. Cytryna krzak i starają się zachować jak najwięcej w stanie świeżym, umieszczając cięcia łodyg w chłodnej wodzie i obejmujący szczyt zielonej plastikowej torbie.

Bazylia: zbieranie zimę przez solenie

Przejść przez zieloną masę, usuwając duże łodygi. Liście mogą być solone w formie ogólnej, aw cięć. Lepiej jest użyć metody „na sucho”, niż metodą iniekcji. Aby to zrobić, wystarczy wlać zioła solą i ułożyć na słoikach, trochę ubijanie.

Bazylia: zbieranie zimę przez zamrażanie

Przed wprowadzeniem do komory chłodzącej liści problanshiruyte kilka sekund, po czym zanurza się w zimnej wodzie. Po obsushivaniya leżał na workach i zamrozić. Często posiekanych liści zbierano, umieszcza się razem z wodą w formach na lodzie. Kostki są następnie przeniesiono w worku i przechowywać w zamrażarce.

Bazylia: zbieranie metody zima zasushki

Pikantne aromatyczna może być zbierane przez stopniowe odparowanie wilgoci z liści. Aby to zrobić, zastosuj jedną z następujących czynności:

– Suszenie na wolnym powietrzu. Spread zielony (pre usunąć duże łodygi) cienką warstwą na papierze lub ściereczką i umieścić w miejscu o dobrej cyrkulacji powietrza. Nie suszyć w otwartym słońcu. Umieścić tace z zebranych zieleni w zacienionych miejscach.

– Stosować w pomieszczeniach w gorącym sezonie. można wiązać w snopy bazylii i zawiesić na strychach, gdzie powietrze pod dachem temperatura jest wystarczająco wysoka. Suszone liście od łodygi, usunąć i złożyć w papierowe torby do przechowywania.

– Dogodne jeden jest obróbka surowego suszarek zastosowań zielone. W przeciwieństwie do piekarników i kuchenek mikrofalowych, to uzyskuje bazylia trawa pożądany stopień przetworzenia. Nie wysusza liści, które zapisuje je od kruchości i pękanie.