Port "777". Port tani Radziecki

Napój ten jest z pewnością znany wszystkim mężczyzn po czterdziestce. Jego smak i znaczenie prawdziwie religijny dla radzieckich 60. młodzieżowych, 70s, 80s, prawdopodobnie, i początek lat '90 legend. Na to składały się wiersze i utwory zostały napisane (na przykład „Watchman Sergeev”, który odnosi się do „port litr” lub „Mama – anarchia, tata – kieliszek portu”). Można powiedzieć, że „777” (port) mocno wszedł w życie pokoleń byłego Związku Radzieckiego.

pamiętam wszystko

To jest teraz, oczywiście, każdy wie, że w porcie – to specjalny portugalski wzmacniane wino, które ma bardzo ograniczony obszar produkcji. Zgodnie z prawem, może być wytwarzany tylko w tym kraju, a następnie w kierunku północno-wschodnim (co powinno być prawdziwe portu, wyjaśnimy później). Ale w ZSRR zrobił to zbyt, i był nawet nazywany ten sposób. „777” (port), „trzy osie” (ze względu na podobieństwa siódemek z osiami), „portveshok” – nie jak to jest tylko miłością nazywa. I każdy szanujący się „poprawne” chłopiec właśnie miał na koncepcji stoczni, co najmniej kilka razy pić z przyjaciółmi to eliksir.

Taniość, dostępność twierdzy

Te trzy cechy, jak mówią dziś „spopularyzowane” drink „777” (port). Chodzi o to, że podczas ręcznej regulacji gospodarki i całkowitego deficytu żywności (w tym napojów alkoholowych) radzieckich winiarzy najprawdopodobniej intuicyjnie odgadł, i upewnić się, że: cheap-dostępna szczelne. Oprócz wina portu „777” praktycznie nie ma konkurencji na półkach w działach wina i napojów spirytusowych oferuje jeszcze opcje owocowe i „cracker” (kwaśne wino wytrawne). Oczywiście, łatwiej i bardziej smaczne, szczerze mówiąc, to było pić wina portu, który nazywany jest „gaśnica” (ze względu na szczególne butelki spod szampana, do którego jest on cast), niż mieć dwie lub trzy butelki wina wytrawnego. Dlatego "777" (port) i stał się, być może, taki hit.

Kluczowe cechy

Napój produkowany w ZSRR. „777” – słynny znak towarowy zwykłego wina, że jest nieograniczona (w konsekwencji – niski koszt). Typowo, uzyskuje się to, zastępczy sposób.

Siłę działania – do 19% (w zwykłym alkohol etylowy), cukier – 10%. Często białe, ale zwolniony i portu wina czerwone i różowe.

Kilka faktów

Według statystyk, w okresie Związku Radzieckiego rocznie produkować ponad 200 napoju dal (aby reszta produkcji wina stanowiły zaledwie 150 dekalitrów). Oto jak radzieccy ludzie się podobało!

Bogatsi ludzie mogą sobie pozwolić rocznik wina portu „Massandra”, który kosztował dużo droższe i miał całkiem przyzwoity smak.

Konwencjonalny „Three Seven” koszt tylko jeden rubel! To sprawiło, że napój atrakcyjne dla niemal wszystkich grup ludności. Zazwyczaj „topory” biorąc na trzy i pili gdzieś w „odpowiednim” miejsce: bramy, ogród, na ławce. Romans, i wiele więcej!

Jakoś niektóre wina portów produkowane w republikach, gdzie większość mieszkańców (muzułmanów) nie pić, takich jak Uzbekistanu i Turkmenistanu.

Jak pić w ZSRR

Tzw portu w czasie Unii wykonany dość oryginalny sposób. Technologia została opracowana i opatentowana przez rosyjskich naukowców i winiarzy zwany „portveynizatsiya”. Najważniejsze było to, że wino w celu przyspieszenia jego dojrzewania, podgrzewany do temperatury 50-70 stopni dłuższego czasu (od trzech do trzydziestu dni). W takich przypadkach, materiał wino kontaktuje się z tlenem, konkretne reakcje chemiczne występowały. Następnie ustalono w pożądanym stopniu (zazwyczaj 17-19) etylu zamiast alkoholu koniak.

Ale to wszystko było tylko dobre wino portu, rocznika. Jak dla zwykłego, często miesza soku winogronowego i alkoholu, barwników i cukru. W najlepszym wypadku, mieszaninę utrzymywano przez jakiś czas w zbiorniku z trocin i wiórów. Na pewno nie coś, porto, a wino i ogólnie „zaplątania nogi” nazwano niemożliwe. Co do zasady, to dało nadpalone smaku cukrem, czasami nie było nuty dżemu i suszonych owoców. I, oczywiście, prawdziwy smak alkoholu, w tym wina, które nie powinno być! Więc co stanowi port „777 stopni”: – samobójczy, smak i kolor – podobne. Zaledwie trzy osie wątroby. Następnego dnia rano – gwarantowane poważne kaca. Ale czy byliśmy młodsi, a nawet, co powoduje, ale wiele z jakiegoś powodu lubił w tych dniach. Prawdopodobnie właśnie nie mają przyzwoitą i niedrogą alternatywę. Chociaż kilku słów w pozytywnym kontekście, należy powiedzieć o krymskich napojów tego rodzaju.

Port Wine "Massandra"

"South Coast" czerwony. Cukier – 11%, forteca – 18%. Jest wykonana z czerwonych winogron uprawianych na Krymie. Barwa rubinu, smak z nutami owocowymi. Zazwyczaj to odbyło trzy lata. Odznaczony kilka medali. Smak jest całkiem przyzwoity. Jedyną wadą – zabezpieczenie alkoholu etylowego, a nie z winogron.

port "Livadia". Wino jest starzenie się trzy lata. Nieco mniejszy cukier (8%). Wykonana jest z winogron Cabernet Sauvignon. przyznano również kilka medali.

Więc alternatywą było w rzeczywistości prawdziwe, to drogo kosztować.

Nawiasem mówiąc, zgodnie z międzynarodowymi standardami, wzmocnionego wina wina Masandrze nie są jako takie. Raczej jest brandy lub nalewki. Ale smak niektórych napojów krymskich nie gorszych, naszym zdaniem, braci z Europy.

Ten port

To słowo można przetłumaczyć jako „wino z Porto”, która wyraźnie wskazuje jego pochodzenie. Wino produkowane w dolinie Douro w Portugalii River. Technologia ta jest przerwanie fermentacji zacieru w celu zachowania pozostałości wina nedobrodivshego cukru. Port ma niepowtarzalny smak i kolor koniak spowodował dalsze opóźnienie w dębowych beczkach. Zawartość alkoholu – do 21%.

Białe wina tego rodzaju są suche, półwytrawne i półsłodkie. Czerwony – półwytrawne, półsłodkie i słodkie. Zawartość cukru różni się od trzech do szesnastu procent. Przy mocowaniu za pomocą destylat brandy z winogron. Niniejszy portugalskiego wina dojrzewa w dębowych beczkach i butelkach dalej. Posiada charakterystyczny owocowy i lekko cierpki smak, alkohol nie jest odczuwalny.

Jak korzystać z portu

Dobre wino port jest pijany ze specjalnym cienkościennych okulary, często szeroko kształcie tulipana (dla długoterminowej ochrony kwiatów). Wlać 50-70 ml. Biały chłodzi napój czerwonego do temperatury pokojowej. Jak ser przekąski są często używane. Port pasuje do deserów i owoców. Co ciekawe, gdy port Mikołaja ll stół króla było podawane natychmiast po zupie.

Więc pić portu w rzeczywistości okazuje się być sztuką. Ale nie wiedzą, że w epoce socjalizmu, a port nie jest całkiem to samo. I to miało mieć przekąska ser topiony „Przyjaźń”, wędzony gromadnik i nasiona.