633 Shares 9968 views

Jak gotować pikantnym sosem z pomidorów na zimę?

Gorący sos – doskonały dodatek do potraw. Jest to bardzo przydatne dla organizmu, ale użycie powinno być z umiarem. W tym artykule przyjrzymy się, jak przygotować ostry sos z pomidorów na zimę. Dowiesz się, jak dać intensywny aromat i smak potrawy pikantne.

Sos z warzyw

Ten przepis jest popularny i przygotowuje się dość prosta. Przygotowanie dwóch litrów sosu problanshiruyte 1 kg pomidorów. Aby to zrobić, należy zanurzyć warzyw we wrzącej wodzie na jedną minutę, a następnie ma na odrywanie. Cięcia pomidory i pokroić miksera do uzyskania jednolitej masy.

Weź 300 g czerwonej cebuli i papryki. Pokroić w drobną kostkę. Na podgrzewanym garnku umieścić najpierw cebulę. Lekko podsmażyć go, a następnie dodać wszystkie pokrojone papryki. Mieszać przez kilka minut, by stać się bardziej kolorowe światło warzywa. Nie trzeba doprowadzić do złotej skorupy. Następnie wyjąć garnek z ciepła.

W garnku wlać złamane pomidory, jest wylać rumiane warzywa (cebula i papryki). Teraz należy umieścić na tej samej soli pojemnika (1 godz. L.) i tym samym mielony pieprz. To może być czerwony lub czarny. Następnie dodać tymianek (około 0,5 godziny. L.) i 2 strąk gruntu gorzkim pieprzem. Sosy do warzyw 30 ml octu i gotować przez 10 minut. Ewentualnie, dodać drobno posiekanej zioła (pietruszka lub bazylia).

Gdy masa jest gotowane, wlać do słoików i zamknąć pokrywę. Przechowywać w lodówce jest konieczne lub piwnica. Tu i gotowy pikantny sos z pomidorów na zimę. Teraz można otworzyć go w dowolnym czasie i odnoszą się do różnych potraw. Może to być zboża, ziemniaki, mięso, a nawet ryby.

Gorący sos z chrzanem

Do przygotowania trzeba będzie 1 kg obranych pomidorów. muszą starannie przemyć i mielenia przez maszynkę do mięsa, w celu uzyskania jednorodnej masy. Pomidory wlać do misy.

Wziąć 60 g czosnku i korzenia chrzanu. Oczyścić je z ziemi i skórki. Można zmielić czosnek i chrzan przez maszynkę do mięsa. Jednak istnieją pewne trudności. Na przykład, włókna chrzanu są nawinięte na nóż, który jest bardzo niewygodne. Dlatego lepiej jest użyć robota kuchennego.

Wymieszać pomidor, czosnek i chrzan do uzyskania jednorodności. Dodać sól i czarny, biały lub czerwony lub pieprz do smaku. Około 1 godzina. L. Do rozcieńczania nasilenia sosu, dodać cukier. Jest to zwykle dodaje się do smaku, ale nie mniej niż 1 łyżki. l. dużo zamieszania trzeba dobrze i wlać do suchych banków. Surowy gorący sos na zimę pomidory gotowy do użycia. Można go przechowywać w lodówce przez około trzy miesiące.

sos kaukaski

Take 3 kg pomidorów, oczyścić je z ogonami, pokroić na 4 kawałki. Wlać warzyw w dużej patelni i umieścić w chłodnym miejscu na dzień. W tym czasie zostanie wydany po soku. Po jednym dniu, spuścić płyn z nich i umieścić na wolnym ogniu. Pomidory dusić aż do czasu, aż wrzeć.

Tymczasem w moździerzu konieczne zmiażdżyć dwie główki czosnku. Dodaj 1 godz. L. kolendra i suche przyprawy Khmeli suneli. Weź dwie saszetki gorący czerwony pieprz, drobno posiekać nożem. Kości nie usuwać. Wszakże ostrość. Czerwony pieprz w moździerzu i dodać czosnek i przyprawy. Wszystko szlifować aż będzie gładkie. Podczas tankowania nalega zaymomsya warzyw.

Peretrite pomidory przez sito do oddzielnego pojemnika. Tak więc, sos nie będzie łuszczyć. Wagowo pomidory, dodać sos z czosnkiem, pieprzem i przyprawami. Dokładnie wymieszać i umieścić sprowadzają. Niech pokipit przez 10 minut. Kiedy okazało się, że otrzymał taką gęstość jak jesteś zadowolony, wyłącz ugotowanej masy. Wlać go na wysterylizowanych słoików i zrolować. To było bardzo smaczne i pikantny sos z pomidorów na zimę. Banki nie mogą toczyć, ale wystarczy zamknąć pokrywę i zwykłej lodówce.

Sos „Ogonek”

Na podniebieniu, to przypomina surowe adjika. Do przygotowania sosu pikantne i smaczne Take 1 kg pomidorów. Zabij ich blendera. Dodać do niej 200 g (1) kubka oczyszczonego, peretortogo czosnku i 1 pod papryki. Dokładnie wymieszać masę.

Doprawić solą do smaku, można dodać trochę zieleni, ale niekoniecznie. Jeśli chcesz, aby sos przez długi czas utrzymane, solenie, potrzebujemy trochę więcej niż zwykle. Umieścić 2 łyżki. l. cukier.

Wszystko dokładnie wymieszać, wlać do banków i przechowywać w lodówce. Niektóre domowe w samej masie 500 g papryki na przyprawy.

Sos z żółtych pomidorów

Jest już ugotowane w celu dywersyfikacji potrawie piękny, jasny kolor. Może to być albo żółte lub pomarańczowe światło. Sos ten będzie uzupełniać każdą potrawę, ze zbóż, kończąc z mięsa lub ryby.

Take 1 kg pomidorów żółty. Umyć je i pokroić na 4 plastry. Pokrój pomidory w mieszalniku. Okazało żółty sok pomidorowy. półkola Cut łuk (2 szt.). Następnie natrzeć na małej tarka jedną głowicą czosnku. Te składniki dodać do soku pomidorowego. Teraz blender szlifować to wszystko razem i umieścić na wolnym ogniu do wrzenia cieczy. Jest to około 30 minut.

Pod koniec gotowania umieścić 1,5 h. L. i 1 łyżka sól. l. cukier. Dodać pokrojone (najlepiej w mieszalniku), zasobnik z gorących papryki. Mieszać i pozwolić masa wrzenia przez kolejne 5 minut. Następnie szlifowanie wszystko przez sito z drewnianą łyżką. Postawić na ogniu przez 10 minut.

Wlać do banków i zwijać. Chociaż 1 kg liści pomidora 0,5 litrów. Dlatego też, jeśli odbywa się na próbie, i lubi to, można uzyskać potrójną dawkę. Masz ładne, smaczne i kolorowe gorącego sosu z żółtych pomidorów na zimę. Będziesz zaskoczony, nie tylko jego rodzina, ale oferuje również unikalną przypraw.

sos pomidorowy

Jest to bardzo proste i smaczne przepis, który nadaje się do każdego naczynia. Uzyskano oryginalne pomidorami w pikantnym sosie na zimę. Aby je gotować, trzeba najpierw zrobić 2 litrów ostrego soku pomidorowego.

W tym skręcać 3,5 kg pomidorów przez sokowirówkę. Zmielić 2 kapsułę ostra papryka, 1 ząbek czosnku. Zabić je w blenderze i dodać sok pomidorowy.

Dobrze umyte i obrane pomidory określone w wysterylizowanych słoików. Pikantny sok pomidorowy jest postawić na ogniu. Umieścić cukier i sól do smaku. Co do zasady, trzeba dobrze 10 g Mix. Kiedy sok pokipit około 5 minut, możemy wylać go na brzegu, gdzie pomidory. Przykryć pokrywką i sterylizacji wszystkich razem. Następnie zrolować i odstawić. Mamy oryginalne i bardzo smaczne pomidory w pikantnym sosie pomidorowym na zimę.

Wskazówki

Często zaleca się golizny z pomidorami, aby strzelać. Jednak jest to opcjonalne. Z potężnym procesorem blendera lub żywności może zdziałać cuda. Wszystkie nasiona i skórki przerwał szybko i łatwo.

Jeśli chcesz grubszą sos, a następnie wybierz mięsiste pomidory. Wytwarzają one mniej soku i szybciej gotuje.

Czasami chodzi zbyt pikantny pieprz. Zgodnie z tym, sos uzyskuje taki sposób, że niemożliwe jest, aby używać. Następnie należy dodać soku z pomidorów lub przegotowanej wody z cukrem.

Kiedy trzeba pokroić pomidory, nie muszą być pocięte na pięknych plasterki. Nadal obracają masę do stanu jednorodnego. Nie ma potrzeby, aby spędzić czas i dokładne cięcie warzyw czyszczących.

Teraz, gdy wiesz, jak zrobić gorący sos z pomidorów na zimę. Istnieje jednak jeszcze jeden sekret, że trzeba wiedzieć każdy właściciel.

Czyszczenie czosnek – jest długa i żmudna proces. Aby nie spędzać zbyt dużo czasu, przygotować głęboką patelnię pokrywką. Czosnek jest umieścić w pojemniku. Przykryć i potrząśnij nią z całą siłą kilku sekund. Czosnek, aby szybko i łatwo wyczyścić.

wniosek

W tym artykule przyjrzeliśmy się, jak przygotować pikantny sos z pomidorów na zimę. Przepis jest bardzo prosty i nie poświęca wiele czasu. Sosy te są karmione zarówno dla mięsnych i warzywnych dań do. Są pyszne i aromatyczne.

Spróbuj zamknąć jak najwięcej różnych sosów. Po tym wszystkim, są tak pyszne, że jeden słoik po prostu nie wystarczy. Zima będzie chciał więcej, a nie działają, a także pomidory sklepie są drogie, a w ogrodzie, pojawią się one niebawem.

Konserwowanie, cieszyć się, raduyte swoją rodzinę i zadziwić gości z jasnymi, oryginalne, pachnących potraw.