czosnek marynowany

Ile lat przygotowuje się do zimowego marynowany czosnek, nadal co roku jemy słodkie dusza. Idzie wystarczająco szybko, bo każdy w naszej rodzinie – miłośników pikantnych potraw.

Powiem ci, w jaki sposób ja marynować ząbki czosnku na zimę.

Na czosnku półka ma parę łodyg, duży parasol koper soli bez dodatków (1 łyżka ..), cukier (4 łyżki ..); źródło wody (0,5 L); Ocet 9% (1.5 v. L.).

Po pierwsze, obrać łuskę z kilkoma głowicami czosnku i podzielić na poszczególne ząbki. Nóż usunąć korzenie. Po tym, kładę kociołek na ognisku. W szerokim miski wlać zimnej wody. Dodać porcjami, komory zamrażania lodu bębna. Krotnie ząbki czosnek w cedzidło i oparzenia z wrzącą wodą. Wtedy natychmiast Pomijam durszlak w misce z lodowatą wodą. Zostawiam to, aż czosnek jest cool.

I choć robię marynatę. Wlać wodę do naczynia, wlać do soli i cukru w normie. I mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia się we wrzącej wodzie. Potem dodać ocet i doprowadzić do wrzenia.

Pre-gotować i wysterylizować słoiki dla marynowanym czosnkiem. Pokrywy metalowe koniecznie gotować przed toczyć.

Na dole każdego można umieścić dużą 1 lub 2 małe parasol koper. Następnie napełnić go ząbki czosnku, a następnie natychmiast zalać gorącą marynatą i przykryć pokrywkę.

I umieścić wszystkie banki w szerokim rondlu i zalać je gorącą wodę z kotła, dzięki czemu osiągnął środek słoików i umieścić na średnim ogniu. Pojemniki z czosnkiem nie powinny być gotowane więcej niż 5 minut. Natychmiast po tym, jeden po drugim, ja zakasać pokrywę.

I jeszcze zrobić dla zimowego marynowane czosnku z burakami. Aby to zrobić, należy wybierać bardzo dużą głowę. Kiedy po marynowanie pęcznieje głowy czosnek, będzie wyglądać pięknie i apetycznie. Konieczne jest, aby wziąć 5 kg czosnku młodego kolorze mleczno-woskowej. Po pierwsze, odciąć korzenie całkowicie i od płodu usuwa wszystkie „ubrania”, pozostawiając tylko dwa – aby głowa spoczywała. W dolnej części pozostawiając 3 cm wierzchołki.

Buraki wykorzystuje okrągłą, bordowym – to przecież najsmaczniejsze. Z młodych liści buraków wynajmowane, ogonki liści pokroić na 4-5 cm długości, a korzenia i pokroić w kręgach.

Czosnek, marynowane głowy, okazuje się lepsze i bardziej użyteczne, jeśli ma marynowane w drewnianym lub emaliowanym garnku. Upewnij się, że dno i boki patelni obkladyvayut boćwiny chrzanu. Robię to do marynowanym czosnkiem nie dotyka ściany naczynia.

Kolejne warstwy rozplanowany czosnku zmieszany z ogonkami i plasterki buraka. Standardowy wskaźnik buraki czosnek równy 5: 1. Pod koniec nawet umieścić kilka zielonych gałązek koperku lub suszonych z parasolami. Więc głowa czosnek pakowany w rovnenkie plasuje – na nich można umieścić liści chrzanu i buraki. Teraz wlać marynatę nad tym wszystkim piękna. marynata jakość zależy bezpośrednio od jakości użytej wody. Więc ja wstępnie zebrane wymaganą ilość wody źródlanej. Brak wody wiosna? Wtedy banki bronić dwa dni pod bieżącą wodą, a następnie mogą być użyte.

Marynata otrzymują: polstakana 6% roztwór octu jabłkowego, dwie łyżki granulowanego cukru, dwie łyżki soli. Zalać litrem zimnej wody – to znaczy jeden litr marynaty i gotowe. Jeśli chcesz więcej – pomnożyć odpowiednio numer tyle razy, ile mi potrzeba. Wlej marynatę całkowicie cały czosnek i umieścić górne jarzmo lub coś ciężkiego w jego miejsce. Zostaw więc niech wędrować wokół jednego tygodnia. W tym czasie, rozpuścić cukier, sól i mogą być nieznacznie podniesiony i spuszczania cieczy z naczynia, nie pozwalają tym panika – to na porządku dziennym. Po 6-7 dniach, gdy ferment czosnek, konieczne jest, aby spróbować, czy wystarczająco dużo soli, jeśli wydaje się trochę, to trzeba go dodać. Następnie można przesunąć ogórki czosnek w słoikach. Pamiętaj, aby wlać solankę w większości pokrywy (tak czosnek Chenille). To wszystko zaklejone cyny lub śrubowe czapki. Przechowywać banki potrzebują w ciemnym miejscu. Czosnek marynowany z buraków, okazuje się piękne, ostre i wyraźne. Postaraj się gotować, to świetna przekąska!