452 Shares 3765 views

Jak zrobić lukier

Nawet najbardziej pyszne konfekcji będzie wyglądać spektakularny, jeśli nie pokrywa szkliwo. To daje mu estetyczny wygląd będzie wspaniała dekoracja, ale również wielkie pole do dalszej dekoracji. Więc jak zrobić glazury? Najpierw trzeba zdecydować, jaki kolor powinien być w końcu. Szkliwo może być absolutnie wszystkie kolory, najczęściej są białe i brązowe, wykonane z czekolady.

Przepis dla tych, którzy nie wiedzą, jak zrobić glazury, nie wydając dużo czasu i wysiłku. Na to potrzebne płytki czekolady mlecznej i oleju roślinnego. W kąpieli wodnej jest konieczne do stopienia czekolady powoli wlewaniu masła do żądanej konsystencji. Po tym, pudru trzeba gotować przez kolejne pięć minut na małym ogniu i umieścić trochę chłodno. Ukończony sos wysmarowane ciasta lub ciasteczka są zanurzane w nim. Taki glazura na placku szybko twardnieje i zachowuje swoją wyśmienitą poprzeczkę smak czekolady. Dekorowanie dla wyrobów cukierniczych można przygotować nie tylko czekoladę, ale kakao. Ten przepis jest nieco bardziej skomplikowana, niż poprzedni, ale będzie również w stanie poradzić sobie nawet niedoświadczony gospodyni. Na jego wytwarzanie wymaga 100 g masła, 7 łyżki cukru 5 łyżek mleka i tę samą ilość kakao w proszku. Olej w żadnym wypadku nie może być zmieniony na margarynie, tak aby uczynić z niej glazury nie będzie działać. Wszystkie inne składniki dodaje się do stopionego oleju ognia. Całą mieszaninę gotowano aż do momentu gdy zacznie gęstnieć, około 10 minut. Potem trzeba glazura chłodny nieznacznie i wlać do niej powierzchnię ciasto. Pożywienie będzie gotowy po całkowitym glazury chłodzenia. Podczas jego przygotowania tego przepisu jest ważne, aby upewnić się, że tak, bez grudek i kolidować z nią cały czas, że się pali.

Nie zawsze na ciasto dekoracji wymaga brązowe szkliwo. Na przykład, w górnej części ciast wielkanocnych powinien być biały. Powstaje pytanie: jak zrobić biały lukier? Aby to zrobić, trzeba jedno jajko, trochę mniej niż szklanka cukru pudru. Białko ubijania mikser delikatnie wlać sproszkowany cukier. Trzepaczka trzeba aż lukier jest gruba. Okazuje puszysty, biały, lepki masy, które są zakładane na powierzchni ciasta, ciasta lub ciasta. Również biała glazura mogą być wykonane zgodnie z powyższym przepisem, zmieniając płytek czekolady mlecznej na białej czekolady. Nadal możliwe jest, aby przygotować lukier. Gdyż należy wziąć 0,5 kg cukru lodowatego i 8 łyżki dowolnego syropu. Zwykle stosowany syrop cytrynowy, więc jak zrobić lukier być następnie dowolny kolor. W małym garnku wsypać i syrop i gotować na wolnym ogniu, aż mieszanina zaczyna otaczają łyżkę równomiernie. Po tym, w razie potrzeby, do glazury, można dodać barwnika spożywczego i gotować przez kolejne 10 minut dzięki cytryny sok barwniki są jasne, a kolory są czyste.

Jak zrobić ciasto glazury opisaną powyżej, ale nie każdy z połyskiem glazury uzyskuje. Aby to osiągnąć trzeba użyć trochę sztuczek. Na przykład, mieszanka wódki i trochę miodu i topi je w łaźni wodnej, a następnie wylać na górnej powierzchni pokrytego szkliwem. Dla tych celów, należy użyć dżemu morelowego bez pestek i kawałki owoców. To wrzenia, po czym szczep przez gazę i wlać do nich wyroby cukiernicze. Przez samą jam żółtego koloru, a po ogrzaniu i wysiłku do glazury, że absolutnie nie może być widoczne, ale powierzchnia znajduje odbicie. Przygotowawcze do każdego z powyższych rodzajów glazury, konieczne jest, aby zawsze zapewnić spójność i wymieszać. To nie można zrobić zbyt gruba, ponieważ po schłodzeniu będzie trudno, aby równomiernie nałożyć produkt. Trochę cierpliwości i umiejętności i piękne oszklone ciasto stanie się częstym gościem na stole!