795 Shares 1466 views

Piernik: recepta. Przepis na ciasto Gingerbread House

Piernik przygotowany na wszystkie święta i wykonany różnych kształtach i rozmiarach. Nazywa zawdzięczają przyprawy, które od niepamiętnych czasów należały do receptury. Piernik ciasto przepis , który pierwotnie zawarte miód i melasę, dziś przeszedł kilka zmian. Fakt, że cukier stał się o wiele bardziej dostępne miód i produkty zaczęły się na nim. Poniżej będziemy rozważać różne opcje testu.

Piernik ciasto: przepis od niepamiętnych czasów

Jak wspomniano powyżej, pierniki – jeden z najstarszych słodyczy w Rosji. Według niektórych raportów, nawet piec w 10 wieku. Gdy nowoczesne gospodynie gotować ciasta pierniki przepis, oczywiście, inny niż ten, który był w dawnych rosyjskich słodyczy. Niemniej jednak, można wyróżnić trzy rodzaje ciasta – miód, cukier i cukier miodem. Obejmuje cukier i miód. Przygotować ciasto na dwa różne sposoby. W uproszczonej wersji produktu twardnieje. Druga opcja wymaga więcej czasu, ale pierniki dłużej świeże i miękkie. Poniżej przyjrzymy się obu.

ciasto choux

Jest to najtrudniejsza opcja, która może korzystać z gospodynią, postanowił przygotować ciasta pierniki. Ten przepis jest łatwy do nauczenia i zadowolić w przyszłej rodziny z smacznych ciast.

  • Tak więc należy wziąć mąki 750 g, 1 filiżanki cukru, 60 g miodu, 100 g produktu w postaci oleju, 1 jaja, 0,5 łyżeczki sody kaustycznej, 0,5 godz. L. Przyprawa smak, 60 ml wody. Z zastrzeżeniem wszystkich proporcjach dostać około 1 kg ciasta.

Jak widać, piernik ciasto przepis nie jest tak skomplikowane, jak mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka. Tak więc, w celu uczynienia ciasta parzonego, umieścić w rondlu miodu, cukru, wody i ciepła, bez gotowania. Następnie zaleca się dodawać w mieszaninie pół mąki i przypraw. Mieszać do obrabianego wyrobu najlepiej drewnianą łopatką. A jeśli zostawisz mąkę w syropie bez mieszania przez co najmniej kilka minut, a następnie test będzie grudek, z których trudno będzie się pozbyć. Schłodzenia otrzymanej masy do temperatury pokojowej, a następnie dodanie pozostałej mąkę, jajka, środek spulchniający. Gotowy Ciasto powinno być miękkie. Aby zrobić smaczne danie, ciasto powinno być natychmiast zacząć rzeźbić, lub gotowe do złej jakości ciast. Ten piernik przepis najbardziej zbliżone do pierwotnego starym wykonaniu.

Prosta wersja testu

Gospodyń domowych, którzy nie chcą poświęcać wiele czasu na przygotowanie testu, pasują następujące receptury. Pula należy umieścić miód, dodać masło, peremyatoe cukrem, przyprawami i zagnieść wszystkie składniki kilka minut. Następnie należy wprowadzić przesianej mąki (korzystnie) i soda i wyrobić ciasto. Jeśli utworzone kryształy miodu, konieczne jest rozgrzanie, ale w żadnym wypadku nie doprowadzić do wrzenia. Straci od tego zapachu, co oznacza, że produkt nie będzie tak smaczne. Miód do ciast muszą być w temperaturze pokojowej. Jaka powinna być spójność z piernika – przepis ze zdjęciami pokaż tylko przybliżone. Musisz być w stanie go zidentyfikować za pomocą dotyku.

Zrób świąteczny poczęstunek

Przepis na ciasto z piernika różni się od zwykłej tym, że tutaj powinna być bardziej pachnące i uroczysty. Istnieje wiele rozwiązań, a każda kobieta może wybrać ten, który będzie ona podoba. Przykładowo, drobne ciasta pierniki (przepis na GERD) uzyskuje się, gdy dokładnie obserwować wszystkich proporcjach.

  • Tak więc, musimy: 0,5 kg miodu, 0,3 kg masła i 0,3 kg cukru trzcinowego, 50-100 g kakao (w zależności od tego, czy chcesz, aby dom czekolady lub nie). Potrzebny będzie również 3 łyżki rumu, trochę proszku do pieczenia, szczyptę lub dwie cynamonu, szczypta mielonego kardamonu, trochę ziemi goździki, szczypta imbiru w proszku i trochę świeżego tarty na drobny korzenia tarce. Spice nadal zaleca się dodać szczyptę nasion anyżu ziemia, trochę anyż (masy), mielony gałka muszkatołowa, wanilia, skórka z pomarańczy i cytryny. Na tej proporcji będzie potrzebować trochę więcej niż 1 kg mąki.

Oczywiście, każda rodzina otrzymuje unikalny pierniki ciasta. Przepis Skripkin, na przykład, może być lekko zmodernizowana poprzez usunięcie tak wielu przypraw. ciasto przepis ze zmianami przedstawionymi poniżej.

  • Potrzebujemy: 500 g miodu, 300 g cukru, 300 g masła, 50 g kakao, skórka z jednej cytryny, skórkę z pomarańczy, wanilia do smaku.

Jest więc jasne, że ciasto piernik (przepis) i jego produkty nie wymagają wysokich umiejętności gotowania i zmusza nawet początkującego kochanki.

Dodać do ciasta pierniki: przepis na ciasteczka

Gingerbread man wiele wiem tylko jak postaci z kreskówek „Shreka”. Tymczasem to tradycyjne ciasteczka na Boże Narodzenie, które można zadowolić dzieci i na każdy inny dzień.

Więc jak można gotować to pierniki ciasta? Przepis, patrz poniżej.

Potrzebujemy:

  • 3 jajka.
  • 1,5 szklanki melasy.
  • 6 filiżanek przesianej mąki.
  • Około 300 g margaryny.
  • 250 g cukru.
  • 2 łyżeczki od kawy rozpuszczalnej lub kakao.
  • 4 łyżki sody, dodano ocet.
  • Trochę mielonego imbiru.
  • Szczypta mielonego cynamonu.
  • Szczypta proszku ząbek.

Jak zrobić sobie ciasteczko?

Ciasteczek, musimy pierwszy szablon i oczywiście pierniki ciasta. Przepis wykazano powyżej, ale ponownie powielać. Dzięki ludziom odbierać ten sam wzór i piękne. Piernik i jego produkty różnią się tym, że zachowują swój kształt i można dokonać dowolną postać. Sam proces gotowania prosty test. Jest to konieczne, aby wymieszać w misce olejowej, przyprawy, sody oczyszczonej i soli, a następnie wprowadzić cukru i miodu.

można rozgnieść wszystko z łyżką, ale można pokonać z mieszadłem. Rozpuścić kakao w kilku łyżkach wrzącej wody, pozostawić do schłodzenia do temperatury pokojowej i umieścić w cieście wraz z jaj. Po tym, dodać 3,5 szklanki mąki, nadal śmigać masę z mieszadłem. Dodać mąkę, która pozostała, i wyrabiania ciasta ręcznie. To nie powinno być zbyt ciasne, aby łatwo walcowane. Usuń gotowego produktu w lodówce przez co najmniej 5-6 godzin, pre-owinięte w folię. Następnie ciasto wyjąć i umieścić go na płycie przez walcowanie cienką warstwę. Że nie jest zatrzymany, posypać z wałkiem do ciasta z mąki. Jednak mąka należy obchodzić się ostrożnie, tak aby nie zepsuć smaku ciasteczek. Z ciasta cięcia formujące mężczyźni i piec do zrobienia. Kiedy można oddzielnie dokonać lukier i udekorować już gotowych ciasteczek.

Zmiany w recepturze

Niektóre elementy mogą być zastąpione. Weźmy na przykład olej roślinny zamiast masła i dodać proszek do pieczenia zamiast sody. Jednakże, imbir powinny być obecne w każdym przypadku. To On daje wątrobie niepowtarzalny smak, który kocha zarówno dorosłych jak i dzieci na całym świecie. Jeśli nie masz formy, szablon może być wykonane niezależnie od grubego papieru lub tektury.

Nie każda gospodyni w kuchni jest strzykawka cukierniczego. Ale nie powinno być zdenerwowany, bo to może być zastąpione przez tzw rękaw cukierniczy. Aby to zrobić, po prostu odciąć na rogu plastikowego worka, a wisienką już wyciska z niego.

Barwne glazury uzyskuje się przez dodanie barwnika spożywczego do niego. Jeśli wątroba jest duże, kolorowe przyciski, które można położyć na słodycze.

Dom z piernika №2: pomysły na inspiracji

Pierniki ciasta i wyroby z tych materiałów – doskonały wybór prezentów dla przyjaciół i bliskich, na każdą okazję. Poniżej opiszemy technologię wytwarzania piernika. ciasto przepis na piernika nie różni się zbytnio od zwykłej receptury pierników.

Ogrzać miodu, margaryny i cukru. Ubij trzepaczką, dodać kakao, dopóki wszystkie grudki znikają. Masa powinna być jednorodna i nie powinna wrzeć.

Wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia i przyprawy. można dodać skórkę pomarańczową, jeśli jest to pożądane.

Miód ogrzewa masa wejść w dwóch jaj i rumu lub brandy.

Mieszaninę mieszano miodu w mące i przypraw wyrobić ciasto dokładnie. To nie powinno przeciekać. Na ugniatanie trwa średnio 15-20 minut. W tym przypadku, nie próbują wmieszać mąkę naraz. Ciasto będzie stopniowo ostygnie. Należy umieścić w lodówce, pre-owinięte w folię. Pozwalając resztę ciasta przez co najmniej 5 godzin.

„Budynek” słodki dom

Zrób części wzornika domu – ściany, dach i inne dane, które za stosowne. Ciasto powinno być rozwałkować i pokroić dom zamiennych. Piecz przez 20-25 minut do miękkości.

Fundament domu powinny być pierniki. Aby to są przymocowane ściany.

Okna wykonane są z galaretką lub karmelu. Jednak w warunkach wysokiej wilgotności lizak prawdopodobnie roztopi. Dlatego najlepiej jest wziąć cukierki bez wypełnienia lub galaretki plastry.

Transparent karmel nie jest warte podjęcia. Ona nie stopił, a jeśli ona topnieje, to nadal wynika z „Windows” domu, psuje cały artykuł. Jeśli w domu wysokiej wilgotności, nie jest to zalecane przez karmelu Cook – nadal stopniał i osuszony. Oznacza to, że praca przyjdzie do niczego. Ale w każdym przypadku najważniejsze – dobrze przygotowany piernik ciasto. Receptura (Pohlebkin oferuje kilka różnych proporcjach) oznacza ciasto jest gęsty i antyadhezyjną. To musi zawsze pamiętać.

Do domu należy dokonać glazury lub oblodzenie. W tym celu, cukier puder z białka, skrobi i sokiem z cytryny miele tak, że nie ma bańki. Gotowa masa jest określone w woreczku ciasta lub pakietu mleka do obszaru cięcia. Można również użyć zwykłego pliku dla papierów, to jest wystarczająco gęsta, i jest wygodny w użyciu.

Pierniki ciasteczka na cukier

Widzieliśmy kilka sposobów, jak można gotować pierniki ciasta. Przepis bez miodu jest bardzo popularne w tej chwili, jak miód – produkt jest dość drogie. Poniżej uważamy starożytny przepis na pierniki bez miodu. Są nieco nietypowy, ale bardzo smaczne. Więc musimy testu:

  • 300 g przesianej mąki (w zasadzie przepis można podać więcej. Ale wtedy ciasto będzie bardzo stromy).
  • 40 g oleju.
  • 50 g cukru.
  • Cynamon i kardamon do smaku.
  • 50 g rodzynek.
  • 1 jajko.

Mieszać cukier, cynamon i kardamon.

Następnie wymieszać z przyprawami cukru, mąki i jaj i masła. Ciasto powinno mieć dość gęsty, ale nie super, inaczej produkt będzie ostry i szybki zacherstveet.

Umieścić małe kulki ciasta na natłuszczonej blasze. Alternatywnie, można rozwałkować ciasto na małe ciastka i sprawiają, że kręcone krawędzie.

Piecz przez 15-20 minut. Jeśli jednak zrobić kulki, powinny one być w piekarniku trochę dłużej, aby w pełni propechsya.

Jeśli chcesz na pokrycie wyrobów gotowych oblodzenia, perły cukru i czekolady. Jeśli ściśle stosować się do przepisu, będą niemal pikantne. Dlatego, czekolady i lukier są niezbędne. Jest możliwe, aby zmienić ilość cukru, zwiększenie proporcji i ilości innych składników.