Deser – szarlotka z kwaśną śmietaną z jabłkami

Wiele osób uważa, że jabłecznik ze śmietaną z jabłkami – najbardziej prosty i szybki, że można gotować, jeśli wiedział o przybyciu gości na piętnaście minut przed ich wystąpieniem. „Co w tym złego?” – pytasz. Pokrojone jabłka gotowane ciasto na pięć minut, mieszać, i – w piecu! Jednak mało kto wie, że ciasto z jabłkami w śmietanie ma bogatą historię, według której zaczął przygotowywać we Francji kilka wieków temu.

Charlotte wspaniały deser można przygotować z wykorzystaniem owoców likier, biały chleb, cukier i śmietanę. To było wspaniałe ciasto do pieczenia, która wymaga dużo czasu i wysiłku.

Istnieją dwie wersje nazwy „pie”:

• od staroangielskiego charlyt (słodkie danie ze śmietany);
• nazwa wiąże się z imieniem królowej Charlotte, który był bardzo lubi jabłka.

Na początku XIX wieku, po raz pierwszy pojawił podobny rosyjski deser – Charlotte Russe. Jego pieczone francuski kucharz Maria Antuannetta Karem, który przygotowuje się do pałacu Aleksandra I. sądząc po tym co napisałem o tym ciasto słynnego kucharza Ogyust Eskofe w Paryżu – nie okazała kwaśną śmietaną ciasto z jabłkami, a raczej deser podobny do " palce kobiet”, które nawet dostarczane z gałką lodów i owoców.

Spróbujmy upiec wiele ciekawych szarlotki „jabłecznik ze śmietaną z jabłkami". Przygotowanie go z szafranem proszek do pieczenia, który jest najlepszym rozwiązaniem, aby dać wyjątkową próbę smakową. Więc idziemy do przygotowania takiej wspaniałej ciasto jak ciasto z jabłkami.

przepis

• Śmietana – 200 g
• Jedno jajko.
• 150 g cukru.
• Wanilina – 1/4 łyżeczki ..
• 200 g mąki.
• Polpaketika proszek do pieczenia.
• 1 kg jabłek.
• Cynamon (jeden pakiet).
• Niektóre suszy imbir, gałkę muszkatołową i trochę kardamon.

Wszystko to musimy stworzyć pyszny deser.

przygotowanie

Jaja powinny być dokładnie wstrząsnąć z cukrem: białko – oddzielnie do piany, żółtkami – oddzielnie, aż staną się gęste w konsystencji. Następnie dodać śmietanę, nie przestając chłostę. Mąka pre-ekranowany aby uczynić go bardziej powietrze, wymieszać z proszkiem do pieczenia i dodać do mieszanki śmietany jaj-kwaśny. Ciasto powinno być dość grube, ale pod prysznicem. Jabłka umyć, ale nie oczyszczone, pokrojone w plasterki średnich, wlać cynamon, zmieszane z niewielką ilością imbir, kardamon, gałka muszkatołowa (trzeba zwrócić uwagę na dodaniu przypraw, co najważniejsze, nie przesadzaj!). wlać połowę surowego ciasta w postaci natłuszczone wlać równomiernie na wierzchu jabłka, wlać pozostałe ciasta i ponownie wlać jabłek.

Włożyliśmy w piekarniku podgrzanym do 180 ^C. Piec 25 minut gotowości wykałaczką sprawdzić lub meczu.

Generalnie, ciasto ze śmietaną z jabłek mogą być gotowane na wiele sposobów, są teraz masa, liczony, prawdopodobnie niemożliwe, ale wszystkie one będą miały ze sobą coś wspólnego, poza tym, każda kobieta wnosi do gotowania coś innego.

Deser podawane na gorąco mogą być dodawane do niego lodów piłki.