554 Shares 2839 views

Pieczarki pieczone

Pieczarki można nazwać najpopularniejszymi grzybami. Rośnie w wielu regionach i są uprawiane w sztucznych warunkach. Ten rodzaj grzybów jest nie tylko przyjemny do smaku, zawierają one niezbędne aminokwasy i są bogate w fosfor. Niewielu wie, że 100 gramów tych grzybów zawiera jedną czwartą dziennej normy witaminy B2 i prawie połowa B3.

Grzyby nie mogą być przechowywane przez długi czas, lepiej przygotować smaczne potrawy, na przykład grzyby pieczone. Jest to dość prosta metoda przygotowania przepysznego przekąska lub oryginalnego dodatku. Grzyby można posiekać lub używać całych kapeluszy nadziewanych różnymi wypełnieniami. Z reguły wybierane są duże grzyby, noga jest starannie oddzielona, a kapelusz jest zaparzany na początku – więc naczynie nie będzie suche. Pieczone grzyby mogą różnić się menu, zwłaszcza w chude dni, a na świątecznym stole są odpowiednie.

Pieczarki pieczone w piecu z puree i serem.

Aby przygotować pieczarki z puree ziemniaczanym potrzebujesz:

  • 16-18 pieczarek
  • Małe masło (smaruje kształt)
  • Sól
  • Jeden cytrynowy (wyciśnij sok)
  • 1 szklankę śmietany
  • 150 gramów tłuczonych ziemniaków
  • Pół filiżanki twardego sera
  • Przyprawy
  • Ćwiartka kromka chleba (można wziąć okruchy do przyprawiania)

Grzyby dokładnie wypłukać, osuszyć i smażyć ze wszystkich stron na rozgrzanym masie, posypać solą, dodać sok z cytryny. Postać należy smarować pozostałym olejem, włożyć dużą część puree ziemniaczanym i rozłożyć grzyby na wierzchołku. Z grzybów można użyć strzykawki, wyłożyć pozostałe ziemniaki puree. Podawać z kwaśną śmietaną, posypać serem, a następnie chlebem. W piecu podgrzanym do temperatury 220 stopni, wyślij formularz i piec aż pierzasta skorupa. Pieczone grzyby idealnie połączone z gałką muszkatołową, można dodać szczyptę do naczynia.

Z tych samych składników można przygotować zupełnie inną potrawę i wykorzystać ją jako przekąskę. W tym celu przed smażeniem grzyby należy podzielić na czapki i nogi, posiekać nóżki, smażyć i wymieszać z tłuczonymi ziemniakami i bułką tartą. Kapelusze szybko posmakują całość, posiekają solą i cytryną, a następnie posypują zmielone ziemniaki i okruchy, posypują serem, dodajemy przyprawy i pieczemy w smarowanej formie aż ser topnieje. Pieczarki pieczone w piecu – to wspaniała przekąska i dekoracja stołu.

Pieczone pieczarki z jajami przepiórki.

Jasny i ciekawy pomysł na świąteczną ucztę. Potrzebujesz:

  • 8 dużych grzybów
  • Przepiórcze jajka 8 sztuk
    • Sól, pieprz
    • 100 gramów kwaśnej śmietany
    • Olej roślinny do pieczenia
    • Ser twardy
    • Cebula Pory.

    Umyj pieczarki, wyjmij nogi. Zgotuj kapelusze w solonej wodzie. Nogi do rozdrobnienia i smażenia, gdy grzyby rumienią, włóż drobno posiekane cebulki, kwaśną śmietanę, następnie ser, wymieszaj wszystko. Napełnij makarony gotowane do miękkości i wysuszone grzyby. Podgrzać piekarnik do 200 stopni, smarować zasobnik do pieczenia masłem, nałożyć grzyby, piec przez nie dłużej niż 20 minut. Wyjmij jajko z piekarnika i do każdego kapelusza. Nie jest konieczne uszkodzenie żółtka, powinno się okazać miniaturowe jajka. Zwróć tacę do piekarnika, przytrzymaj ją, aż jajka przepiórki będą gotowe .

    Przepis na grzyby pieczone z nadzieniem mięsnym.

    • 400 g mielonego mięsa (wołowina, wieprzowina)
    • Żarówka
    • Wody mineralne z gazem
    • Musztarda
    • Ząbek czosnku
    • Świeży ogórek
    • Sól, pieprz
    • 2 strąki czerwonego pieprzu (słodkie)
    • Jaja kurczaka
    • 16 dużych piwnic

    W mięsie mielonym dodaj wodę mineralną, rozbij jajko, włóż 1 łyżkę musztardy, rozgnieciony ząbek czosnku, posiekaną cebulę, ogórek i paprykę, starannie wymieszaj i glazuje 8 kul. W grzybach oddzielić kapelusze od nóg. Będziesz potrzebować tylko kapeluszy, muszą wsypać mięso, sól, pieprz i zakrywać inne kapelusze. Otrzymane koloboksie grzybowe owinięte w aluminiową folię, lekko naoliwione, końce folii zgięte do góry. Pieczarki pieczą się w gorącym piekarniku (≈200 stopni) przez 15 minut. Ostrożnie zginaj folię i przytrzymaj przez kilka minut pieczone grzyby na grilla .