Kotlety z kurczaka

Oczywiście, kiedy wybierasz się na wizytę, spróbujesz spróbować czegoś nowego i oryginalnego, a nie zwykłego i nudnego do sałatek horrorowych "Olivier" i "Mimosa". Ci, których zapraszasz, również mają nadzieję, że twoje kulinarne przysmaki nie będą banalne. Oczywiście, nikt nie zmusza do przygotowania naleśników z czarnym kawiorem lub ciastkami na marcepanie, ale warto zbliżyć się do wyboru menu twórczo. Na przykład nawet regularne kotlety mogą być oryginalne i gotowe do gry z zupełnie nowym smakiem. Jak to zrobić? Gotuj kotlety z kurczaka!

Nie jest tajemnicą, że kurczak jest najbardziej użytecznym produktem mięsnym. A filet to najlepsza część. Ponadto, mięso z kurczaka jest dietetyczne. Dlatego kotlety z filety z kurczaka nie tylko zadowolą Twoich gości ze swoim oryginalnym smakiem, ale także nie szkodzą ich figurami.

Pierwszą receptą, którą chcemy zaoferować, jest: 2 jajka kurczaka, pół kilo filet z kurczaka, 1 duża cebula, sól i pieprz według własnego uznania – orientuj się na własne preferencje w tej bardzo kontrowersyjnej kwestii. Olej roślinny do smażenia. Kotleciki z kurczaka uratują sytuację, jeśli raz obrócisz mięso mielone – w tym przypadku mięso jest po prostu ciąte. Przy okazji, z tych składników uzyskuje się około 15 kotletów, więc jeśli potrzebujesz mniej lub więcej, proporcjonalnie wylicz ilość.

Tak więc kotlety z filetu z kurczaka przygotowywane są w ten sposób: najpierw wyciąć drobno cebulę, następnie filety z kurczaka, pokroić jajka i sól, wymieszać ze sobą wszystkie składniki – czyli ciasto dla kotletów, które otrzymaliśmy. Naturalnie, nie zapomnij dodać przypraw. Smażyć kotlety na patelni – najpierw trzeba je wymontować. Będzie to bardziej przydatne, jeśli gotujesz je dla pary, używając wielozadaniowej do tych celów. Przy okazji, można im służyć do stołu z sosem sojowym, ketchupem, świeżymi warzywami lub tłuczonymi ziemniakami – a następnie wybierz sobie.

Takie kotlety z filetów z kurczaka są często zwane siekanymi, ponieważ mięso nie jest skręcane do homogenicznej masy w szlifierce do mięsa, ale po prostu cięte. Cząstki mięsa są wyraźnie widoczne w każdym kawałku.

Jednak w przygotowaniu tych kotletów jest jeden minus – nie są tak silne, jak zwykłe kotlety i mogą łatwo spaść. Jeśli masz coś podobnego podczas smażenia, dodałeś kilka jaj. Odcedź kolejny jeden lub dwa jajka w masie mięsa, a sytuacja ulegnie radykalnej zmianie. Jeśli nadal rozpadną się, wlać kilka łyżek mąki do mieszaniny.

Przy okazji, kotlety z kurczaka mogą być bardziej egzotyczne. Na przykład można je przygotować w następujący sposób: 2 jajka, 400 gramów filet z kurczaka, 1 łyżeczkę różowego pieprzu, 200 gramów okruchów – z świeżego chleba, obranych połów pomarańczy. Gałązka cilantro, olej roślinny do smażenia, przyprawy i sól zgodnie z własnymi preferencjami. Czas spędzony na kurczakach z kurczaka według tego przepisu nie przekracza jednej godziny. Nawiasem mówiąc, całkowita zawartość kalorii w 1 porcji tego naczynia wynosi 450 kilokalorów. I to nie jest tak dużo, jak widać. Dlatego nie tylko jeść pyszne, ale także zachować harmonię.

Najpierw trzeba posiekać drobno, a następnie wrzucić różowy pieprz i cilantro. Po posiekaniu przenieś mięso do miski. Tam, wlać jajka pobite solą, a także pomarańczową skórką. Dokładnie wymieszaj zawartość miski – ciasto powinno być jednorodne. Potem robimy małe kotlety, zanim wyślą je na patelnię, trzeba je zwijać w okruchy. Jeśli gotujesz się w wielowarstwu, pomiń ostatni krok.

Przy okazji, te kotlety można gotować w piecu. Najczęściej są serwowane na stole z puree ziemniaczanym lub sałatką. Niektóre marynowane kawałki filetu w mieszaninie majonezu, cebuli, soli i przypraw. I tylko wtedy tworzą ciasto z nich. Jeśli chcesz, możesz to zrobić. Ale smak tego nie zmieni się znacząco.