Ryba po chińsku: gotowanie tajemnice. Ryba w sosie słodko-kwaśnym w chińskim

Jak gotować rybę w Chinach? Co jest godne uwagi jest to posiłek? Na te i inne pytania odpowiemy w tym artykule. Ryba gotowana w chińskiej receptę, będzie głównym danie posiłku i dekoracji tabeli. Ugotować danie nie jest trudne, nawet przy nietypowych przypraw, które są zawarte w jego składzie. Wszystkie składniki są tam na sprzedaż. W zależności od pragnień, potrawa może być neutralny lub ostre.

tradycje

Dlaczego ryba w Chinach jest tak popularny w Chinach? Ryby (jak również warzywa i owoce morza) jest w tym kraju do „dodatkowego jedzenia” – zawsze był fundament i jest ryż. Owoce morza i ryby są bardziej popularne na wybrzeżu. Tradycja nie jest zabronione, aby ryby w naczyniu połączyć z kurczaka lub mięsa (i niekiedy porównywany do mięsa), nie tylko dodać sos sojowy jest słony, ale także cukier, wymieszać nie tylko warzywa, ale także owoce.

Ale ostry zapach ryb jest doceniana, być może, tylko w konkretnej sosu rybnego – w jego próba osłabienia naczyń za pomocą, na przykład, brandy.

Chiny kuchnia

Jak gotować ryby na patelni, jest znany każdemu chińskim. Przepisy chiński zadziwiać fenomenalnie i egzotycznych składników. Kurczak z orzeszków ziemnych lub powszechnie określany jako arcydzieło sychuanskoy kuchni, kurczak „kung pao kurczaka”, przygotowany z wykorzystaniem znanych przypraw hash, typowych dla Chin – „pięć smaków”, czy usyanmyan. Niesamowite, ale bardzo łatwo zrobić to sam.

Podczas przygotowywania ryb w Chinach, ze względu na swój słodki smak usyanmyan lepiej nie stosować. To nadaje się do słodkich przypraw wieprzowiny, smażone w woku i ryby powinny być ostre i wyraźne.

Kuchnia chińska nazywany jest szeroka gama regionalnych chińskich kuchni i kulinarnych zwyczajów Chińczyków, którzy znajdują się w różnych częściach świata. Liczne funkcje i specyficzne metody gotowania Gotowanie z imponującą udziału filozoficznego podejścia ludzi zmywania naczyń jest bardzo znany. Mówi się, że kuchnia składa się z ośmiu kierunkach, ale, biorąc pod uwagę różne kuchnie zagranicznych diaspor, są one znacznie bardziej.

Sychuanskaya kuchnia

Najbardziej atrakcyjna kuchnia sychuanskaya, typowy tłuszczowych i pikantnych potraw. To jest jasne i pikantne jedzenie smakuje. Mikstura szeroko stosowane orzechy, czosnek, sezam i ostrą papryką. To zajmuje szczególne miejsce sychuansky pieprz – najważniejsza przyprawa, która nie ma nic wspólnego z pieprzem. Ten ostry dodatek jest powłoka zheltodrevesnika płodu (Zanthoxylum).

Ryba po chińsku, pieczony czosnek, pieprz sychuanskim ostry i ma ostry i aromatyczny smak. Równolegle z odrobiną spalanie przyjemny smak, sychuansky pieprz dodaje poczucie obecności cytrusów i lekkim krótkoterminowego drętwienie.

Produkty do gotowania ryb w sosie

Prezentujemy Wam przepis na pyszne ryby gotowane w języku chińskim. Można zastosować go do każdej danie – to tłuczone ziemniaki, ryż z warzywami i smażonym ryżem. Na szkoleniu pójdziesz 30 minut, przygotowanie ryby przez 1 godzinę. Będziesz mógł, zgodnie z tym przepisem, dostać 2-3 porcji.

Tak, trzeba mieć 1 kg filetów rybnych ze skórą 1 zielona papryka, ząbek czosnku, pół szklanki surowego orzeszków ziemnych, 1 czerwona papryka pikantna, jeden kawałek imbiru, pomidor 3-4, 5-6 gałązki kolendry, 2 łyżki. l. sosu sojowego, 3-4 łyżki. l. skrobia kukurydziana, 4-5 sztuki. l. oleju roślinnego, 2 łyżki. l. brązowy cukier i przyprawy (cynamon na patyku, nasiona kopru, sychuansky pieprz, papryka gorąco – ziemia i strąki).

Proces sos rybny stryapanya

To danie najlepiej ugotować gęsty filet z dużych ryb. Najczęściej Chińczycy użyć karpia lub karpia. Idealnie nadaje się filet z karpia, szczupak, okoń, karp.

Wszystkie kości zostać usunięte z filetów rybnych, uważając, aby nie uszkodzić skóry, inaczej będziesz musiał pasty rybnej. Pokrój oczyszczoną polędwicę na duże kawałki – parę porcji. Toczyć sztuk w skrobi kukurydzianej na 30 minut i umieścić w lodówce. Oczyścić wszystkie warzywa. Ostra Papryka świeża drobno posiekać nożem, duże zielone kostki, jeden ząbek czosnku cięcia w połowie, kawałek imbiru pokroić na cztery kawałki. Parzyć pomidory, usunąć nasiona i skórki, posiekać miąższ z 2 łyżki. l. Brązowy cukier i 2 łyżki. l. ciemny sos sojowy.

Podgrzania oleju w garnku (3/2 łyżki ..), – kukurydza lub oliwa z oliwek. Jednocześnie wyrzucić go surowca ziemnych, czosnek, imbir, cynamonu 2-3, 10-12 suche rogi ostra papryka 0,5 h. L. sychuanskogo pieprz 0,5 h. L. Nasiona kopru włoskiego, posiekana ostra papryka świeże. W ciągu trzech minut, wszystkie smażyć na małym ogniu, stale mieszając.

Następnie dodać pokrojone zielone papryki i smażyć przez 5-6 minuty. Umieść wszystkie warzywa na talerzu. Na czystą patelnię wlać pozostały olej i rozgrzej go dobrze. Wyjąć filety z lodówki i umieścić go w dół skórę do gorącego oleju. Upiec go na trzy minuty, flip i gotować jeszcze kilka minut. Produkt musi zdobyć złoty kolor.

Skręć ponownie na skórę filetów rybnych i polać warzywa smażona z orzeszków ziemnych. Wygładzić wszystkie warzywa tak, że wypełnione we wszystkich szczelin. Następnie wlać ryb sos pomidorowy, brązowy cukier i sos sojowy. Dodać gorącą wodę z kotła, tak że filet wystawać nieco powyżej powierzchni cieczy. Ryby nie dalej do góry. W tej pozycji, potrawa będzie gotowa do końca.

Dusić ryby powinny być na minimalnym ogniu do wrzenia sos ledwo. Obróbka cieplna powinna być kontynuowane przez około 30-40 minut. Aby wyeliminować spalanie okresowo zdjąć pokrywę i przenieść kawałki ryby. Po zgaszeniu zdjąć pokrywkę, dodać ciepła i zagęścić sos lekko, dając mu trochę zagotować. W rezultacie, ryby będą w bardzo jasnym i gęsty sos.

Połóż rybę na talerz i posypać kolendrą i, w razie potrzeby, pikantny pieprz czerwony. Wiele osób lubi to niesamowite przepis na smaczne ryby. Jako dodatek można przesłać gotowany ryż lub puree.

Ryba w sosie słodko-kwaśnym: Produkty

Wiele entuzjastycznie receptury „ryba w sosie słodko-kwaśnym w chińskim”. Można podjąć każdą rybę – zarówno rzecznych i morskich. Aby wykonać cztery porcje tej potrawy, trzeba będzie jedna cebula, 500 g filetów rybnych, dwie papryki, trzy ząbki czosnku, arachidowy lub oliwa z oliwek do smażenia, 50 g cukru, 50 g keczupu, 50 gramów octu, 80 g skrobi ziemniaczanej ,

Sposób wytwarzania

Wyciąć kawałki filetów rybnych, którego długość powinna wynosić 3 cm, a szerokość -. 2 cm w tym przypadku naczynie może mieć kije. Pokroić cebulę na cztery kawałki w pionie, a następnie każdy kawałek poziomo podzielony na pół – należy uzyskać płaski sztuk. Umyć paprykę, usunąć łodygi i nasiona i pokroić tak samo jak cebula. W piala przygotować sosie słodko-kwaśnym. Aby to zrobić, należy zmieszać równe części cukru i octu, ketchupu, tak aby uzyskać jednorodną masę. Kawałki rolki filet rybny w skrobi.

Jak gotować ryby na patelni do tego przepisu? O wysokie temperatury, ogrzewać patelni z orzeszków ziemnych lub olej z oliwek, to ryby, a od czasu do czasu mieszając, przez 5 minut smażyć. Przenieść smażone ryby na tkanki, aby pozbyć się nadmiaru oleju.

Umieścić warzywa na patelni, dodać pokruszony czosnek. Mieszać i smażenia na wysoką temperaturę przez dwie minuty. Gotowy Umieścić papryki i cebuli na talerzu, a sos słodko-kwaśny wlać do miski. Wyłączyć ogień w minutę i umieścić warzywa ponownie wszystko dobrze wymieszać. Po kolejnej chwili, dodać smażone ryby do pieprzu i cebuli. Produkty łopatki mieszać do czasu, aż warstwa sos nie jest całkowicie pokryta każdym kęsem. Więc trzeba będzie ryba w sosie słodko-kwaśnym w języku chińskim.

Podzielić na porcje ryb i umieszczenia na płytkach. Posiłki były podawane bez przybrania lub uzupełniać makaron, gotowany ryż.

Produkty do gotowania karpia

Jeśli lubisz gotować coś niezwykłego, należy zwrócić uwagę na to niesamowite danie. Tutaj jest dziwne, proste i bardzo smaczny przepis „Karp w Chinach.” To danie jest gotowane na obiad lub kolację. Chciałbyś mieć pod ręką jednego karpia, 150 ml oleju roślinnego, 2 łyżki. l. Skrobia, szczypty soli 2 łyżki. l. wino ryż, 100 ml słodko kwaśną, orzechy zaciskowy sosnowego. Powinieneś mieć jedną lub dwie porcje.

Jak gotować?

Co trzeba zrobić, aby zgotować przepis na ryby „karpia w Chinach?” Filety opłukać pod bieżącą wodą. Ostrym nożem pokroić na niego tak, aby uzyskać bloków. Podsolite bit, wlać wino ryżowe i pozostawić do marynaty. W głębokiej miski, wlać skrobię i przeciągnij go do filetów. Ciasto może być wykonane ze skrobi i mąki.

Następnie musisz smażone ryby. Chiński jak to zrobić? W głębokiej patelni, wlać do dużej ilości oleju. Dobrze rozgrzać, a następnie umieść go w filetów. trzeba usmażyć karpia na złoty kolor na średnim ogniu.

Zorganizować sałaty na talerzu na nim – ryb, wlać na wierzchu sosem słodko-kwaśnym. Można użyć sosie słodko, a następnie będziesz mieć ryby przygotowane według receptury „ryba w sosie słodko w Chinach.”

Ostateczna touch są orzeszki piniowe (garść). Teraz tabela może być serwowane danie. Więc, wiesz, jak gotować karp w chińskiej receptury i można powtórzyć te czynności w domu. Należy zauważyć, że sos słodko-kwaśny można kupić, ale można zrobić własnymi rękami.