567 Shares 2666 views

Królik w winie – to danie nie pozostawi obojętnym!

Królik gotowane w winie z pomocą nowoczesnego mebla (Multivarki lub piekarnik), zawsze okazuje się bardzo smaczne, delikatne i soczyste. Należy zauważyć, że ta potrawa jest idealnym miejscem na danie z gotowanego ryżu, pogniecione ziemniaki, makaron, kasza gryczana i tak dalej. Ponadto, królik w winie, pieczony całości, będzie służyć jako wielki dekoracja na świątecznym stole. Mówimy o specyfice jego gotowania.

Królik w winie w multivarka: krok po kroku receptury

Na podniebieniu, mięso królika przetargu zwierzę jest bardzo podobny do drobiu. Jednak jest to bardziej przydatne i dieta. W związku z tym, te potrawy mogą być stosowane nawet dla tych, którzy idą za zdrowe i niskokaloryczne potrawy. Ale to tylko w przypadku, gdy królik w winie przygotowany z minimalną ilością masła, śmietany i innych składników tłuszczowych.

Tak więc, aby stworzyć smaczne i obfite potrawy potrzebujemy:

  • królik lody – jedna tusza ważących dwa kilogramy;
  • słodkie bulwy cebuli – dwie głowice (mały);
  • łodygi selera – dwa kawałki;
  • czerwone wino suche – sto mililitrów;
  • sól, ziele angielskie, ziemia – dodaj do smaku;
  • Suszony tymianek i rozmaryn – dodaj do woli i smaku.

Właściwy dobór i obchodzenie się z produktami mięsnymi

Aby uzyskać informacje o tym, jak przygotować królika w winie, jak omówiono poniżej. Po pierwsze, należy starannie uchwyt nabyte tuszy. Należy również przemyto, a następnie usunięcie wszelkich zbędnych elementów i podzielono na porcje kawałków. Jeśli ta oferta jest najlepsza w lewo z powrotem do diety zupy, ale w gulaszu umieścić mocniej nogi i obszar piersi.

Produkt marynowanie

Przed przystąpieniem do obróbki cieplnej potraw, rozdrobnione kawałki mięsa, zalecamy dwie godziny zanurzone w marynacie. Wymaga to, aby wziąć misce emaliowanej, umieścić z powrotem wszystkie posiekaną tusza królika, a następnie z jego smak soli kuchennej, pachnące pieprzem i czerwonego wytrawnego wina. Następnie, produkt musi być szczelnie zamknięty i pozostaje w tym stanie, w temperaturze pokojowej.

Obróbka cieplna pokarmu

Gdy mięso absorbuje przyprawy i wino, można od razu zacząć gotować chudego obiad. W tym królika pachnących marynaty niezbędny do wprowadzenia do kubka Multivarki a następnie wlać drobno posiekanej cebuli, kawałki seler oczyszcza i suszy rozmaryn, tymianek. Należy zauważyć, że te zioła w połączeniu z czerwonym wytrawnego wina nadać potrawie niesamowity aromat i smak. W razie potrzeby, w tym obiad można dodatkowo dodać inne ulubione przyprawy.

Naczynie w kształcie litery muszą być szczelnie zamknięte i miejsce w trybie gaśniczej przez 90 minut. I co pół sztuk dietetycznego mięsa zaleca się włączyć z łyżką. Procedura ta jest konieczna w celu zapewnienia, że kolacja nie jest spalony. Po tym wszystkim, królika nie dodano żadnego tłuszczu lub oleju. Po tym czasie mięso powinno smakować. Gdyby to było całkowicie miękki, może być bezpiecznie służyć.

Jak przedstawić na kolację

Królik duszony w winie serwowane do stołu w stanie ciepłej lub gorącej wraz z dekoracji. Oprócz tego delikatnego i miękkie mięsa może być w postaci świeżej ziół i warzyw sałatki surowców zaprawionych nierafinowanym oleju z oliwek.

Przepis królik w winie i śmietanie

Przygotowuje danie w piekarniku nie jest bardzo długi, a wynik jest bardzo smaczne i satysfakcjonujące. W przeciwieństwie do poprzedniego przepisu, metoda zawiera składniki, w tym tłuszczu kwaśną śmietaną. W tym względzie przedstawiony obiad trudno nazwać dietetycznych. Dlatego zaleca się tylko w święta, kiedy można sobie pozwolić na relaks na chwilę zapominając o rysunku i zjeść kilka plasterków tłuszczowej smażone mięsa.

Tak więc, do przygotowania tego dania potrzebne będą:

  • Duża królik – jednoczęściowy osnowy;
  • półsłodkie czerwone wino – dwieście pięćdziesiąt mililitrów;
  • Rafinowany olej z oliwek – dwie duże łyżki;
  • ocet balsamiczny – jedna duża łyżka;
  • świeżo wyciśnięty sok z cytryny – od małych owoców;
  • Świeże zioła (pietruszka, koper) – kilka wiązek;
  • cebula, słodkie cebule – dwie głowice;
  • pachnące przyprawy korzenne i wszelkie – dodanie własnego uznania;
  • grzywny sól morska i słodka papryka – dodaj do smaku;
  • tłuszcz gęsta śmietana – dwieście gramów.

Obróbka produktu mięsnego

Królik w winie i śmietanie gotowane, okazuje się tak smaczne i delikatne, że z takiego dania mięsne nie mogą odmówić każdy z zaproszonych gości. Nawiasem mówiąc, od początku do przygotowania kolacji w godzinach wieczornych jest zalecane. Po tym wszystkim, mięso powinno być wstępnie namoczyć w półsłodkie wino. Jest to wymagane do przyjęcia bardziej całej tuszy królika starannie przemyć je usunąć niepotrzebne elementy, a następnie cięte na pół (na dwie równe części). W tej postaci mięso pieczone w piekarniku.

Przygotowanie marynaty smakowej

Na kilka godzin przed gotowaniem dania mięsne (12-14 godzin) w połowie królika powinny być umieszczone w misce szkliwa, a następnie natychmiast zaczynają przygotowanie marynaty. Aby to zrobić, trzeba głębokiej miski wlać półsłodkie czerwone wino, ocet balsamiczny, kilka łyżek oliwy z sokiem z cytryny i oleju wyciskane z małych owoców. Otrzymana mieszanina jest wypełnienie składnik mięsa tak, że jest on prawie całkowicie w „utonął”. Kolejne potrawy z królika należy zamknąć, umieścić w chłodnicy i na noc. Jeśli nie ma tego czasu, mięso można namoczyć i 2-3 godzin, ale tylko w temperaturze pokojowej. W tym czasie produkt jest dobrze nasączone winem i octem balsamicznym będzie bardziej pachnące, delikatne i miękkie.

kursy formacyjne

Dodanie napojów alkoholowych i innych wymienionych wyżej składników receptury królika wina obejmuje stosowanie różnych przypraw i tłuszczu śmietana. W małej misce wymieszać wymaga pachnący pieprz, sól morska grzywny, posiekane świeże zioła, gruby produkt mleczarski oraz wszelkie aromatyczne przyprawy. Uzyskaj kleik należy nasmarować wszystkie boki podzielone tuszy i umieścić go w głębokiej formie, wstępnie pokryte gęstym folii. W tej samej miski należy wlać wino marynaty. Następnie składnik mięsny do powlekania cebuli, a następnie zamknąć folię.

obróbka cieplna

Królik w winie w piekarniku przygotowuje się dość szybko. Aby mięso stało się całkowicie miękkie, powinno być przechowywane w nagrzanym do dwustu stopni piekarniku przez 47-50 minut. Po tym czasie, kształt naczynia zaleca się usunąć, delikatnie unieść folię i szczypta off kawałek królika. Jeśli mięso jest dobrze oddzielone od kości, można go bezpiecznie wydostać się z pieca.

Jak dostarczane świątecznym stole

Gdy potrawa jest w pełni gotowy, należy go delikatnie usunąć z folią i umieścić na dużym talerzu. Wzdłuż krawędzi naczynia zaleca się umieścić płatki świeżej pietruszki i cienkie plasterki cytryny. Aby kolacja bardziej atrakcyjny i apetyczny wygląd, może być lekko wlać bulion wina pochodzący z folii. Podawaj smaczne i delikatne mięso naczynie na świątecznym stole powinno być z dodatkami (smażone ziemniaki, fasola, ryż itp.), Pszenny chleb i świeże warzywa. Bon appetit!