480 Shares 3415 views

Co to jest sos „Thousand Islands”?

Sos „Thousand Islands” jest wykonana z majonezem i keczupem (lub innego słodzonego sosie pomidorowym) z jaj i octu. wariant klasyczny powinien mieć słodki korzenny smak.


W domu, sos dodał twardo jajko, posiekaną przez drobne sito. Zwany składnik nie często spotykane w recepturach dzisiaj, ale wcześniej było wspólne zagęszczacz.

Ta technika jest bardzo delikatne gotowanie jajka zacierania może poprawić nie tylko smak, ale tekstury żywności.

Historia sosem występowania

Sos „Thousand Islands” ma wiele teorii na temat pochodzenia. Tak, był podobno wynalezione w kurortach w regionie tysiącach wysp północnych obszarach stanie Nowy Jork w USA i południowym Ontario w Kanadzie, na początku 20 wieku.

Według innej wersji, został najpierw przygotowany w kurortach New Hampshire o tej samej porze. W obydwu przypadkach, sos był pomyślany jako wysokiej klasy posiłek, który był ze świeżymi ziołami i został zaprojektowany dla tych, którzy mogli sobie pozwolić na produkty „lato” o każdej porze roku.

Pomimo jego początków, sos „Thousand Islands” w latach 70. ubiegłego wieku został wprowadzony do masowej produkcji, a dziś można je znaleźć we wszystkich barach sałatkowych i fast food. Jednak w produkcji przemysłowej jego składu stali zawierać liczne środki konserwujące i sztucznych aromatów, co smak był bardzo różny od oryginału. Jeśli jednak przygotować go w domu, masz klasyczny produkt.

Sauce "Thousand Islands": przepis

Co będzie potrzebne:

  • 1.5 filiżanek przechowywania lub domowej majonezy;
  • 1/2 szklanki keczupu;
  • 1 łyżeczka octu jabłkowego;
  • 1,5 sztućce łyżka silnie zmielonej lub starte cebuli;
  • Łyżeczki soli 1 łyżka;
  • 1/2 łyżeczka chili i pieprzem;
  • 1 duże jaja gotowane, obrane;
  • 1 pimentosa sproszkowany łyżeczka lub palone papryka (opcjonalnie).

W dużej misce wymieszać majonez, ketchup, ocet jabłkowego, cebulę, sól i chilli i mieszać do uzyskania jednolitej masy. Przetrzyj jajo przez drobne sito i połączyć z innymi składnikami. Sos ten może być natychmiast podawane, ale smak to będzie jeszcze lepiej, jeśli jest chłodno w zamkniętym pojemniku do 12-24 godzin. Może on być przechowywany przez około 4 dni.

Ponadto istnieje wersja niskokaloryczne tego sosie wynalezionej przez zwolenników mdłe diety. Składa się z następujących elementów:

  • 1/2 szklanki startego sera o niskiej zawartości tłuszczu;
  • 1,5 łyżka ketchupu;
  • 1 łyżka sosu chili herbata;
  • 1 łyżeczka cukru;
  • 1/4 łyżeczka musztardy;
  • 2 łyżeczki drobno pociętych cebuli;
  • Sól smak;
  • 2 łyżki mleka o niskiej zawartości tłuszczu.

Jak z niego korzystać?

Jak widać, część „Thousand Islands” sosu można go używać z większością różnych produktów. Obecnie jest on stosowany, a jako sos sałatkowy i podawane z steki i hamburgery. Niektórzy uważają, że dobrze komponuje się z owocami morza.

Co sałatki można je wypełnić? Jak mówią eksperci, najlepszym przychodzi do surowych warzyw, a nawet owoce.

Sałatka z sosem „Tysiąc Wysp”

Sałatka z owoców i warzyw zawierają witaminy A i C, a także błonnika i innych składników odżywczych. Do przygotowania potrzebne będą:

  • 1 głowica lodowa, rozdarta na kawałki;
  • 1/4 filiżanki plastry brzoskwini;
  • 1/2 szklanki rozdrobnionych marchewek;
  • 2 łyżka posiekanej seler;
  • 2 filiżanki Jabłka pokrojone w kostkę;
  • 1/2 kubek pomarańczowe plastry, połowę;
  • 2 łyżki posiekane rodzynki;
  • "Thousand Islands" sos.

Wymieszać wszystkie składniki sałatki w dużej misce, dodać sos i wymieszać. Można użyć zarówno klasyczne i niskokaloryczna alternatywna tankowania.