Gotowanie stek marynowane w pikantnym i słodko-kwaśnym sosie

Stek w pikantnej marynacie okazuje się bardzo smaczne i satysfakcjonujące. Należy zauważyć, że aby przygotować to danie może być dowolnego gatunku mięsa, jak również z różnych przypraw i przypraw. Dziś powiemy Ci jak to zrobić obiad jest proste i smaczne.

Stek wołowy marynowany w ziołach

Przed smażyć mięso na patelni, musi być wcześniej namoczone w pikantnym zalewie. W tym celu musimy:

• Wołowina schłodzona marmur – 1 kg;
• sos sojowy – 2 łyżki duże;
• Suszony tymianek i bazylia – kilka szczypty;
• sherry (hiszpańskie wino) – 2 łyżki duże;
• oliwę z oliwek – 2 łyżki duże;
• ząbki czosnku – 4 szt.;
• czarny pieprz w proszku, sól – do zastosowania do smaku.

Przetwórstwo produktów mięsnych

Stek w pikantnej marynacie powinna być przygotowana w kilku etapach. Po pierwsze, trzeba wypłukać z marmuru wołowiny i pokroić na kawałki o szerokości 2 cm grubości. Ponadto konieczne, aby wymieszać w jednym naczyniu sosu sojowego, suszony tymianek, bazylia i hiszpańskie wino, oliwę z oliwek, tarty szczypiorek, sól kuchenną i pieprz. Otrzymaną masę należy dokładnie smarować wszystkie kawałki mięsa (po obu stronach) oraz utrzymania ich w pokojowej przez 40 minut.

Sposób wytwarzania

Po upływie wspomnianego czasu, stek w pikantnym marynaty, lekko suche ręczniki papierowe, aby rozpocząć smażenie na patelni. Lepiej jest używać rafinowanej oliwy z oliwek lub oleju słonecznikowego.

smażyć kawałki wołowiny polecane z obu stron aż do ich dokładnego brązowienia. Wewnętrzna część mięsa może pozostawać we krwi (w razie potrzeby).

Podawać stek w pikantnej marynacie do stołu zaleca wraz z dowolnej dekoracji. Jeśli chodzi o sos, to nie może być stosowany jako mięso i tak okazuje się bardzo soczyste, pachnące i smaczne.

Dokonywanie sweet'n'sour wieprzowina marynaty

polędwiczka wieprzowa w marynacie słodko-kwaśnym przygotowany jak łatwe i proste, jak w poprzednim naczynia. Jednak składniki dla tego posiłku może znacznie się różnić.

Tak więc, musimy:

• wieprzowina bez tłuszczu i kości – około 1 kg;
• Naturalny sok pomarańczowy – z jednego owocu;
• każda ciecz miodu – 2 łyżek duże;
• sos sojowy – 2 łyżki duże;
• mokro gorczyca – 2 małe łyżeczki;
• Sok z cebuli – od 1 dużą głową;
• Świeży czosnek – 3 ząbki;
• Rafinowany olej z oliwek – 2 łyżki duże;
• sól, pieprz i ewentualne przyprawy – stosowanie uznania.

przetwórstwo mięsa i gotowania marynatę

Smaczniejsza, miękkie i bardziej miękkie wszystkie steki Otrzymano ze świńskiej mięsa. Należy dokładnie przemyto, a następnie cięty na kawałki o szerokim grubości 2 cm. Ponadto wymaga oddzielnie wymieszać sok pomarańczowy, płynnego miodu, sos sojowy, musztardę mokro, sok z cebuli, tarty czosnek, oliwa z oliwek, pieprz, sól i inne przyprawy. W rezultacie, należy uzyskać słodko-kwaśną marynatą.

Sposób wytwarzania

Wymieszać wszystkie składniki potrzebne do smarowania steki wieprzowe, umieścić je w pojemniku i moczyć w niej przez 1-2 godzin. Po tym czasie można bezpiecznie przystąpić do kursów obróbki cieplnej. Rozwiązanie to jest zalecane na patelni z dodatkiem oleju rafinowanego.

Po steki lekko rumiane z obu stron, powinni wyjąć i umieścić na talerzu obok dekoracji. Podawać mięso na stole powinny być podawane na gorąco z zieleni i kawałek chleba.

podsumować

Teraz wiesz co ugotować mięso wieprzowe lub wołowe steki na patelni nie jest zbyt trudne. Jednak należy zauważyć, że wybierając pewne składniki, można znacznie zmienić jakość smaku końcowego naczynia. Tak, bardzo łatwo dać specjalną pikanterii do mięsa i słodyczy, dodając do marynaty kawałek czerwonej papryki i kilka łyżek płynnego miodu.