887 Shares 4487 views

ciasto miód w domu: gotowanie przepis

Nie jest tajemnicą, że to idealne zakończenie każdej uczty jest deser. To może być wyrażona w dowolnych interpretacji, od ciasteczek i cukierków do ciasta i torty. Ale można naprawdę zaskoczyć te gadżety, które zostały przygotowane z własnych rąk.

Smak dzieciństwa

Jeden z najbardziej lubianych i popularnych deserów jest ciasto miód. W domu jest bardzo często uczta przygotowali wiele gospodyń domowych. Miodownik – to jest naprawdę kulinarne dzieło sztuki, który jest znany wielu łakomczuchów. Każdy człowiek raz spróbował tego przysmaku. Dziś w nowoczesnych sklepów istnieje szeroka gama Medovikov od różnych producentów. Jednak większość z tych przepisów nie jest bardzo różnią się od siebie.

Aby naprawdę poczuć najbardziej niezapomniany aromat i smak, trzeba przygotować własny deser. Aby uzyskać ciasto miód w domu, potrzebny jest specjalny przepis. Obecnie istnieje wiele przepisów, technik i tajemnic sporządzenia niniejszego przysmak.

Podstawowe sekrety gotowania Medovikov

Jeśli porównamy miodu przepis na ciasto ze zdjęciem, które zostanie pokazane poniżej, z większością innych klasycznych dzieł sztuki kulinarnej, możemy powiedzieć, że jest inna od oryginalnej konstrukcji, unikalna dla niego. Główną różnicę od innych ciast jest obecność testy takie proste produktu jako miodu. Istotnie, bez tego składnika nie będzie miód miód ciasto ciasto.

Ale tu jest jeden mały subtelności że ignorancja może doprowadzić do tego, że smak deseru zostanie nieodwracalnie uszkodzona. Podczas dodawania miodu w żadnym wypadku nie może iść za daleko, albo odwrotnie, nie umieścić trochę tego składnika. W pierwszym przypadku wynik wyjdzie zbyt słodkie i słodki smak, drugi ewentualnie całkowity brak aromatu i smaku miodu.

Te dwie opcje w procesie gotowania jest nie do przyjęcia, dlatego powinien on być wyraźnie obserwować niezbędne proporcje. Na przykład, jeśli ciasto miód przeznaczony jest do, powiedzmy, pięciu warstw, w tym przypadku jest to konieczne, aby dodać jedną łyżkę miodu. To daje charakterystyczny zapach, a smak nie jest zbyt słodki.

W procesie formowania ciasta należy użyć specjalnego okrągły kształt (płyta lepiej nie używać), ponieważ metoda ta jest uważana za bardziej wygodne. Miód ciasto (przepis ze zdjęciem poniżej) wymaga użycia tylko ostry nóż do ciasta były idealne podczas wycinania okręgów. W przeciwnym razie może się zdarzyć, że będą one mieć znaczące różnice w formie.

Kiedy zalewając je ze śmietaną, oszczędności może być mowy. powierzchni ciasta należy je obficie nasmarować do ciasta miodu w domu powodując delikatne i miękkie.

Oczywiście, obecnie istnieje wiele innych różnych tajemnic gotowania ten rodzaj deseru, ale to zależy przede wszystkim od konkretnych receptur. Oto niektóre z nich.

Placek miodu (przepis klasyczna)

Jest to jeden z najprostszych opcji gotowania słynne ciasto miód, a to jest naprawdę klasyczny. Nie ma wszystkie niepotrzebne, a struktura jest zachowana nawet w formie, w jakiej był, gdy nasze babcie i mamusie.

Aby przygotować ciasto miód klasyczny, potrzebne są następujące produkty:

– cztery łyżki miodu;

– trzy jaja;

– mąka klasy Premium (cztery szklanki);

– kilka szklanek cukru;

– sodowego (łyżeczka);

– śmietana (ośmiu gramów).

Przygotowanie ciasta miodu

Tak, ciasto miód (klasyczny przepis) przygotowuje się w następujący sposób. Ten przykład wykonania zakłada, dwanaście części. W tej samej sprawie, jeśli spodziewane zwiększenie liczby gości, trzeba obliczyć ilość składników w taki sposób, że zależność proporcjonalna zaobserwowano.

Tutaj musimy małą miskę, w którym należy umieścić jajka i sody, a potem przeniesiono z mieszadłem. Na ogniu umieścić głęboką patelnię, która wysłała miodu i filiżankę cukru. Taka mieszanina powinna schnąć na małym ogniu. Zatem niemożliwe jest użycie silnego płomienia. Gotowana potrzeby mieszać mieszaninę i doprowadzić ją do wrzenia. W tym momencie, cukier został całkowicie rozpuszczony w miodu.

Po miodu doedu mieszaninę cukru do wrzenia, dodaje się go do masy gotowanego jaja i sody. Otrzymana mieszanina powinna być ogrzewana, aż jego objętość nie zwiększa się, a nie pianki osad. Następnie należy usunąć z ciepła. Następnie należy dodać mąkę i zagnieść ciasto. Ze względu na fakt, że ciasto miód nie jest bardzo wygodne ugniatać ręce, można wziąć łyżkę. Pod koniec powstałego podłoża musi być gęsta i lepka tekstury.

Subtelności ciasta

Masę tę następnie podzielono na dziesięć równych części, z których każda jest walcowany na cienką warstwę na stole. Te uzyskane warstwy mają być przekształcone w idealny koło. W tym celu możemy użyć specjalnego kształtu lub talerz z odpowiednim rozmiarze.

Głównym tajne badania jest to, że bardzo szybko staje się trudne, więc toczyć go do warstwy potrzebne natychmiast. W tym przypadku, kawałki, które uzyskano podczas formowania ciasta kręgach, nie rzucać, bo jeszcze się przydać w przyszłości. Są one, wraz ze wszystkimi okrągłe warstwy umieszcza się w piecu, który został wcześniej ogrzany do stu stopni. Następnie ciasto piecze się przez pięć minut, po czym wychodzi z pieca. Od pewnego czasu, ciastka pozostają niezmienione, a kawałki są mielone na drobne okruchy.

formowanie ciasta

W następnym etapie przygotowano krem na bazie kwaśnej śmietany. W tym celu konieczne jest, aby zmieszać z cukrem (jedno szkło) i pokonać z mieszadłem.

Następnie tworzy się ciasto miodu w domu. Tutaj głównym warunkiem jest ostrożność. Pospiesz na tym etapie nie trzeba i należy zrobić bardzo ostrożnie, tak aby ciasto przyszedł w wyniku piękny i składał się z oddzielnych części. Konieczne jest, aby wziąć płaski okrągły talerz i położyć na czubku najbardziej płaski placek, a następnie obficie nasmarować je ze śmietaną. Podobnie shortcakes są ułożone jeden na drugim i tworzą ciasto.

Następnie stosuje się okruchów, otrzymanego uprzednio z bitów plastry. Muszą być mieszany z jedną łyżką śmietany łyżką. Otrzymaną mieszaninę miękiszu jest nakładana na domowej ciasta miodu receptura które zdjęcia przedstawiono powyżej, ze wszystkich stron. Ten pasek pomaga nadać mu sprawne i prawidłowe występujących nieprawidłowości. Wszystkie pozostałe okruchy kruszone nawet więcej, posypane powierzchni ciasta.

Na ostatnim etapie ciasta miodu jest umieszczony w lodówce przez sześć godzin, a to jest możliwe, aby cieszyć się jego niepowtarzalny klasyczny smak.

Brandy miodu ciasto

Kompozycja deseru składa się z następujących produktów:

– dwie łyżki miodu;

– trzy jaja;

– dwie filiżanki cukru;

– trzy szklanki mąki;

– siedemdziesiąt gramów masła;

– pół litra śmietany kremówki;

– i ocet;

– jedna łyżka brandy.

koniak do gotowania Medovikov

To ciasto miód, krok po kroku zdjęcia, które można zaobserwować w różnych źródłach kulinarnych, rozpoczyna przygotowania do przygotowania kremu. Aby to zrobić, wlać śmietanę do miski i wlać szklankę cukru, a następnie ubij wszystko dobrze.

Następnie pan powinien być przygotowany do wylania wody do środka i doprowadź do wrzenia. W górnej części należy umieścić garnek z płyty leżącej na nim z masłem, dodać miód i przynieść tutaj powstałą masę do charakterystycznej płynnej konsystencji.

Ponadto, w osobnej misce wymieszać jajka i trzeba szklanka cukru dodaje się do nich brandy i pokonać dobrze. Następnie wlać masę bitej w płytkę z miodem i masłem i przytrzymaj przez pięć minut. Po tym, trzeba dodać, aby uzyskać zwrócona ocet sody i pozostawić na dziesięć minut, mieszając od czasu do czasu. To ciasto miód (krok po kroku foto-receptury) można zobaczyć w wielu miejscach i kulinarnych w różnych książkach.

Następnym krokiem jest usunięcie płyty z formy i dodawać jeden kubek mąki w małych porcjach, a następnie mieszać. Na płycie trzeba zrobić dwie filiżanki mąki wzgórzu z pogłębieniem i wlać z powrotem ciasto. Następnie konieczne jest ugniatać, aby mu kiełbasę i podzielić na równe części przez liczbę ciastek. Po tym należy zwinąć je do okrągłych ciastek, a na górze mąki prisypaya.

Koniec deser gotowania

Następnie tortilli złożone na pół i umieszczony na blasze uprzednio traktowane mąki. Piec trzeba ciasto miodu w piecu w temperaturze 220 ° przez pięć minut. Pod koniec pokrywy zostanie podjęta i wyciąć okrągłą podstawę. Teraz jest to możliwe do smarowania ciasta krem gotowy.

Można również użyć śmietanę, co powoduje z kolei śmietaną i ciasta miodu, przepis jest taki sam jak ten. Na koniec gotowania traktowane miękiszu ciasta (ze skrawków ciasta) i schowane w lodówce przez około dwanaście godzin.

Oto przepis na ciasto miód ze zdjęciami, które zostały przewidziane powyżej, można przygotować w domu i zaskoczyć wszystkich gości.