775 Shares 5627 views

Ostrzenie noży ceramicznych – proste

Wszelkie ceramiczne noże kuchenne, czy są one zawodowego lub elita zakupione w okresie przejściowym do kilkuset czasem tracą ostrość. Wynika to z obciążeń na ostrzu, narażenia chemicznego, naturalnego zużycia w czasie. Więc jak można powrócić poprawnie nóż oryginalną formę? Szlifowania noży ceramicznych zachodzi w następujący sposób.

Edycja Musat ostrze noża

Musat – pręt ze stali nierdzewnej, co spowodowało diament lub powłoki ceramicznej. Jednak to się nazywa plik. Musat stosowane do ostrzenia noży ceramicznych. Najważniejszą rzeczą podczas edycji krawędzi tnącej poprzez Musatov – to zdolność do posiadania noża pod kątem do wału Musatov. Zazwyczaj kąt 15-18 °. Aby rozwiązać ten kąt swobodnego końca Musat opierają się na stole, a jednocześnie uchwyt jest dobrze ustalonym przez strony. Ruch uchwytu od pójścia w kierunku swobodnego końca. Konieczne jest, aby wyciągnąć taki sposób, że nóż przeszedł pręta Mustata całkowicie. Ruch powinien zrobić w różnych kierunkach. Ze stopniowym podejściem do pilnej potrzebie złagodzenia nacisku na nóż. Upewnij się, że w narzędziu gładzenia nie poleciał do Muscat: może cię zranić, a krawędź nóż może być uszkodzona. Aby ocenić swoje papiery trzeba patrzeć na odbicie spadając ostrza. Jeśli spojrzeć wzdłuż blasku, a potem ostra krawędź ostrza będzie wyglądać ciemną linię, rozwarte same obszary nieleczone pójdzie odblaski.

Szlifowania noży ceramicznej wodnych mokrych kamieni

Japońskie Osełki iść do czynienia głównie z ręcznego ostrzenia noży i tylko wodą. W tym przypadku są one najlepiej wykorzystywane, gdy sprawa to profesjonalne noże kuchenne. Ze względu na fakt, że pręty są na tyle miękkie, że natychmiast szlifować. Jednak nawet z tymi znacznego pogorszenia osełka zapewnić jakość i czystość obróbki powierzchni. Który kamień opt dla ceramicznym nożem kuchennym? Wszystko zależy od wielkości ziarna, a to z kolei zależy od uszkodzenia krawędzi tnącej noża. Prostowania i polerowania grys wziąć adamaszek 6000 i powyżej. Jeśli potrzebujesz trochę ostrzenie noża najpierw wykluczyć na pasku z grysem 3000 i wykończenia na pasku z 5000 żwiru.

Przed podjęciem toczka, konieczne jest, aby trzymać w wodzie przez 5-10 minut. Podczas ostrzenia powinno być wilgotne.

Ostrzenie noży ceramicznych najczęściej jednostronne. Jeśli chcesz poznać narzędzia z jednostronnym ostrzone, najpierw wyostrzyć boku z wystającym zejście aż do jednolitej zadziorów na nóż. Następnie, niskie ciśnienie niezbędne do utrzymania kamień drugą stronę ostrza.

Jeśli musimy nóż z dwustronnym ostrzenia ostrza, następnie trzeba najpierw wyostrzyć jedną stronę do jednolitego zadziorów, a następnie w tym samym czasie do wyostrzenia drugą stronę. W kolejnym powtarzania procedury polerowania nóż na drobnoziarnistym kamieniem. Ostrzarka produkty płynne i powoli, aby uniknąć kruszenia ruch i kolec.

Szczególną uwagę należy zwrócić na fakt, że po pracy, aby utrzymać oryginalny kąt ostrzenia.

Wykonaj te podstawowe zasady, ostrzenie noży ceramicznych nie będzie problemu.