Restaurator Aram Mnatzakanov i kuchnia

Aram Mnatzakanov znany wielu ludzi w Rosji i krajach WNP jako dobrego i udanego restaurator, a także wykwalifikowanego kucharza. Aram stało się znane publicznie po wydaniu Ukrainy dużą skalę gotowania show „Kuchni Piekła”, gdzie uczestniczył w kuchni szefa kuchni.

życiorys

Aram Mihaylovich Mnatsakanov – urodzony w stolicy Azerbejdżanu – Baku miasto. Urodził się w 1962 roku, 20 listopada, w rodzinie inteligenckiej – jego rodzice byli nauczycielami (ojciec – nauczyciel wychowania fizycznego w szkole, a jego matka – kindergartener). W Baku, spędził swoje dzieciństwo, aż do 7 lat, po czym Mnatsakanova zerwała rodziny i ojciec i syn przeniósł się do Petersburga. Tu, w 16-letni Aram wszedł do szkoły wojskowej Nakhimov, wziął dokumenty z roku studiów. Po tym nastąpiła szkolenia w dziale motoryzacyjnym Leningradzkiego Instytutu Inżynierii Lądowej (Lisi), który jest również, aby zakończyć nie może być – uczeń wydalony za Mnatsakanova rzadkiej obecności.

Tak, próbowałem wielu zawodów, Aram Mnatzakanov ostatecznie osiadł na gotowanie, czyniąc hobby w powołaniu.

Kto jest zainteresowany w podróży, Aram – szczególnie lubi iść do Włoch, a część ich czasu do branży mody.

życie osobiste i rodzinne

Podczas swojego życia, Aram Mnatzakanov stał żonaty dwukrotnie (imiona żon – Elena i Olga). Jest także ojcem dwójki dzieci – syna i córkę Aram Michaela Lina.

Generalnie restaurator nie lubi przebywać w jego życiu osobistym i rodziny, więc przestrzenie w Internecie oraz w mediach na ten temat.

kariera

Aram Mnatsakanova restaurator kariera rozpoczęła się we wrześniu 2001 roku, wraz z otwarciem swojego pierwszego baru o nazwie „Tube” – restauracja, gdzie można pić najlepsze wina z całego świata. Budżet, który został stworzony „jam”, było około 30 tysięcy dolarów. Aram sam przyznaje, że ten pasek został zorganizowany bez doświadczenia w branży restauracyjnej, prosty entuzjazm, ale mimo to projekt bardzo ciekawy i udany, co doprowadziło do szybkiego rozwoju instytucji. Wcześniej, Aram prowadzenia działalności gospodarczej wina, pracując jako dyrektor handlowy w firmie „Marine Express”, który posiada niezbędną znajomość z dostawcami wina. Nieco mniej niż rok, w lipcu 2002 roku, Aram otworzyła swój pierwszy włoskiej restauracji „Il Grappolo” (w pobliżu katedry Pantelejmona), który szybko stał się popularny dzięki wyrafinowanych dań i dobry serwis. Restauracja jest popularny do dziś – często przychodzą tutaj na lunch i kolację gwiazd.

Teraz Aram Mnatzakanov posiada dużą sieć szkół w Petersburgu iw Moskwie – obejmuje ona ponad tuzin znanych restauracji kuchni włoskiej i francuskiej. Niedawno dołączył do restauracji „Sadko” – restauracja, która serwuje dania kuchni rosyjskiej. Fakt jego odkrycia wywołał poruszenie wśród tych, którzy znają prawdziwego Lubow Arama do kuchni włoskiej.

Show „w niezgodzie”, „Real kuchnia” i „Piekielny Kitchen”

Aram Mnatzakanov stał się popularny dzięki udziałowi w telewizyjnym show, w którym zwrócił się do roli projektów szef kuchni. Tu pokazał sobie mistrza sztuki kulinarnej, wspaniałej restaurator, jak również trudnych i wymagających mentora, który może uczyć.

„Piekle za Kitchen” został uruchomiony w 2011 roku, na ukraińskiego kanału telewizyjnego „1 + 1”. Jest to odpowiednik amerykańskiego Cooking Show Piekielnej kuchni, jest bardzo popularny w Stanach Zjednoczonych.

Nieco później Aram Mnatzakanov zaangażował się w projekt „w niezgodzie”, gdzie podzielił się swoimi doświadczenia zdobyte w branży restauracyjnej, z innymi właścicielami zniszczonych obiektów. W tym show, ujawnił wiele tajemnic ich niepowodzenia biznesowego.

I wreszcie, inny TV show – „Real kuchnia”, wydany w 2014 roku, również przyniósł nową partię Aram popularności. Nie był zaangażowany w prace oceny piętnastu kucharzy, którzy chcą poprawić swoje umiejętności gotowania i rywalizować o najlepszy.

Nagrody i osiągnięcia

Podczas swojej kariery Aram Mnatzakanov zdobył szereg nagród. Przede wszystkim, przyznano mu tytuł Kawalera Orderu „Zasługi Republiki Włoskiej” za to, że otworzył wiele włoskich restauracji, co promowanych kulturę tego kraju w Moskwie i Petersburgu.

Na otwarciu restauracji Il Grappolo ( „Il Grappolo”) Aram Mnatzakanov pierwszy w całej Rosji nagrodę „liść laurowy” w kategorii „Restauracja Legend”. W 2013 roku magazyn „Snob” przedstawił mu nagrodę w kategorii „Gastronomii”, a dla magazynu GQ został zwycięzcą w nominacji „restaurator of the Year”.

Jednak głównym osiągnięciem Aram Michajłowicz, rzeczywiście, można rozważyć dziesiątki ludzi, którzy otrzymali swoją wiedzą i doświadczeniem w branży restauracyjnej i gotowania. Wszystkie kucharzy pracujących w restauracyjnych kuchniach Mnatsakanova pewnością wielkie specjalistów, którzy codziennie zdobyć bezcenne doświadczenie w tej trudnej pracy twórczej. Kucharz sam przyznaje, że kocha inteligentnych ludzi – mogą uczyć niuanse sztuki kulinarnej niż jest regularnie uczestniczy z wielką przyjemnością.

Restauracje Aram Mnatsakanova

Podczas swojej kariery Mnatzakanov założył dużej sieci restauracji. Obejmuje ona takie instytucje:

• Winiarnia „Tube”.
• Włoska restauracja Il Grappolo ( "Il Grappolo").
• „Kolanko”.
• Panoramiczna restauracja serwująca dania kuchni włoskiej „Fish”.
• Trattoria "Mozzarella Bar".
• restauracja Country "Plug w kraju".
• Francuski Cantina Jerome.

Założyciel słynnej grupy restauracji próbka Rodzina ( „Tube Rodzina”) jest Aram Mnatzakanov. Te restauracje zlokalizowane są głównie w Petersburgu, z wyjątkiem jednego – „plug in Color”, który znajduje się w Moskwie, na kolorowym Boulevard.

Wszystkie instytucje pracujące pod nadzorem znanych kucharzy, mają jedną wspólną cechę – nie odbywają się bankiety i uroczystości, a także nie ma systemu obsługi VIP – wszystko goście podobni są równe. Również wnętrze każdej restauracji wyróżnia się styl we wnętrzu – jest zaangażowany w rozwój własnej Aram Mnatzakanov. Zdjęcia wykonane w ścianach tych instytucji transmitować znakomity smak, który króluje tam.

Obecnie zaangażowana restaurator z otwarciem nowych obiektów w Rosji i zaczął rozwijać ogromną Europy – w Niemczech, ponieważ tam mieszka jego żona i syn.

Prosty przepis podpis od kuchni Mnatsakanova

I wreszcie, proste danie do przygotowania, idealne na śniadanie – bruschetta. Aby uczynić go, trzeba wziąć kawałek chleba i lekko podsmażyć je na gorącej patelni z oliwą z oliwek. Osobno trzeba przygotować pastę z salami i figi: konieczne jest, aby te dwa składniki, posiekać i wymieszać. Bruschetta potrzebne do ostygnięcia, a następnie można rozłożyć je gotowane na wadze. Danie jest gotowe do podania – Aram Michajłowicz życzy wszystkim smacznego!