Jak przygotować omlet na patelni? Przepis z kiełbasą i jej odmianami

Najczęściej ludzie gotują omlet na patelni. Przepis z kiełbasą – najpopularniejszą ze wszystkich znanych w kuchni. Niemniej jednak, istnieje wiele ciekawych opcji do jego przygotowania. Na przykład możesz wziąć pod uwagę niektóre z nich.

Pachnąca koperta

Omlet jest francuskim daniem. Początkowo, według przepisu, nie powinno być niczego poza jajami. Z czasem technologia gotowania uległa nieznacznym zmianom. Wśród dodatkowych składników pojawiły się woda, mleko, mąka, a nawet produkty mięsne. Ponadto, we Francji zwyczajowo obracałam gotowy produkt w formie tubki lub składał się na pół. Do tej pory kucharze, co do zasady, przygotowują omlet na patelni. Przepis z kiełbasą jest prosty, ale jeśli chcesz coś bardziej interesującego, możesz dodać danie z oryginalnym sosem. Będzie to bardziej zgodne z krajową kuchnią kraju, w którym została stworzona.

Każda gospodyni domowa będzie w stanie ugotować taki omlet w patelni w domu. Przepis z kiełbasą wymaga następujących produktów:

• 3 jajka,
• Jedna łyżeczka wody i śmietany,
• 50 g gotowanej kiełbasy (lub szynki),
• Sól,
• Dwie łyżeczki granulowanego francuskiego musztardy i oleju roślinnego.

Sposób przygotowania naczynia jest prosty:

1. Najpierw trzeba wyciąć kiełbasę – słomę, kostki lub tylko okrągłe kawałki z całego bochenka.
2. Jaja biły wodą.
3. Wlać olej na patelnię i rozgrzać ją ostrożnie.
4. Wlać do niej masło do bitej śmietany, przygotować mniejsze płomienie i przykryć naczynia wieczkiem.
5. Gdy mieszanina trochę się rozdrobnie, wymieszaj z kwaśną śmietaną i musztardą.
6. Z jednej strony rozkładaj kiełbasę, a następnie zakryj ją drugą połową.

Po 2-3 minutach będzie gotowy pyszny omlet na patelni. Przepis z kiełbasą – jest to najbardziej udana interpretacja klasycznej wersji słynnej żywności.

Wersja uproszczona

W życiu codziennym ludzie rzadko przestrzegają jakichkolwiek standardów. Każdy stara się na swój sposób przygotować omlet z kiełbasą. Przepis (na patelni tego naczynia jest przygotowywany najczęściej, ale jest dozwolony i eksperymentowany) można zmieniać. Zastanówmy się nad tym wariantem. Potrzebujemy następującego zestawu produktów:

• 3 jajka,
• 20 g masła,
• 1 cebula,
• Pół szklanki mleka,
• Niektóre soli,
• 100 gramów kiełbasy,
• Trochę mielonego pieprzu.

Przygotuj naczynię w następujący sposób:

1. Kiełbasa z cebulką przeciąć losowo w małe kawałki, a następnie lekko smażyć je w masło na patelni. Nie pozwól, aby produkt pojawił się na skorupie. Wystarczy, aby dać im trochę ciepła i nawilżyć zapachy nawzajem.
2. Rozlać mleko oddzielnie jajkami i solą. W tym celu można użyć miksera lub wziąć zwykły trzepaczkę.
3. Wlać powstałą mieszaninę do patelni, posypać całym papryką, przykryć i pozostawić na kilka minut.

Wynik jest doskonałym omlet z kiełbasą. Przepis na patelni, według ekspertów, umożliwia uzyskanie przyjemnego charakterystycznego skorupy. To danie będzie dobre w naczyniu, jeśli jest lekko posypane posiekanymi ziołami.

Jedzenie na powietrzu

W niektórych krajach europejskich przygotowano specjalny omlet z kiełbasą w specjalny sposób (przepis na patelni). Słodkie i apetyczne, we Włoszech nazywa się frittata, aw Hiszpanii – tortilla. Możesz spróbować przygotować ucztę w ten sam sposób w domu.

Aby to zrobić, należy mieć na pulpicie:

• 4 jajka,
• 100 gramów kiełbasy,
• Żarówka,
• Sól,
• Pomidor,
• Mały pieprz i liść laurowy.

Zgodnie z technologią konieczne jest konsekwentne wykonanie następujących działań:

1. Najpierw wymieszaj jajka z trzepaczką. Aby masa okazała się wspaniała, żółtko i białko zalecane jest przetwarzanie oddzielnie, a następnie łączenie ich ze sobą.
2. Dodaj trochę mleka. Można także użyć kefiru lub kwaśnej śmietany.
3. Na patelni w oleju, posiekać posiekaną cebulę kiełbasą.
4. Dodaj drobno posiekany pomidor.
5. Wlać produkty mieszaniną jajka i smażyć pod pokrywką, aż zawartość będzie gęstsza.

W rezultacie mamy wspaniały omlet z kiełbasą (przepis na patelni). Wyśmienity i delikatny produkt można uzyskać, jeśli szalka zostanie włożona do piekarnika przez 7-10 minut. W ten sposób można osiągnąć maksymalny efekt.

W pośpiechu

Wielu uważa, że najlepiej zrobić omlet z kiełbasą na śniadanie. Przepis (na patelni, warzywa i dużo zieleni, wytwarza bardzo smaczne naczynie), to w niektórych książkach kulinarnych nazywa się "francuskim".

Wymaga ona następujących produktów:

• Pół szklanki mleka,
• 4 jajka,
• 2 solony ogórek,
• 450 g gotowanej kiełbasy,
• Zieloni i wszelkie przyprawy.

Gotowanie tego naczynia jest bardzo proste:

1. Najpierw trzeba mieszać jaja z mlekiem.
2. Następnie drobno pokroić ogórki kiełbasą i posypać je wybranym do tego sezonem przyprawami.
3. Dodać zielenię i dobrze wymieszać.
4. Przygotowaną masę wlać do podgrzanej patelni.

Dosłownie po kilku minutach można układać omlet na talerzu i zjeść z przyjemnością. Przepis jest dobry, ponieważ nie wymaga pośredniego smażenia poszczególnych produktów. Wszystko jest zrobione na raz, w jednym kroku. Pozwala to znacznie skrócić czas gotowania, co jest szczególnie ważne rano, kiedy ludzie spieszą się zwykle pracować.