113 Shares 2986 views

Jak gotować w piekarniku przez siodło z jagnięcia? Przepis na baranka siodle

Siodło jagnięcina przedstawia część grzbietową zwierzęcia. Ugotować danie mięso z korzystania z tego produktu – przyjemność. Po tym wszystkim, dziś istnieje wiele przepisów kulinarnych, które można wykorzystać, aby szybko i łatwo obfite i bardzo smaczny posiłek. Nawiasem mówiąc, przygotować siodło jagnięcina zaleca się nie tylko na kuchence gazowej na patelni, ale także w piekarniku. To właśnie tam marynowane mięso może stać się najbardziej miękkie, soczyste i chrupiące.

Prażone siodło jagnięcy: Przepisy w piekarniku

W tym artykule postanowiliśmy zaprezentować Wam kilka sposobów jak upiec pyszne kotlety jagnięce. Warto zauważyć, że takie gorące danie najlepiej jest wykonywać w czasie zimnej roku, ponieważ daje bardzo pożywne i satysfakcjonujące. Tak więc, jeśli zdecydowaliśmy się gotować na stole wakacje lub zwykłym siodle baranka, to należy koniecznie zaopatrzyć się w różnych przypraw. Pachnące przyprawy są niezbędne w celu dokonania specyficzny smak tłuszczu (baranina) są bardziej zauważalne.

Tak więc, do przygotowania potraw prezentowanych będzie musiał zakupić:

  • sól jodowana jest w porządku – dodaj do smaku;
  • Siodło tłuszcz jagnię – 2-3 kg;
  • ziele angielskie, ziemia – kilka szczypty;
  • Suszonego tymianku (fasola) – deser łyżka;
  • Rafinowany olej z oliwek – 2-4 dużej łyżki;
  • solone pistacje obrane – 150 g;
  • panierka – pół filiżanki;
  • świeże masło – 50 g;
  • majonez średnia zawartość tłuszczu – '90

Sposób wytwarzania produktu podstawowego

wszystkie składniki mają być przetwarzane z góry przed gotować siodło z jagnięcia ,. Wymaga to, aby wziąć mięso, dobrze umyć, odciąć wszystkie niepotrzebne elementy, a następnie osuszyć papierowym ręcznikiem. Następnie należy posiekać nożem obrane solone pistacje, umieścić je w misce z bułką tartą i nasiona tymianku. Następnie w osobnym naczyniu umieścić masło, topi się na małym ogniu, następnie ochłodzono i wlano do miski z orzechów z oczyszczonej oliwy z oliwek.

Pod koniec siodła jagnięce ze wszystkich stron jest niezbędna, aby nasmarować płytkiej sól jodowana, ziemia ziele angielskie i majonez średniej zawartości tłuszczu. Następnie, mięso jest konieczne ustalenie w górę uprzednio ugniecioną masę pistacja.

Obróbka cieplna pokarmu

Po mięso przyprawione przyprawy składnika, to muszą być odpowiednio przeniesione na naczynia pokryte folią o zwartej gotowania produktu, który wymaga szczelnie zamknąć. jagnięcina siodło należy wypiekano je w piecu w temperaturze 210 stopni przez 70-80 minut. Mięso jest uważane za w pełni przygotowany, gdy nóż jest również częścią naczynia, i miejsce nacięcia jest biały jasny bulion.

Jak gotować w piecu jagnięciny w sosie musztardowym siodła?

Aby utworzyć takie potrawy trzeba przygotować następujące składniki:

  • świeżo wyciśnięty sok z cytryny – połowę średniej owocu;
  • tłuszcz jagnię siodło – 2-3 kg;
  • gorczyca – 3 duże łyżki;
  • Sól morska – dodaj do smaku;
  • gęsty oleisty krem – 3 duże łyżki;
  • świeżej pietruszki – mały promień;
  • czosnek duży – 2 ząbki;
  • posiekane migdały – 50 g;
  • Kolendra w proszku – łyżeczka;
  • Suszone bazylia – schepotochka.

Przygotowanie mięsa do pieczenia

Aby przygotować siodło lamb (recepty w piecu są przedstawione w niniejszym dokumencie), stosując musztardowy, tłuszcz powinien kawałek mięsa, dobrze przemywa się, osusza ręcznikiem papierowym, po czym posypane świeżo wyciśniętego soku z cytryny i umieszczone w komorze chłodzącej przez 60 minut. W tym czasie można przygotować marynatę. Wymaga to głębokiej miski wymieszać musztardę, gruby tłuszczu świeżej śmietany, sól morska, posiekaną pietruszkę, starte ząbki czosnku, kruszone migdały i kolendrę i szczyptę suszonej bazylii. Wszystkie składniki powinny dobrze wymieszać, a następnie warstwę z otrzymanej masy jagnięciny, co jest niezbędne z góry, aby wiele nacięć.

Proces pieczenia w piekarniku

Po mięso przyprawione musztardowy, powinny być owinięte w folię o grubości, a następnie umieścić w blasze i piecze w piecu przez około półtorej godziny. Po tym czasie, naczynie trzeba dokładnie usunąć z folii, cięte na odcinki (bezpośrednio na gorąco), a następnie doprowadzone do tablicy z każdą dekoracji.

Gotowanie smaczne nadziewane owiec (siodełka) w piecu

Comber jagnięcy z których przepisy są zawsze proste, bardzo często składają się na świątecznym stole w formie nadziewanych. Aby stworzyć taką oryginalną potrawę musimy:

  • jagnięcina siodło – 2 kg;
  • Lamb nerki; – 2 szt.
  • Grzyby nie duże – 200 g;
  • masło – 20 g;
  • rafinowany olej roślinny – jedna duża łyżka;
  • sól jodowana mały – dodaj do smaku;
  • słodka papryka w proszku – dodawanie według własnego uznania;
  • biały chleb – 1 mały bochenek;
  • brandy – duża łyżka (do moczenia chleba);
  • duże jajko kurczaka – 1 szt;.
  • tymianek – 2 oddziały;
  • świeżej pietruszki – mały pęczek.

przetwórstwo mięsa i gotowania farsz

Aby przygotować nadziewane siodło jagnięcia powinny kawałek 2- lub 3-funtów mięsa starannie przemyć, cięte wszystkie niepotrzebne elementy i suszy papierowym ręcznikiem. Następnie trzeba rozpocząć tworzenie aromatycznych dodatków. Aby to zrobić, czyste i umyć nerki Baranka, a następnie pokroić w cienkie plasterki. Po to wymaga bardzo drobno rozdrabniać świeże grzyby, umieścić je w rozgrzanym saute naczynia z wcześniej przetworzonym produktem, jak również masło i oleju. W tej kompozycji, składniki powinny być smażone przez 20 minut. Po tym czasie mieszaninę grzyby z nerek i muszą być chłodzone w strumieniu zimnego powietrza, a następnie przesunięcie go w misce i dodać ubite jajka białego chleba z pszenicy, to zaleca się, namaczać w koniak. Ponadto pożądane jest, aby umieścić farsz dwie gałązki kruszony tymianek i natkę pietruszki.

Proces formowania i pieczenia potraw

Po aromatyczne nadzienie jest gotowe, należy wziąć siodło jagnięcina, sezon płytkie jego soli jodowanej i ziele angielskie, a następnie nadziać masę grzybową i umieścić na natłuszczonej blasze. W tej kompozycji, naczynie powinno być umieszczone w piekarniku wcześniej ogrzanym do 210 stopni, a piec o o, o półtora do dwóch godzin. Po tym czasie mięso powinno osiągnąć trochę chłodny.

prawidłowe Podawać

Podawać jagnięcina pieczona na obiad musi być ciepłe lub gorące z dowolnej dekoracji lub świeżymi warzywami. Ponadto powinien on być obecny w sosie pomidorowym, ketchup lub ostre. Bon appetit!