Żeberka cielęce: przepis, zwłaszcza gotowania i zalecenia

Kotlety cielęce – bardzo popularny produkt. Ze względu na stosunkowo niską zawartość kalorii, jest często używany do przygotowania dietetycznego menu. Od jest przygotowana zupy, barszcz, gorące i wiele innych smakołyków. W dzisiejszej publikacji znajdą prostych receptur z żeber cielęcych.

zalecenia ogólne

Delikatne i bardzo chudej wołowiny jest doskonałym wyborem na rodzinny obiad lub kolację. Pożądane jest, aby nabyć świeże lub do przygotowania smacznych i zdrowych dań schłodzonego mięsa. W tym przypadku, masa włóknista będzie bardziej soczyste i łatwo oddziela się od kości.

Przed gotowanie żebra dokładnie umyć, wytrzeć do sucha papierowym ręcznikiem i pokroić tak, że każdy kawałek dostał dwa doły. Po tym, można je marynować, smażyć na patelni, Braise lub piec w piekarniku. Jest bardzo ważne, aby nie przesadzić z obróbką cieplną. Inaczej mięso okaże się bardzo twardy i suchy.

Żeberka cielęce gotowe, to przepis, który będzie można zobaczyć poniżej, jest często podawana z makaronem, ziemniaki lub fasoli. Ale najlepsze danie na ten rodzaj mięsa jest uważane za duszone.

Żebra z warzyw, pieczone w piekarniku

Danie przygotowane zgodnie z recepturą może być podawany do rodzinnego obiadu. Jest to idealne miejsce zarówno dla dorosłych jak i dla dzieci. Aby serdeczny żeberka cielęce przepis, który można zobaczyć poniżej, czas przyszedł do stolika, trzeba zadbać o zakupie wszystkie składniki. W tym przypadku, trzeba będzie:

• Półki ziemniaczane.
• 500 gramów żeber łydki.
• 2 dojrzałe pomidory.
• Cebula.
• Słodka papryka.

Aby wegańskich kotletów cielęcych przepis jest tak prosty, że poradzi sobie z niedoświadczonego kucharza, nie były świeże i bez smaku, w wyżej wymienionym wykazie powinny być wykonane z soli, wszystkie przyprawy i olej roślinny.

Opis procesu

Przede wszystkim, trzeba zrobić cielęcinę. Żebra w zimnej wodzie, wytarty do sucha ręcznikiem papierowym i cięcia. W ten sposób wytwarza się lekko smażonego produktu w niewielkiej ilości ogrzanego oleju roślinnego i umieszczony w kształcie ogniotrwałej.

Umieszczone w górnej matowej, przemyto i plasterki ziemniaków, pomidorów czwarte, pół cebuli i listwy pieprzu. Wszystkie te dodać trochę soli, przypraw i doprawione przykryć folią. Pieczone cielęce kotlety w piekarniku. Przepis na to danie oznacza, że przygotowuje się przez godzinę w stu osiemdziesięciu stopni. Serwowane jest gorąco, wstępnie ozdobione świeżych ziół.

lekka zupa

Jest smaczny i pożywny pierwszy posiłek jest gotowane bardzo szybko i łatwo. To doskonale łączy buliony mięsne i warzywne. Aby zrobić zupę z żeber cielęcych, przepis jest pokazany poniżej, bardziej zdrowe, może dodać dowolną zad. W chwili złożenia obiad, przewidzieć wszystkich niezbędnych składników. W tym czasie w kuchni nie musi być:

• Funt żeber cielęcych.
• 400 g ziemniaków.
• Duża marchew.
• Średnia cebula.
• Wiązka światła zielonego.
• Sól i przyprawy.

Należy zauważyć, że powyższe proporcje obliczane są w 2,5 litra wody filtrowanej. Jeśli planujesz gotować więcej zupy, ilość żywności będzie musiała wzrosnąć.

Technologia turowa

Ugotować smaczny pożywny posiłek, najpierw przemywa kotletów cielęcych (przepis multivarka widać w tym artykule) i rozłożyć w misce urządzenia. Do tej mieszaniny wylano zimnej wody i impulsowa „Topienie”. Po brzeczkę gotuje, usuwa się z otrzymanej pianki wytwarza około dziesięciu minut. Następnie multivarku przeprogramowane na tryb „Soup”.

Żebra gotowe usunięto z aparatu i umieszcza się w oddzielnej płytce. Pozostałą brzeczkę sączy się przez czyste gazy i zwrócone multivarku. Następnie dodano sól szczotkowane i cięcia ziemniaków, starte marchew i kawałków mięsa. Wszystko to przygotowane w trybie „owsianki”. Gdy warzywa są miękkie, wyślą zmiażdżonych cebulę i liść laurowy. Po pięciu do siedmiu minut zupy doprawione przyprawami, jeśli to konieczne – dodać trochę soli i wyłączyć urządzenie. Przed podaniem jest to posypane posiekanymi ziołami.

Duszone kotlety cielęce

Przepis na to danie jest tak proste, że to żaden problem do opanowania, nawet niedoświadczony gospodyni. Ponadto wymaga użycia Multivarki niż ułatwia pracę kucharza. Przed rozpoczęciem gotowania, zawsze upewnij się, że masz pod ręką wszystko, czego potrzebujesz tam. W tym przypadku, trzeba będzie:

• Kilogram żeber cielęcych.
• Parę głów cebuli.
• Średnia marchewka.
• Ząbek czosnku.
• 3-4 liście laurowe.

Jako dodatkowe składniki powszechnie stosowane sól, przyprawy i dowolny olej roślinny. Z tych składników, gotowy półmisek dostanie piękny bogaty smak i aromat.

algorytm

Duszone żeberka cielęce przepis jest dobry, ponieważ wiąże się z wykorzystaniem łatwo dostępnych i niedrogich produktów. Dlatego to danie często pojawia się na pulpicie. Gotować smaczne mięso o niskiej zawartości tłuszczu, należy ściśle stosować się do niżej opisanej technologii. Przede wszystkim powinniśmy warzyw. Są one w zimnej wodzie, obrane i kruszyć. Cebule pokroić w pół pierścionki, czosnek – cięcie ostrym nożem. Następnie są one ładowane do pojemnika Multivarki które zostały uprzednio wylewa kilka łyżek oleju roślinnego. Gdy cebula staje się przezroczysta, dodać urządzenie do liść laurowy i marchewki pokrojone w drobną kostkę. Warzywa nadal saute momentu, aż staną się miękkie.

W międzyczasie można wziąć główny składnik. kotlety cielęciny, dokładnie przemyto zimną wodą, osuszyć papierowym ręcznikiem, wycięte części, natrzeć soli i przypraw. Produkt wytwarza się w ten sposób umieszcza się w misce Multivarki i delikatnie wymieszano. Następnie zawartość połowie urządzenia wlewa przesączono szkła wodnego i zakryto pokrywką. Multivarku obejmują tryb „mięso” i poczekać na zakończenie programu. Trzydzieści minut później, przy biurku będzie miękki, dobrze protushennaya cielęcina doskonale z praktycznie każdym danie.

Ci, którzy nie lubią sos i woli pieczeni, może zaoferować trochę zmienić przepis. W tym przypadku, żeberka cielęce z warzywami nie napełnić wodą. Oni po prostu usmażyć bez zamykania multivarku i okresowo mieszając jego zawartość. Gotowość mięsa może być oceniana przez obecność na powierzchni piękny złoty kolor. Aby poprawić smak żywności w procesie smażenia, można dodać kilka ząbków czosnku zgnieciony.