Pyrozhkov ciasto – podstawą do ciasta

Lubisz tortu? Jeśli nie, to na pewno nie wiem, jak je gotować. Ale można zrobić ciasto dość szybko i bez kłopotów, trzeba tylko zrobić ciasto Pirozhkov. Jeśli całkiem sporo bałaganu i snu, możemy uzyskać prawdziwe kulinarne arcydzieło.

Pyrozhkov ciasto jest bardzo podobny w smaku do drożdży, ale jest o wiele szybciej. Wziąć 800 g mąki, łyżeczkę soli z suwaka, dwa lub trzy łyżki cukru opakowania suchych drożdży momentu SAF (lub 50 g żywych), 0,5 litra jogurt, mleko lub zsiadłego mleka, dwie łyżki oleju roślinnego i kilka jaj.

Przygotowanie ciasta w następujący sposób: wziąć szeroki miski i wymieszać wszystkie składniki z wyjątkiem mąki. Natychmiast wlać całą mąkę nie jest to konieczne, podjąć tylko 2/3 objętości i zacząć ugniatać ciasto łyżką, stopniowo podsypaya mąki. Następnie zagnieść ciasto ma ręce i oglądać to, że nie było zbyt strome, lub wzrasta. Ciasto posypać mąką, przykryć patelnię ręcznikiem i umieścić na pół godziny wspiąć. Po tym, prisypaya mąki ciasto nie utkniesz, możesz zacząć tworzyć pasztecików. Ciasta wytworzone z tego testu otrzymuje przestronne z rudą skorupy.

Ciasto drożdżowe Pyrozhkov również z dowolnym do napełniania, takich jak mięso. Zrobić to bardzo szybko. Po prostu coś i trzeba wyciąć cebulę, a następnie wraz z mielonego mięsa podsmażyć na patelni – a nadzienie jest gotowe do użycia. A jeśli masz ciasto napełniania, gotować Cake – trick. Można zrobić wiele małych pasztecików i można zrobić duże.

Weź Pyrozhkov ciasto, podzielić ją na pół i walcowane na grubość palca. dwa płaskie placki powinien dostać. W naczyniu do pieczenia umieścić papier do pieczenia i posmarować go olejem. Na formularzu natłuszczonej rozprzestrzeniać nasze ciasto i rozprowadzić go na naszej wołowego, solone i pieprzem, a następnie zamknij górną część swojego drugiego ciasta, dobra krawędzi klejenia. Na szczycie tortu robimy nacięcie nożem i umieścić je w piekarniku przez 30 minut. Piecz w temperaturze nie wyższej niż sto osiemdziesiąt stopni.

Kiedy jest czas, można zrobić puff Pyrozhkov ciasta drożdżowego. Weź funt mąki, szklanka mleka, dwa jajka, 30 g cukru, 15 g drożdży, 20 g masła na ciasto i 200 gramów dla warstwy pośredniej. Po pierwsze, przygotować ciasto drożdżowe. Gdy jest to odpowiednie, roll płaskiego prostokąta i pokrywa połowę równą warstwę oleju. Następnie dodać, zaschipyvaem krawędź i przechowywać w lodówce. Dwadzieścia minut później, ciasto trzeba cofnąć i złożone, ale w czterech i zrobić zimno ponownie. Więc powtórzyć trzy razy.

I podoba mi się niezwykły przepis z piwem. Pyrozhkov ciasta odbywa się w następujący sposób: Dwieście gramów masła zmieszano z 150 mililitrach piwa, soli, dodając mąkę, a następnie ugniata. Takie testy powinny być farsz pasuje idealnie. – czy raczej dwa. Pierwszy – kurczaka drobno posiekanej filet lekko smażyć z cebuli sól. Po drugie – jajka, zielone cebuli i sera jest cięte, mieszane, sól. Ciasto w tym przypadku powinna być podzielona na trzy placki. Dalej: warstwa teście pierwsze napełnienie, warstwa ciasta, drugie wypełnienie. Wszystkie arkusze makaronu dokładnie skleić i zrobić schludne nakłuć widelcem.

Więcej wersja świąteczna – Loranskaya pie. Jest to klasyczny francuski przepis. Tutaj trzeba Pyrozhkov ciasto bez drożdży. Do testu wziąć 50 gramów masła i wymieszać z jajkiem. Olej nie tonąć! Dodać dwie lub trzy duże łyżki przegotowanej wody, sól, dodać mąkę i zagnieść ciasto można. To potrzebuje około 200 gramów mąki. Ciasto umieścić w torbie i umieścić w lodówce – nawet jeśli istnieje co najmniej pół godziny.

Do napełniania, musimy cebulę, brokuły, kurczak i grzyby. Luke wziąć 100 g brokułów – 200, filet – 300 i grzyby – 400 Filet z kurczaka i gotować wycinać, smażone pieczarki i cebulę, następnie prosto do patelni dodać filet i brokuły, mieszając, smażyć dziesięć minut, a potem niech cool.

Teraz przygotowanie do syta: trzepaczka 2 jajka, 200-300 mililitrów śmietany jest grubszy i dodać do jaj, a następnie dodać do niego 100 g tartego sera, może być trochę więcej. Na życzenie możemy dodać łyżeczkę gałki muszkatołowej. Shape o wysokich bokach tłuszczem lub wyłożonej papierem do pieczenia i rozprowadzić nasze ciasto Pyrozhkov. Tworzą zderzaki. Położyć farsz na górze i wypełnić go z całą naszą odlewu. Jazda pieczenia taki sam – 30-35 minut w piekarniku w temperaturze stu osiemdziesięciu stopni.

Istnieje wiele przepisów na ciasta, ale ten jest moim ulubionym. Mam nadzieję, że to kochasz też.