Ciasto herbatniki: receptur, polewy. Jak gotować wystawny tort

Przepisy ciastka herbatniki charakteryzują się prostotą i odmiany, więc każdy doświadczony gospodyni zna kilka sposobów, aby ugotować te desery. Wszystkie z nich są wykonane z łatwo dostępnych składników i może stać się prawdziwą ozdobą każdej wakacje.

zalecenia ogólne

W skład testu dla klasycznych biszkoptów Schłodzone jajka trzykrotnie przesianej mąki i cukru. Naczynia dla jego przygotowania powinny być czyste i suche. Ponadto, naczynie przeznaczone do bicia jaj i cukru, korzystnie chłodzi się wcześniej.

Piec zaleca ciastko w temperaturze nie przekraczającej 180-200 ° C, A w ciągu pierwszych piętnastu minut, to jest surowo zabronione, aby otworzyć drzwiczki piekarnika. Czas przebywania w piecu jest w dużym stopniu uzależniona od grubości ciasta. W ten sposób, produkty do pieczenia chetyrehsantimetrovogo wymaga około pięćdziesiąt minut.

Wypełnienie do ciasta ciastko może być absolutnie nikomu. Obok tradycyjnego kremu dodać czekoladę, jagody i owoce. Bardzo smaczne wypieki uzyskane z serem brzoskwiniowo-domku lub nadzieniem truskawkowo-śmietanowym.

multivarka opcja

Ten przepis może być stosunkowo szybko ugotować smaczny domowy deser ze śmietaną. Sprawiają, że pożądane od wieczora do wieczora ciastka miał dobry moczyć i stają się bardziej miękkie. Jako prosty przepis na ciastka w multivarka wymaga użycia pewnej grupy produktów, zaopatrzyć się wcześniej z wszystkie niezbędne. Zagnieść ciasto będzie potrzebne:

• Sto siedemdziesiąt gramów cukru.
• Sześć jaj kurzych.
• Sto pięćdziesiąt gramów mąki.
• Szczypta waniliny.

Ponadto, prosty przepis na ciastka w multivarka sugeruje, że ciasta będzie puszystego kremu. Aby zrobić to w kuchni nie musi być:

• kilogram krem połowa 25% tłuszczu.
• Sto pięćdziesiąt gramów cukru.

Ta śmietana dobrze komponuje się z wszelkimi dodatkami. W związku z tym, na jego wniosek suplementów jagody, suszone owoce, orzechy i banany.

Opis procesu

W suchym i czystym miski połączone schładzano jajka i cukier. Wszystko dobrze ubij z mieszadłem aż puszystej białej piany. Zazwyczaj proces ten trwa około siedmiu minut. Następnie dodano wanilia i potrójne przesianej mąki. Wszystko to jest bardzo normalne delikatnie miesza z łyżką, uważając, aby nie złamać przepych testu. Otrzymaną mieszaninę wlewa się do kubka Multivarki i ścianę dolną, które są smarowane olejem i zakryto pokrywką. Przygotować ciasto w „Bake” przez sześćdziesiąt minut. Po sygnale jest on usuwany z urządzenia i chłodzi się nieznacznie.

W międzyczasie, można zwrócić uwagę na przygotowania kremu. Do tego kremu jest połączony z cukrem i bitą energicznie aż do całkowitego rozpuszczenia się ziaren. Schłodzoną placek pomocą ostrego noża długi na trzy w przybliżeniu równe części i doskonale płaszcz z kremów i ułożone jeden na drugim. Pod klucz ciasto ucierane ozdobiona rozpuszczoną czekoladą i posypać pokruszonych ciasteczek. Potem wyjechał na kilka godzin do moczenia.

Opcja z mleka skondensowanego

Ten deser jest nie tylko doskonały smak, ale również pyszne aromat. Składa się on z lekkich ciast, owoców, słodkim kremem i impregnacji. Przed gotować tort z biszkoptu, upewnij się, że w odpowiednim czasie będzie wszystkie wymagane składniki masz pod ręką. W tym przypadku, trzeba będzie:

• Według dwustu dziesięciu gramów mąki i cukru.
• Cztery jaja kurze.
• Trzysta dziesięć gramów masła.
• Piętnaście puszki mleka skondensowanego.
• Dwa kiwi i banana.

Do przygotowania impregnacji trzeba parę łyżek brandy i pół szklanki wody i cukru. Do dekoracji gotowy deser, trzeba zaopatrzyć się w dodatkowe orzechów, białej czekolady lub proszku.

algorytm

Przed przygotować wystawny tort, konieczne jest, aby schłodzić jajka i ubij je do piany, stopniowo podsypaya cukru. Otrzymaną masę wprowadza się powoli przesianej mąki i mieszać łagodnie. Otrzymane ciasto jest rozłożona w ułamku formy wyłożonej pergaminem i natłuszczonej masłem i wysłać w piecu. Pieczone herbatniki przyszłość ze stu osiemdziesięciu stopni trzydzieści minut.

Choć był szykując można ugotować syrop. W tym celu, w jednym naczyniu łączenia cukier i woda, a wszystko to jest umieszczone na płytce ogrzewanej do temperatury wrzenia i ochłodzono do czterdzieści stopni. Następnie wlać do impregnacji brandy.

W następnym kroku można wziąć krem. W misce odpowiedni bit miękkiego masła, łączy się z mlekiem skondensowanym i mieszać do uzyskania jednorodności.

Upieczone ciasto usuwa się z pieca i pozostawiono do ostygnięcia i nieco podzielone na trzy części. Każdy placek obficie podlewane syrop brandy i pokrytą śmietany. Następnie na pierwszych rozpostartymi krojone banany, w drugim – kiwi. Góra i boki posmarowane kremem i usiana startej czekolady i posiekane orzechy. Gotowe ciasto biszkoptu i mleka skondensowanego umieszcza się na kilka godzin w lodówce. W tym czasie ciastka mają czasu, aby rozkoszować się dobrze i stać się bardziej przetargu.

Opcja z jabłkami

To proste, ale bardzo smaczne desery piecze się bardzo szybko i łatwo. Staje się tak delikatne i powietrza, że nie wstydzi się złożyć na świątecznym stole. Przed przygotować wystawny tort, iść do sklepu i kupić wszystkie niezbędne składniki. Rozpieszczać swoich bliskich w tej delikatności, trzeba będzie:

• Sześć łyżki pełne mąki i cukru.
• Sześć jaj kurzych.
• Łyżeczka proszku do pieczenia.

Bo to nie jest tylko placek ciasta, ale również z powodu wypełnienia, powyższa lista będzie musiał być uzupełniony produkty pomocnicze. Aby przygotować nadzienie, trzeba będzie:

• Łyżka soku z cytryny.
• Trzy duże dojrzałe jabłka.
• Łyżeczka cynamonu.
• Piętnaście gramów masła.
• Kilka łyżek cukru.
• Gotowy budyń.

Technologia przygotowania

Przede wszystkim należy wziąć herbatniki ciasto. Jego wytwarzania miskę w jednym połączeniu z cukrem i jaj piany je do podwojenia objętości. Do uzyskanej porcji masy wzbogaconej przesianej mąki z proszkiem do pieczenia i delikatnie ugniata. Gotowy ciasta wlano do formy, przy czym dno i ścianki są olej i oczyszczone w piecu. Pieczone ciasto ze stu osiemdziesięciu stopni około czterdziestu minut.

Podczas gdy on jest w piecu, można dokonać czas na farsz. Do jego przygotowania i podjąć obrane pokrojone jabłka, spryskane sokiem z cytryny i połączone z cynamonem i cukrem. Wszystko to jest umieszczone na ogrzewanej patelni, posmarować masłem, i doprowadzić do miękkości, kontynuując jednocześnie stale mieszając.

Propekshiysya lekko chłodzi biszkopt podzielone na trzy identyczne ciasta się. Każdy z nich przelano do mieszaniny wody, soku pomarańczowego i truskawki, a następnie przygotowano promazyvayut kremem jabłko napełniania warstwę wierzchnią i składowanie ich na siebie. Zmontowany w ten sposób biszkopt lewej dwóch do trzech godzin w temperaturze pokojowej, a następnie doprowadza się do herbaty.

Opcja z dżemem jagodowym

Zgodnie z technologią opisaną poniżej daje bardzo bujne i pachnący deser. Delikatne ciasta doskonale łączą się z impregnacją koniakowym i wiśniowym dżemem. W związku z tym, może być miłym dodatkiem do rodzinnego obiadu lub przyjaznych spotkań przy filiżance gorącej herbaty. W celu uzyskania naprawdę pyszne ciasto z biszkoptu, sprawdź, czy nie ma w zasięgu ręki:

• Sto osiemdziesiąt gramów drobnego cukru.
• Cztery jaja kurze.
• Sto pięćdziesiąt gramów mąki.
• Pół litra śmietana 33% tłuszczu.
• Dziewięćdziesiąt g sproszkowanego cukru.
• Płytki ciemnej czekolady.
• Dwieście pięćdziesiąt gramów konfiturą wiśniową.
• Proszek do pieczenia.

Aby przygotować impregnacji, być ostrożnym z tym masz w magazynie pojawił:

• Pięćdziesiąt ml brandy.
• Sześćdziesiąt gramów cukru.
• Sto dwadzieścia mililitrów wody.

Kolejność działań

Większość podłączyć do jaja miska z Pierce cukru i intensywnie z mieszadłem. Otrzymaną masę wlać powoli przesiano przez sito mąki z proszkiem do pieczenia i dokładnie mieszane. Gotowe ciasto herbatniki spread w postaci ogniotrwałej i umieścić w piekarniku. Piec w stu siedemdziesięciu stopni. usuwa się go z pieca i pozostawiono do lekkiego ochłodzenia po upływie około czterdziestu minut. Potem ostrożnie pokroić w trzech identycznych formacji.

Każdy z ciasta podlewane impregnacji, składający się syrop i brandy. Wtedy to wszystko obficie posmarowane dżemem wiśniowym i śmietana, wykonane z cukrem pudrem i bitą śmietaną. Po tym, ciasta umieszczone są na siebie. Gotowe ciasto ucierane posypane wiórkami czekolady, ozdobione bitą śmietaną i umieścić je w lodówce. Po sześciu godzinach deser serwowane z herbatą.