Wino wiśniowe: domowa recepta w czterech odmianach

Klasycznym surowcem do produkcji wina, oczywiście, jest winogrona. Ale można z powodzeniem zastąpić jagody. Proponujemy wino z wiśni. Przepis jest oferowany w czterech wersjach. Każdy z nich wyróżnia się specjalną kompozycją i porządkiem pracy.

Klasyczne wino wiśniowe: najpierw przepisuj

Skład

• Jeden litr soku z wiśni;
• Pół litra wody;
• Trzysta gramów piasku cukrowego;
• Sto gramów rodzynków.

Przygotowanie

1. Przejdź przez wiśnie, umyj i wyciśnij sok.
2. W ciepłej wodzie gotuje się rozpuszczać cukier. Wymieszać otrzymaną ciecz z sokiem wiśniowym i wlać do pojemnika trzy razy większe objętościowo.
3. Umieść rodzynki w nim (nie myj tego wcześniej). Przykryj butelkę specjalną pokrywką z otworem. Włożyć małą rurkę, opuścić drugi koniec do pojemnika z wodą.
4. Fermentacja rozpocznie się za dwa dni. Butelka powinna znajdować się w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej przez około dwadzieścia dni.
5. Następnie masa jest filtrowana. Ten przepis na wino wiśniowe zapewnia rozstrzygnięcie przez dwa tygodnie. Gotowy napój powinien wytrącać się i rozjaśnić.
6. Opróżnij przezroczystą część butelki, uszczelnij ją i schować w chłodnym miejscu.

Wino cytrynowe z wiśni: przepis na drugi

Skład

• Trzy kilogramy wiśni;
• Jeden i pół kilograma cukru;
• Cztery litra wody;
• Dwa cytryny.

Przygotowanie

1. Wybrane owoce są myte i wylane we wrzącej wodzie. Potem masować i wyjechać na cztery dni.
2. Po filtrowaniu do wiśniowej mieszaniny dodaj sok z cytryny i cukru.
3. Wlać wszystko do pojemnika, który jest pokryty zwykłą gumową rękawiczką. Umieść w ciepłym, ciemnym miejscu przez dwa tygodnie.
4. Konieczne jest okresowe uwalnianie nadmiaru powietrza, które powstaje podczas fermentacji.
5. Delikatnie opróżnij wierzchołek bez dolnej części grubej masy. Pozostawić mieszaninę przez kolejne dwa tygodnie.
6. Odcedzić wino przez kilka warstw siatki i pozostawić do zapełnienia w chłodnym miejscu przez miesiąc, pokryty plastikową pokrywką.
7. Wlać pojemniki i opuścić je do przechowywania w piwnicy lub piwnicy.

Wizy obronne z wiśni: przepis 3

Skład

• Niekompletne 10-litrowe wiadro jagodowe;
• Dwa kilogramy cukru;
• Jeden i pół litra wody;
• Jeden litr wódki.

Przygotowanie

1. Z dojrzałych, umyte jagody wyciska sok. Powinien być około siedmiu litrów.
2. Połowa cukru rozpuszcza się w wodzie i wylewa do wiśniowej cieczy.
3. Waga w ciepłe miejsce przez tydzień.
4. Napój wina i dodaj wódkę.
5. Mieszanina pozostanie przez kolejne pięć dni, a następnie filtruj, wymieszaj z pozostałą ilością cukru i zalać pojemnikami.
6. Wino ma kolor bordowy i smak tarta.

Czwarty przepis na wino domowe z wiśni, jabłek i czarnych porzeczek

Skład

• Pięć kilogramów wiśni;
• Dwa i pół kilogram czarnej porzeczki;
• Trzy kilogramy jabłek słodkich i kwaśnych o niestabilnym ciele;
• Jeden i pół kilograma cukru;
• Dziesięć litrów wody.

Przygotowanie

1. Usunąć rdzeń z jabłek, a następnie przenieść je przez młynek do mięsa. Wlać do mieszaniny trzysta gramów cukru i pozostawić na dzień.
2. Przygotuj syrop z wody i pozostały cukier.
3. Do masy jabłkowej dodaj puree wiśniowe i porzeczkowe. Wlać do ochłodzonego syropu i wymieszać, umieścić w dużej butelce do fermentacji, specjalnie uszczelnić wodę.
4. Wino wędruje od dwóch tygodni do czterech. Odcedzić i wlać do butelek.