337 Shares 7266 views

marynowane buraki

Burak, ze względu na niepowtarzalny smak są powszechnie stosowane od czasów starożytnych w różnych kuchni narodowych. Z liści sprawiają witaminy sałatki, i kłącza są wykorzystywane w zup, przystawek, sałatek, napoje (w tym kwas chlebowy), a nawet desery. Burak jest jednym z głównych składników Barszcz. jest stosowany w stanie surowym albo po obróbce cieplnej. zawiera ona naturalne przeciwutleniacze, środki przeciwbakteryjne, przydatne w profilaktyce nowotworów, zabijając chorobotwórczych mikroflorę jelit, skóry, jamy ustnej. Jest to naturalne źródło cynku, fosforu, żelaza. W okresie poza sezonem użytkowania buraki marynowane w gotowaniu. Jest dobrze utrzymany, łatwy w użyciu, daje dodatkowy smak wielu potraw.

przepis 1

Ten przepis jest bardzo prosty, a składniki są dostępne. Do marynowanych buraków przechowywane przez dłuższy czas, trzeba przygotować szklany pojemnik. Z tego przepisu, trzeba:

– 5 burakiem roślin;

– ź kubek octu jabłkowego;

– łyżeczka suche łyżki musztardowy;

– 1 łyżka cukru;

– 1 łyżka oliwy z oliwek;

– soli;

– papryka.

Wybrane Korzenie tej samej wielkości, znajduje się w zimnej wodzie (powinny być w pełni pokryte) gotuje się aż gotowe (można na parze). Wody odsączono, przemyto z zimną wodą korzeni. Ręce skórki (powinien wypaść łatwo). Pokrój buraki. Zrób marynatę z octu jabłkowego, cukru, oliwy z oliwek i suchej musztardy. Składniki dokładnie miesza się z widełek. Dodaj sól i pieprz. Wlej marynatę na burakach. Po pół godzinie w temperaturze pokojowej, marynowane buraki gotowy. Stosowany natychmiast lub przechowywać w lodówce.

przepis 2

Proces marynowania upraw burakiem trwa około tygodnia. Root pieczone w piecu, a następnie wlać do marynaty. Rezultatem jest ogórki buraków, które można wykorzystać bezpośrednio w tej formie, a następnie dodano do zup i sałat. niezbędne składniki

pieczenia buraków:

– 6 żniwny średnie buraki;

– 2 duże cebule szalotki obrane;

– 2 gałązki rozmarynu;

– 2 łyżeczki od herbaty oleju z oliwek;

do kiszenia buraków:

– 6 palone warzywa korzeniowe oczyszczone buraki;

– 1 duża czerwona cebula. Ona oczyścić i pokroić w pierścienie;

– 1 filiżanka octu podawać przez 1-2 dni z listkami estragon;

– 1 pół łyżeczka sól koszerne ;

– 1 kubek wody;

– pół szklanki cukru.

Piec ogrzano do 200 ° C. W dużej misce wymieszać wszystkie składniki do pieczenia, blaming je do folii, a piec 40 minut buraków pocięte na kołach i wyświetlacza w litrowych słojach, na przemian z warstw cebuli. W małym garnku mieszania pozostałych składników, ogrzewano aż do całkowitego rozpuszczenia (marynata powinna wrzeć) i wylano buraków. Szczelne wieczko puszki, pozostawić w lodówce na 3-7 dni.

przepis 3

Jest to bardzo oryginalna receptura. Marynowane buraki będą gotowe pojutrze 2. Potrzebne są następujące składniki:

– pół szklanki wody;

– 1 filiżanka octu jabłkowego;

– pół szklanki cukru;

– ¼ łyżeczka nasion gorczycy;

– 1/8 łyżeczka przyprawy;

– ź cebula przecięty na dwie części;

– 1 liść laurowy;

– ľ łyżeczka pieprzu (groch);

– ź świeżego wiązki kopru;

– 500 g okopowych buraków.

W rondlu, wymieszać wszystkie składniki oprócz buraka cukrowego, doprowadza się do wrzenia, mieszając, aż do rozpuszczenia cukru. Pokryta pokrywą ogrzewano na małym ogniu przez około 30 minut Marynata przeznaczonych do ostygnięcia i występuje przez jeden dzień, po czym przesączono ją przez drobne sito. buraki gotować w osolonej wodzie, aż będą gotowe za około godzinę. Woda jest odprowadzana i ochładza. Skóra zeskrobywane nożem i pokroić na plastry o grubości 1 cm. Buraki wlać marynatę i pozostawia na jeden dzień.

przepis 4

Najbardziej proste, ale dobre i sprawdzone receptury. Marynowane buraki bez sterylizacji będzie przechowywany przez dłuższy czas. składniki:

– burak (opcjonalnie), gotowane i oczyszczony, pocięto na plastry;

– woda do marynaty, która powinna całkowicie obejmować całe buraki;

– korzenie chrzanu (ewentualnie), przemyto, oczyszczony, przecięcie (Krzesiwo starty lub miele w mieszarce);

– soli na 1 litr wody 1 łyżka.

Marynaty ogrzaną wodę i sól rozpuszcza się w nim. W bankach, na przemian równomiernie ustanowione buraków i chrzanu. Zalać marynatą. Przechowywać w lodówce. Używany w zup, sałatek lub jako gotowe przekąski.