Leczo z marchwi i cebuli. Zachowanie przepis na zimę
To danie jest określany węgierskiej kuchni narodowej, mimo że jest popularny w wielu krajach europejskich. Co trzeba gotować prawidłowo? Ile dania są bardzo popularne, nie jest ścisłe, precyzyjne preparaty i lecho. Pieprz, cebula, marchew, koncentrat pomidorowy lub świeże pomidory – to główne składniki. I marchew w niektórych przypadkach wątpliwych. Wariacja na temat danego tematu może być bardzo różnią się od siebie w różnych krajach, a nawet regionów. Gdy Lecho tabeli często występuje jako czysty i aromatyczne (przede wszystkim ze względu na pieprzowy posmaku) dekoracji. Na przykład w Niemczech Wschodnich, jest podawany do grillowania mięsa, smażonych kiełbasek i tradycyjnych wędlin.
węgierski
I na Węgrzech lecho tradycyjnie mięsne składniki są dodawane, na przykład, wędzonego mięsa lub kiełbasy wieprzowej. Istnieje przygotować go jako pełnoprawny osobnym naczyniu. Kiedy prawie gotowy, a następnie wymieszać wlać surowe jajka i zjeść ze znaczną ilością miękkiego chleba pszennego.
Leczo z marchwi i cebuli: przepis
W krajach byłego Związku Radzieckiego lecho także, oczywiście, dostosowane do gustów i preferencji ludności. Mięso nie tradycyjnie umieszczone. Są one bardzo popularne wśród ludzi lecho papryka, marchew, cebula na zimę – jak zachowanie dostępnych witamin i smaczne. Dobrze, spróbujmy i my gotować?
składniki
Będziemy potrzebować: trzy kilogramy świeżych pomidorów, marchewki, 3-4, 5 cebulę, pół kilograma bułgarski pieprz, pół szklanki oleju roślinnego słonecznikowego, pół szklanki cukru, więcej soli łyżka, dużym garnku do gotowania, sterylizowane słoiki z pokrywkami.
przygotowanie
- Pomidory są dobrze umyte, pokrojone łodygi, możliwe rot zepsute miejsca. Tnie się na dość duże kawałki i przesłać w mieszalniku (albo maszynce do mięsa).
- W puli jest lepiej wziąć trochę więcej. To przesunięcie ciężaru blenderze pomidorowym. Gotować na małym ogniu przez 15 minut po wrzenia (masa powinna pobulkivat spokojnie i nie wrzenia).
- Marchew i wyczyścić trzy największe (niektóre gospodynie tutaj preferują cięcie dzwonków lub pół pierścienie).
- Cebule są czyszczone, wyciąć półkole.
- Marchwi i cebuli na patelni z wprowadzeniem koncentrat pomidorowy i gotować na bardzo małym ogniu przez kolejne 15 minut.
- papryka dokładnie umyć, usunąć łodygi i nasiona. Pokroić w plastry lub paski – jak chcesz. Wrzucić do garnka i gotować przez kolejne 15 minut.
- Na koniec, należy wprowadzić masło, cukier i sól go.
- Jest gotowy do spożycia lecho z marchwi i cebuli. Przepis, jak widzimy, jest dość prosta. Najważniejsze tutaj – aby zapobiec trawienie pieprzem. Wtedy jego skóra będzie oddzielone od miąższu, że nie wygląda bardzo estetycznie.
Tradycyjny sposób nadal przelewa się do słoików i sterylizowano gotowane osłony walców. W zimie, w czasie uroczystości Bożego Narodzenia, na przykład z otwartym i zjeść go z przyjemnością.
z octem
Inną opcją gotowania lecho z marchwi i cebuli. Przepis zawiera ocet, ponieważ niektóre gospodynie reasekurowany sposób przez wybuchowych puszki.
Będziemy potrzebować: trzy funty słodka papryka, bułgarski, pół kilo marchwi i tyle cebuli, niektóre korzenie pietruszki funt świeżych pomidorów, filiżanki oleju roślinnego, 30 gramów octu, pół szklanki cukru, pieprz.
- Głównym „trick” z lecho z marchwi i cebuli – przepis zaczyna się od pieczenia papryki w piekarniku na blasze. Gdy warzywa osiągnięcia stanu półwyrobu, zdjął skórę i oczyścić z nasion i ogonki, pokroić w cienkie plasterki.
- Cebula rozdrobnione i smażone w oleju roślinnym na złoty odcień.
- Osobno podsmażyć marchewki i zużyte korzeni pietruszki.
- Pomidory parzone wrzącą wodę i otwarte. Wysyłamy w blenderze lub maszynce do mielenia mięsa. Następnie, wszystkie składniki zostały uprzednio przygotowane wstępnie zagotować mieszać w garnku. Gotować na wolnym ogniu (15 minut) Letcho marchew i cebula. nezateyliv przepis i doskonały wynik! Pozostaje tylko wylać masę w słoikach, sterylizować i zwijać na zimę.