Skradziony: przepis na Boże Narodzenie w Niemczech

Każdy kraj ma swoje tradycyjne codzienne i świąteczne potrawy. Szczególnie doceniają, pielęgnują i przechodzą z pokolenia na pokolenie na różne uroczyste okazje. A jeśli np. Angielski jest dumny z ich puddingów, zapewniając im, że nie mogą gotować nigdzie indziej prawidłowo, w Niemczech, przyjęcie ma szczególne znaczenie. Przepis jest, musi być dopuszczony, znacznie mniej fantazyjny i trudny do wykonania niż ukochany brytyjski przysmak. Ale wynik nie będzie gorszy. Warianty tego samego gotowania pozwalają wybrać niemiecką galerię, której przepis można zrobić. Jedyną wadą tego dania jest fakt, że należy przygotować się dobrze przed nadchodzącymi wakacjami.

Choinka

W Niemczech potrawa jest tradycyjnie przygotowana na Boże Narodzenie. Rzeczywiście, w tym kraju, a także w całej Europie, te wakacje są prawdopodobnie najważniejsze w tym roku. Ale w przeddzień innych uroczystości całkiem możliwe jest przygotowanie niemieckiej galerii świątecznej. Przepis na to danie wymaga zastosowania naparu. Przygotuj go w następujący sposób: 50 gramów pomarańczowych lub cytrynowych kandyzowanych owoców miesza się i miesza z taką samą ilością migdałów i małych rodzynków. Miesiąc kilogram mąki jest przesiany, w połączeniu z łyżeczką proszku do pieczenia, taką samą objętością rumu, wanilii, margaryny lub oleju (150 gramów), jajkiem i trzema dużymi łyżkami cukru. Mikser miesza ciasto: najpierw z małą prędkością, a gdy jest mieszany, należy ją zwiększyć. Następnie dodaje się wypełnienie. Ciasto jest podzielone na części, każdy z nich ma postać bochenka. Pudełko jest wyłożone papierem piekarniczym, na którym są układane przyszłe galerie. W rozgrzanym piecu małe babeczki należy prać przez około 12 minut. Im większa liczba kijów, tym dłużej trwa ich przechowywanie w piecu. Ten wariant gotowania jest szybki. Następnie będziemy rozważyć bardziej złożone i czasochłonne przepisy.

Opieczenie

Jest to bardziej "długa" galeria: na receptę należy zalać ćwiartkę suszonych owoców (wiśni, rodzynków) i kandyzowanych owoców w rumu na kilka dni przed rozpoczęciem gotowania. W przypadku ciasta, opatrunek jest zmiękczany i ubijany szklanką (z suwakiem) cukru. W masie wprowadza się 2 jajka. Następnie dodać 250 gramów sera domowego, wanilii, zupy i soku z cytryny. Frytkę przesiakowanej mąki miesza się z paczką proszku do pieczenia i dodaje do sera domowego. W ugniatanym ciastku wylewa się szklankę posiekanych migdałów, kandyzowanych owoców i suszonych owoców. Z tej ilości testu powstają 2-3 "bochenki". Okazują się być dość duże, więc będą wypiekane przez około godzinę. Chociaż nie są zimne, należy smarować je stopionym masłem i posypać proszkiem. Kiedy babeczki ostygną, powinny być owinięte najpierw w pergamin, a następnie w worku. W ten sposób przygotowuje się dojrzałą galę bożonarodzeniową: przepis zaleca wypiekanie go na dwa tygodnie przed wakacjami, tak aby spoczywało. Jednak w ciągu kilku dni ciastko można zjeść w całości.

Galeria Drezna

Proces przygotowywania tego naczynia nie jest szybki. Tak więc, rodzynku dla galerii sugeruje się, że dzień zanurzyć w soku pomarańczowym (jest to możliwe iw razie potrzeby alkoholu), a ciasto jest wymagane drożdże. Możesz użyć ulubionego i przetestowanego w swoim doświadczeniu przepisu, po prostu zastąp go margaryną lub chude masło na kremowy. Ciasto wzrośnie nieco dłużej, ale będzie bardziej elastyczne. Jako przyprawa ma dodać wanilię kardamonu. Podczas testu rodzynki są ostrożnie wstawiane. Kiedy ciasto wreszcie wyskoczyło, jest owinięte w marcepan, zwijane kiełbasą. Nawiasem mówiąc, marcepan koniecznie wchodzi do drezdeńskiej adit. Przepis tego naczynia można również zmieniać przy użyciu różnych składników (na przykład zamiast rodzynków, można wprowadzić wiśnie). Jednakże marcepan w jego składzie musi być obowiązkowy. Krawędzie ciasta są zwinięte i wyrównane. Gnuśna kładziona jest na pergaminie, przykryta ręcznikiem i pozostawiona na godzinę i pół lub dwie, po czym jest smarowana mlekiem i wysłana do piekarnika przez pół godziny. Na koniec sproszkowany proszek cukrowy umieszcza się w pojemniku i wystawia na zimno "dojrzewa".

Mini Shuttle

Zwykle te babeczki są zrobione dość duży rozmiar i kiedy serwowane, są przecięte. Można jednak piec małą, jednorazową galerię. Można wybrać przepis na test, ale niemieckie gospodynie domowe radzą używać twarogów: w szczelnie zamkniętych pojemnikach takie pieczenie można przechowywać przez dwa tygodnie po dojrzewaniu i nie traci miękkości. Kiedy ciasto jest gotowe, dzieli się na pół, zwija się na kiełbaski, pokroić w małe koła, które są następnie zwijane w kulki. Co należy zwrócić uwagę podczas wypieku, więc jest to odległość między mufkami: podczas pieczenia zwiększają się i mogą się trzymać razem. Ale jeśli jest przechowywane, nie stwarza to zagrożenia.

Spróbuj na następne wakacje, aby piec tunelu – znasz już przepis, a nie jeden, ale jego wykonanie zależy tylko od twojej staranności.