Solenie tłuszczu na różne sposoby

Solenie tłuszczu jest najbardziej skuteczną metodą utrzymania tego produktu. Najprostszym sposobem wytworzenia tłuszcz zwierzęcy jest zwykła sól kuchenną i pocierać sbereganie ją w szczelnym opakowaniu. Dzięki tej metodzie gotowania, może być przechowywany przez dłuższy czas, nawet bez chłodzenia, ale po prostu w ciemnym i chłodnym miejscu.

Solenie tłuszczu w domu – prosty proces. Wymaga to przede wszystkim, aby kupić tłuszczu (można warstwą tłuszczu mięsa). Może być solone i duże kawałki, ale to najlepiej pokroić na małe kawałki. Muszą być takie rozmiary, że można je łatwo umieścić w standardowym trzy-litrowy słoik i wyciągnąć. Solenie tłuszczu nie zapewnia wstępną kąpieli z wodą. Wszystkie elementy starannie przetarł solą i ciasno ułożone w banku, podczas gdy wlać sól. Po kilku dniach, niech tłuszczu „sok”, a po 7 dniach jest gotowa do użycia. Bank może toczyć się pokrywę, a następnie przygotowuje tłuszcz może być przechowywany w nim więcej niż rok. Pod nylonu pokrycie takiego produktu przez długi czas przechowywać w lodówce. Solenie tłuszczu można także wykonać przy użyciu czosnku. W tym przypadku, elementy z przetworzonych produktów pocierana soli miesza się z pokruszonym czosnku. Niektórzy ludzie w celu poprawy zapachu dodanej do tłustych kawałków liścia laurowego.

Niektórzy ludzie uwielbiają lody tłuszczu. Do przygotowania tego potrzebny jest produkt właściwego bekon, nasion kopru, czosnku i soli. Kawałki mięsa z warstwy tłuszczu nacina się na podłużne paski o szerokości 5 cm, długość i wysokość taśm w zależności od wielkości elementu bekonu. Następnie zrób przekrój w taki sposób, aby uzyskać w przybliżeniu takie same kawałki. W tym przypadku, tłuszcz skóra nie jest cięty. Trzeba dokładnie natrzeć solą kawałki ze wszystkich stron i wycięć. Zgnieciony czosnek i koper nasiona są równomiernie rozłożone kawałek boczku. Tak przygotowany produkt żywnościowy owinięty w papier i umieszcza się w odpowiednim pojemniku, który pozostawia w chłodnym miejscu w ciągu dnia. Przygotowany smalec umieszczane w zamrażarce i zamrażanie go po stosowania w żywności. Musimy pamiętać, że tłuszcz, gotowane z czosnkiem, nie mogą być przechowywane przez długi czas.

Bardzo popularne wśród gospodyń domowych i inny sposób przygotować ten pyszny produkt. Ta metoda jest solenie bekonu solanką. W celu przygotowania solanki musi być wykonana z 250 g soli i 1300 ml wody pitnej. Pocięte na małe kawałki słoniny umieszcza się w naczyniu z trzech litrów, a następnie wlać do przygotowanej solanką. Musi ona obejmować wszystkie elementy całkowicie. Bank pokryta osłoną nylonową i pozostawić w chłodnym i ciemnym przez 3 dni. Po upływie tego czasu, stary solanką osuszone i wlać nowy. Po kolejnych 3 dniach powtórzyć procedurę. Pod koniec procesu peklowania tłuszcz jest usuwany z solanką, niech drenażu i umieszczono w zamrażalniku na mniejszych od zera. Po zamrożeniu z nich jest gotowy do użycia.

Solenie tłuszczu z przyprawami – świetny sposób, aby uzyskać pyszne zimne rozrusznik. Do jego przygotowania będzie potrzebne: sól, oregano, liść laurowy, kardamon, kminek, pieprz czerwony i czarny, ziele angielskie, czosnek. Za kilogram produktu musi odbywać 0.5 Art. łyżki czerwony lub 1 łyżka. łyżka czarnego pieprzu, 5 łyżki. łyżki soli 1 łyżkę stołową. łyżka mieszanki ziół i przypraw. W gotowych dań wlewa niewielką część przygotowanej mieszaniny, papryki słodkiej papryki i plastry liści laurowych. Położyć warstwę tłuszczu, jest dobrze traktowane mieszaniną soli powłokowego, liść laurowy ziele angielskie, po zastosowaniu tego samego stosu. Otrzymany produkt pozostawiono na jeden dzień w pomieszczeniu, i w ciągu 5 dni – w chłodnym miejscu. Przechowywać ten produkt w lodówce, owinięty w papier do pieczenia.