276 Shares 4623 views

Grzyb pieczarkowy

Świnie – grzyby są dość popularne wśród producentów grzybów. Przedstawiciele tego gatunku są z reguły grupami. Wyrastają na ścinku, położonym na kikutach wyrastających drzew, na starych mrowiach. Zebrać wieprzowinę od maja do listopada.

Należy powiedzieć, że gatunek ten był warunkowo jadalny do 1981 r. Grubość grzybów (dunka) została zaliczona do czwartej kategorii produktów spożywczych. Od 1984 roku gatunek ten jest niebezpieczny. Jak już wspomniano powyżej, gatunek ten jest dość powszechny. Uważa się, że po ugotowaniu grzybów można smażyć, solone i spożyte. Wśród ludności jest zdecydowana opinia, że Dunka nie stwarza zagrożenia dla zdrowia. Zbieracze grzybów Hardcore zbierają te grzyby. Istnieje jednak niebezpieczeństwo, które potwierdza lekarstwo.

Grzyb ze śliwki jest trujący i bardzo niebezpieczny. Zawiera antygen, który przyczynia się do produkcji przeciwciał, które destrukcyjnie wpływają na czerwone krwinki we krwi. W tym przypadku zatrucie może nastąpić po dość nieokreślonym czasie, nawet po wystarczająco długim (przez wiele lat) jego użyciu. Stopień i szybkość początku zatrucia zależeć będzie od poziomu podatności organizmu. Najbardziej wrażliwymi są dzieci. Jednak w wyniku zatrucia było kilka przypadków szybkiego pojawienia się śmierci. Toksyny, które zawierają wieprzowinę, gromadzą się w ciele stopniowo. Obróbka cieplna nie niszczy tych toksyn. Niemal niemożliwe jest pieczenie przez jadalne trawienie, nawet jeśli gotowane kilka razy.

Opis

Kapelusz ma zwykle średnicę od dwunastu do piętnastu centymetrów, w rzadkich przypadkach do dwudziestu. Ta część jest mięsista, nieco wypukła, z zagiętą krawędzią, a następnie płaską, w środkowej lejkowatym kształcie, w bardzo rzadkich przypadkach – rozsunięta. Krawędź kapelusza jest prosta, żebrowana lub falista, falista. Młodzi przedstawiciele różnią się wielkością oliwkowo-brązowej czapki (lub oliwkowo-brązowej), u dorosłych jest ona zardzewiała do szarobrązowej. Na odcinkach z ciśnieniem staje się ciemno. Powierzchnia w dotyku jest włóknisto-futra, sucha w młodości, u dorosłych jest gładsza, ale w wilgotnej pogodzie staje się lepka, błyszcząca.

Mięso grzywy jest raczej gęste i miękkie, z czasem staje się luzem. Jego kolor jest od brązowawego lub żółtawo brązowego do bladożółtego. Po cięciu ciało ciemnieje. W suchej pogodzie często jest robakowaty. Ciało nie wyróżnia się szczególnym zapachem czy smakiem.

Grzyb ma krótki, około dziewięć centymetrów, nogę. Jego średnica wynosi około dwóch centymetrów. Powierzchnia na stopie jest matowa, oczarowana oliwą lub brudnobrązowa, gładka. Kolor jest niemal taki sam jak kapelusza lub nieco lżejszego.

Hymenophor (powierzchnia korpusu owocowego) jest złożony, malejący. Często jest to opisane jako lamelarne, ale bardziej poprawne byłoby stwierdzenie, że jest to "pseudo-płyta". Złożyć dolną warstwę od dołu czapki, w przeciwieństwie do naturalnych płyt. Kolor pseudoprzyników jest zardzewiało-brązowo do żółtobrązowy. Ciemniej po naciśnięciu.

Zarodniki gładkie, żółto-brązowe, owalne i elipsoidy.

Grzyby grzybowe owocują corocznie i często wystarczająco do sezonu. Rośnie w różnych lasach, zazwyczaj w mokrych, zacienionych obszarach. Najczęstszym grzybem na Kaukazie, Syberii Zachodniej.

W medycynie dunka jest stosowana w produkcji lekarstw. Grzyb zawiera atromentinę. Ten brązowy pigment posiada właściwości antybiotyczne. Atrotomentynka jest pochodną kwasu poliuretanowego. Substancja ta ma wyraźną aktywność przeciwnowotworową.