Najsłynniejsza zupa: Receptura kharcho gruziński

Zupa-grub – jeden z najbardziej popularnych potraw radzieckiego więcej gotowania. Był obowiązkowy atrybut wskazuje żywienia i eleganckiej restauracji. Niech zupy, nawet w postaci półproduktów w workach. W celu wytworzenia pierwszego musiał tylko rzut zawartości do wrzącej wody i dodać do ziemniaków. Nawiasem mówiąc, jak to danie fast food znaleźć w supermarketach dzisiaj. Być może niewiele osób wie, że słynna zupa należy do gruzińskiej kuchni.

Zupa kharcho zwyczajny

Co to tradycyjny przepis na grub? Georgian gotowania bez mięsa lub wstępnie gotowane i napięte bulionu baraniego. Kawałki mięsa są umieszczone w misce, a następnie wlać do zawartości ciekłej. Przygotowanie zupy w następujący sposób: 3 duże cebule należy pokroić i dusić na maśle na złoty kolor. Należy to zrobić na patelni w której potrawa będzie gotowane dalej. Następnie, dodaje się jeden i pół litra wrzącej wody lub bulionu. Niech podstawą czyraki. Dalsze PRZEPIS kharcho gruziński wymaga wprowadzania głównego produktu – makaron lub ryż. Jeśli zupa jest warzone z jęczmienia, pożądane jest, aby przed namoczyć na noc, tak że osiągnął szybszą dostępność. Po 20 minut później podano w naczyniu przyprawy – kolendry, pietruszki (drobno bata), w moździerzu lub rastorty przeszła przez Spadefoot czosnku, ostrej papryki (ziemi lub rozdrobnione melenko papryka), specjalne przyprawy (suneli). Najnowsze (zwane chmiel-suneli) umieszcza się, jeśli trzymać się receptury kharcho gruziński. I, oczywiście, naczynia z solą do smaku. I nadal leżał podzielony na małe kromki chleba pita, ale kwaśny. Jeśli nie ma, to można zastąpić, umieścić w garnku z 50-100 g koncentratu pomidorowego.

Po 10-15 minutach po patelni może być usunięty z ciepła. Daje napar zupę pod pokrywką na około pięć minut, można następnie wlać na talerze. Kiedy podaniem posypać posiekanymi ziołami. Gotować potrawę w kharcho receptury gruziński wymagają takich składników: Cebula – 250-300 gramów, olej – 45-50 gramów, pomidor – 50-100 gramów ryżu trochę mniej niż szkło lub makaron – 1 kubka. Pozostałe składniki smakowe.

Kharcho z orzechami

Kiedy opanujesz klasyczną wersję, można przystąpić do zbadania innych, bardziej oryginalnego. Jak chcesz orzechowy zupa grub w Gruzji? Przepis jest nieco trudniejsze do poprzedniego, ale również dość łatwo dostępne. Składniki: cebula – 250 g (około duże głowy lub wartości średnie), masło – 60-70 gramów, orzechów łuskanych – 100-120 g, pomidory – 450-500 gramów, kolendra – 3-4 gałęzie, ryż – 100 g , czosnek, zioła, przyprawy, sól – do smaku wszystko.

Początkowo, pokroić i podsmażyć cebulę na patelni. Tylko że to nie należy zapominać, aby nie zakłócać spalony. orzechy Potoloch, czosnek, kolendra, pieprz cayenne, wszystko miesza. Dodanie gorącej wody (bulionie), około 8/7 szklanki. Po raz kolejny, wymieszać i wlać do misy z cebuli. Wylać ryż (lub makaron cienki wermiszel), dodać sól i umieścić na średnim ciepła. Pomidory są parboiled, usunąć je papierem ściernym. Miąższ jest konieczne chop, gotować przez jakiś czas i wcierać aż do konsystencji puree. Generalnie pomidory szerokie wykorzystanie kuchni gruzińskiej. Przepisy zupa-grub, co może być, należy włączyć ten składnik. Tak, przecier pomidorowy potrzebny osobny dusić aż odparowuje nadmiar płynu, a następnie włożyć do zupy. Niech to wszystko sprowadza się do wrzenia, a następnie dodać natkę pietruszki i kolendry i zdjąć z ognia – danie jest gotowe. Wypróbuj go – jeśli nie ma wystarczającej ilości ostrość reklamy zapasowej zmielony pieprz, podsolite. Prześlij do zupy może być śmietana i chleb tostowy.

Bon appetit!