Jak gotować glazury czekoladowej

Co może być bardziej pyszne czekolady lukier na ciasto lub ciastka? Prawdopodobnie tylko bardzo napełniania. Wiele osób woli słodycze z kupowanych ciast i chleba swoich domowych smakołyków. I tak wiele osób interesuje się, jak zarabiać na polewę czekoladową w domu. Ponieważ daje glazury pieczenia gotowego i elegancki wygląd, a jego walory smakowe, również nie pozostawiają nikogo obojętnym.

Jako podstawę możemy podjąć kakao lub czekolady mlecznej. Powłoka gotowy do wyrobów cukierniczych nie są warta w gorącej wodzie ciasto, a masa jest równomiernie rozprowadzone w naczyniu (ciasteczka), konieczne jest, aby wlać glazury w środku, a następnie za pomocą noża lub noża do rozciągania się wzdłuż krawędzi.

Jak ugotować powłoki czekolada z kakao? potrzebujemy dla tej opcji: 2 łyżki kakaowego, cukru – pół szklanki gorącego mleka – około 4 łyżeczek do masła (miękka) masła – 70 gr. Połączyć kakao i cukier, stopniowo dodając mleko. Konieczne jest, aby stale mieszać całą masę, aby uniknąć zgrubień. Otrzymaną mieszaninę umieszcza się w ogień, do wrzenia, aż uzyska cieczy kremową konsystencję. Zdjąć rondel z ognia i dodać miękkie masło. Wszystko powinno być mieszane dać trochę ochłodzenia i produkt może być podlewane.

Jak gotować powłokę czekoladową bezpośrednio od najbardziej czekolady? Z tego przepisu, weźmiemy trochę innych składników: około 100 gramów czekolady, masła – 50g cukru pudru – szklanka mleka – 5 łyżek kakao – 3 łyżki. łyżki, trochę skrobia i cukier waniliowy. Rynienki (lub innego zbiornika) trzeba wlać mleko i dodać cukier puder. Postawić na ogniu i rozgrzać aż cukier się rozpuści. Stopniowo dodawać do czekolady w kawałkach i oleju. Następnie czekamy, aż czekolada się rozpuści. Zapobiec, dodać kakao i skrobię. Masa musi być stale mieszając, w przeciwnym razie tworzy grudki, które niekorzystnie wpływają na jakość szkliwa.

Można polecić pyszne glazury białą czekoladą. W tym przypadku, należy wykonać następujące składniki: biała czekolada – 200 g sproszkowanego cukru, – 170 gramów, mleko – 2 łyżek. Czekolady w łaźni wodnej do stopienia, a następnie dodać łyżkę mleka, a następnie cukier puder. Stopniowo dodawać pozostałą łyżkę mleka, ubij trzepaczką masę. To cały prosty sposób, jak przygotować czekoladową polewą z białej czekolady.

Nie ma innego sposobu, aby przygotować ten deser. Aby to zrobić, należy:

sos czekoladowy: posiekanej gorzkiej czekolady – około 150 gramów; wody – 250 g; śmietana lub ciężki krem – około 125 g; cukru – około 70 gramów;
dla większości szkliwa: Krem – 80 gramów, gorzka czekolada – około 100 gramów, masło masła – 4 łyżeczki l, sos czekoladowy – 110 g ..

Jak gotować glazury czekoladowej? Aby to zrobić, należy wymieszać składniki sosu czekoladowego na patelni, umieścić w ogniu i cały czas mieszając, doprowadzić do wrzenia. Zmniejszenie ciepła (w celu zminimalizowania) mieszając drewnianą łyżką, aż do grubości. czas około 10 minut, mieszając. Następnie przejmuje glazury. W garnku wlać śmietanę i zagotować, stopniowo dodać czekoladę. Zdjąć z ognia i mieszać stale. Umieścić masło i wlać sos czekoladowy. Znowu, jak mieszać i lukier jest gotowy.

Zorientowaliśmy się, jak zrobić lukier czekoladowy z kakao, białym, ciemnym i gorzkiej czekolady. Gotowa potrawa powinna stać przez jakiś czas w lodówce. Glazury można wykonać różnorodne ozdoby do ciast, ciastek i innych wyrobów cukierniczych. Aby to zrobić, można upuścić kilka kropel alkoholu do glazury, następnie szybko wymieszać. Optymalny wariant gęstości – to jest, gdy lukier spływa powoli łyżkę. Mrożone szkliwo wykazuje niewielką ilość alkoholu, trzeba dodać więcej. Jak gotować glazury serca z czekolady, żyły i inne ozdoby? Wszystko w taki sam sposób, jak opisano powyżej. Aby utworzyć rysunku można wziąć dużej gramaturze, wlać oblodzenia w torbie ciasta (można wlać bezpośrednio z łyżką, ale w tym przypadku skomplikowane rysunki przedstawiają nie działa), a ściskanie, co wzory.