740 Shares 2055 views

Odzhahuri – gruziński receptury. odzhahuri przepis na patelni

Jeżeli jesteś fanem kuchni gruzińskiej, koniecznie przeczytaj ten artykuł. W nim powiemy Ci, jak gotować odzhahuri. Przepis nie jest zbyt trudne, aby sobie z tym poradzić i każdy może.


Odzhahuri gruziński

Przygotować ten pyszny i satysfakcjonujący posiłek na obiad dla całej rodziny. Jak przygotować odzhahuri? Receptura – Georgia – przedstawia się następująco:

  • 300 g ziemniaków, i kilka ząbków czosnku skórka, a następnie posiekać arbitralnie.
  • 250 g wieprzowiny (lepiej ma część szyjną) pocięty na małe kawałki.
  • Zieleni drobno Czop.
  • Weź miskę z grubym dnem, umieścić go na ogniu i podgrzewać olej roślinny w nim.
  • wieprzowe smażyć na złoty kolor, dodać do niej posiekaną cebulę półpierścieni i głęboko smażone ziemniaki.
  • Mix produktów, dodać czosnek i przyprawy.
  • Pod koniec umieścić na patelni plasterki pomidora i posiekaną pietruszką.

Odzhahuri można zastosować w najlepszych tradycji kuchni gruzińskiej – w samym naczyniu, w którym zostało ono przygotowane.

odzhahuri przepis na patelni

Ketsi – Gruzin PAN z czerwonej gliny lub czarny kamienia. Z jego pomocą można przygotować pyszny obiad na węglach lub gazowym piecem dla dużej rodziny. Jeśli masz szczęście wystarczy, aby stać się właścicielem potraw, należy pamiętać, że wymaga specjalnej opieki. Na przykład, nie można wyleczyć za pomocą nowoczesnych środków czyszczących, albo alternatywnie przygotowania mięso i ryby w nim. Tak więc, jeśli jesteś uzbrojony w takiej patelni, czytać pyszne gruzińskie odzhahuri recepturę i przygotować danie razem z nami:

  • Pół kilograma wieprzowiny pokroić na małe kawałki i posypać je z przyprawami do smaku (można wziąć zieloną adjika, czerwony i czarny pieprz). Jeśli chcesz, możesz także dodać posiekaną cebulę i 100 ml wytrawnego czerwonego wina. Marynować mięso w lodówce przez co najmniej 12 godzin.
  • 600 g ziemniaków (można zrobić i więcej) obrać i pokroić w plastry o tej samej wielkości. Smażyć w głębokim tłuszczu na złoty kolor.
  • ketsi ciepła i pieczone mięso sucho był ostry.
  • Dodać ziemniaki do rondla i gotować ją z mięsa przez około 10 minut.

Gdy potrawa jest gotowa, przedkłada go do tabeli w tym samym naczyniu, posypać posiekaną zieleninę, cebulę i udekorować kiszonych ogórków.

Ten gruziński przepis odzhahuri

Tradycyjne dania kuchni gruzińskiej słynie z różnorodnych dań mięsnych. Jednak wiele tradycyjnych receptur, uczą nas, jak gotować pyszne ptaka z ziemniakami i warzywami. Dlatego chcemy, aby dać przykład odzhahuri kurczaka. Receptą jego przygotowania jest bardzo prosty:

  • Weź trzy lub cztery schłodzone udka, oddzielić mięso i pokroić w plasterki. Po tym, smażyć mięso na patelni, nie zapominając o jego sól i pieprz.
  • Kilogram ziemniaków skórki i pokroić w kostkę. Ułożyć plastry mięsa na grilla.
  • Dwa pomidory pokroić w plasterki, cebulę i pół pierścienie trzy. Arbitralnie posiekać dwa ząbki czosnku i ziół. Położyć jedzenie na patelni, doprawić je solą i pieprzem.
  • Kiedy odzhahuri jest już prawie gotowy, umieścić go w nagrzanym piekarniku przez 20 lub 30 minut.

Podawać na gorąco do stołu z chlebem i swoim ulubionym sosem.

Odzhahuri wołowina

Jak już wspomnieliśmy, ten wspaniały gruziński danie można przygotować z różnych rodzajów mięsa. Nie zapomnij umieścić go w świeżych warzyw i przypraw korzennych. Jak zrobić obfite odzhahuri (przepis):

  • 300 gramów mięsa pokroić na małe kawałki i smażyć na oleju roślinnym na złoty kolor. Pora je solą i pieprzem.
  • Jeden cebula jasne skórki, pocięte na pierścienie i marynaty go w mieszaninie octu, olej roślinny, sól i cukier.
  • 300 g obranych ziemniaków pokroić grubości okrągłe plasterki, umieścić w szalce do smażenia z mięsem na pewien czas.
  • Dodaj do garnka posiekaną drobno czosnek, pokrojone pomidory bez skóry i słomy słodką paprykę. Dusić wszystko razem pod przykryciem, aż ziemniaki będą miękkie.

Posypać posiekanymi ziołami z pokarmów i mieszać. Podawać danie do stołu, po zdobiące go z marynowanych cebuli.

Odzhahuri w multivarka

Jeśli kuchnia ma niezastąpioną Assistant-multivarka, można gotować z pomocą prawdziwej gruzińskiej odzhahuri. Przeczytaj przepis poniżej, a następnie bezpiecznie przystąpić do jego sporządzenia.

  • 700 g pulpy wieprzowiny pocięte na kostki.
  • Peel dwie cebule, pokroić na pół pierścieni, i umieścić je do mięsa. Marynaty produktów w mieszaninie z kwaśną śmietaną, ketchup, wino, i sole tych związków. Dodaj do nich liść laurowy i przyprawy do pilaw. Po 8-9 godzinach można rozpocząć gotowanie.
  • Trzy duże ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. W Multivarki miski, wlać trochę oleju roślinnego, smażyć ziemniaki na nim, a następnie umieścić go na półmisku.
  • Następnie umieścić w misce mięso i gotować ją w trybie „pieczenia” przez około 40 minut.
  • Połącz produkty i gotować je razem w tym samym trybie w ciągu kilku minut.

Cięte świeże warzywa, posiekać wszystkie warzywa i służyć im do stołu z odzhahuri. Przepis tego dania, można dodać własną dodając żadnych składników w nim. Na przykład, dla smaku można polzhit mielone czosnek, sos pomidorowy i przyprawy na kebab.

Odzhahuri w piekarniku

Jeśli zdecydujesz się gotować tradycyjne gruzińskie danie z kuchenką gazową, a następnie przeczytaj nasze porady i recepty odzhahuri wieprzowiny:

  • 500 gramów krajalnica w dwóch centymetrów i grubości odpychają się młotkiem. Przyprawa kolendra mielona mięso, sól, pieprz i ocet. Zawinąć w plastikowych elementów zawijania i umieścić je w lodówce przez jedną godzinę.
  • Cebule pokroić w pierścienie, plastrami pomidora i paski papryki.
  • Mięso smażyć na patelni, następnie dodać cebulę, a za nim reszta warzyw. Gdy potrawa jest gotowa do połowy, aby przesunąć go do żaroodpornego naczynia i umieścić w rozgrzanym piekarniku. Nie zapomnij do przyprawiania potraw z zgnieciony czosnek i koncentrat pomidorowy.

Pieczenia pokrywę naczyniu z pokrywką lub folią, która musi być usunięta w ciągu dziesięciu minut, aż gotowane. Następnie posypać danie z posiekanymi ziołami. Przed podaniem na stół, niech zaparzyć w piekarniku. Dziesięć minut po wyłączeniu ciepła, można odzhahuri dostać i ułożyć na talerzach.

wniosek

Mamy nadzieję, że przyszedł do gustu kuchni gruzińskiej. Odzhahuri którego recepty zebraliśmy w tym artykule, może przygotować każdy, niezależnie od liczby umiejętności lub osobistego doświadczenia. Dlatego próbują różnych sposobów gotowania, eksperyment ze składnikami i raduyte ojczystym smaczne.